食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的极易上手的葡萄干玛芬，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖40克，盐1g，玉米油50克，牛奶60克，低粉120克，泡打粉5克，白兰地渍葡萄干适量，
极易上手的葡萄干玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入白糖和盐。
2.搅拌均匀后加入玉米油。
3.搅拌均匀再加入牛奶。
4.搅拌混合筛入低粉 泡打粉。（预热烤箱）
5.翻拌均匀，加入葡萄干。
6.轻轻随意拌几下，倒入到模具中烤190度20分钟。
7.完成。
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酸奶葡萄干玛芬
食材明细：
主料：：低筋粉200克，
辅料：：全蛋2个，牛奶70克，原味酸奶160克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，鲜橙汁适量，杏仁片适量，
配料：：细砂糖80克，色拉油120克，
酸奶葡萄干玛芬的做法步骤：
1.葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。
2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。
3.再加入色拉油搅拌均匀。
4.分别加入牛奶和酸奶，继续搅拌均匀。
5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。
6.将泡好的葡萄干滤去水分，加入到做法5中拌均。
7.用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满，上面撒上杏仁片。
8.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱味标准）
烤箱提前预热，150度30分钟。
玉米葡萄干玛芬
比如昨晚吧，做了这个【玉米葡萄干玛芬】和【芝麻小酥饼】，然后左拍右拍的，等搞完已经是夜里12点了。没办法，最近对烤箱做东西实在是兴致很高，2天不摸烤箱手就痒了，哈哈。
昨天在烟火间的博客里看到这个【玉米葡萄干玛芬】，想到正好家里没有细砂糖了，红糖玉米面葡萄干正好都有，玉米面买了好久了都没用，终于能派上用场了。玉米面和面粉各100克，吃起来有粗粮的感觉，虽然很健康，不过如果是喜欢口感细腻，建议还是把玉米面的分量减少一点。很喜欢不经意就吃到一个葡萄干的感觉，总会有点小小的惊喜感，呵呵。
看看横截面，上面本应是凸起的，结果缺了一块，那是被我女儿啃掉了
健康多一点-----玉米葡萄干玛芬
原料：鸡蛋2个、红糖50克、黄油30克、玉米油4大勺、牛奶100克、低粉100克、玉米面粉100克、泡打粉2克、葡萄干60克
玉米葡萄干玛芬的做法：
1、鸡蛋+糖搅拌均匀
2、加入融化黄油、玉米油拌匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入粉类拌匀
5、最后加入葡萄干拌好后装入小纸模，入烤箱，180度，20分钟
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
葡萄干玛芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉120克，黄油50克，糖粉50克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1个，葡萄干40克，泡打粉5克，
葡萄干玛芬蛋糕的做法步骤：
1.把低粉、泡打粉过筛混合备用
2.黄油室温软化切成小丁，放入低粉中
3.轻轻将黄油与粉类揉搓成屑状
4.加入糖粉和葡萄干（葡萄干纯净水泡过后沥干使用）
5.混合拌匀
6.把鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀，然后倒入拌好的面粉中
7.翻拌均匀
8.分装到纸杯中，八分满，上面可以再撒上些葡萄干
9.放入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟
葡萄干核桃玛芬
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米淀粉20g，
辅料：：白糖35g，盐1g，玉米油36g，牛奶60g，鸡蛋1个g，泡打粉5g，葡萄干20g，核桃20g，
葡萄干核桃玛芬的做法步骤：
1.称量好材料。
2.鸡蛋打散加入白糖和盐。
3.搅拌均匀后加入玉米油。
4.搅拌均匀再加入牛奶。
5.搅拌混合筛入面粉，玉米淀粉， 泡打粉。（这时预热烤箱）
6.搅拌好的面糊。
7.轻轻拌几下，倒入到模具中约7分满，烤190度20分钟。
8.烤好的美味玛芬。
小贴士：
面糊搅匀即可，倒进纸杯不用刻意抹平。
葡萄干可可玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：玉米油适量，牛奶适量，低粉适量，泡打粉适量，可可粉适量，葡萄干适量，
配料：：白砂糖适量，
葡萄干可可玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋加入白砂糖搅拌至糖溶解。
2.加入玉米油搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.混合所有粉类，筛入蛋奶液中。
5.切拌成均匀的面糊。
6.将面糊装入玛芬杯中七、八分满，撒上葡萄干。预热烤箱，160度中层20分钟即可。
小贴士：
温度和时间要根据自家烤箱而定。
香蕉葡萄干玛芬
玛芬（又译玛芬面包或英式小松糕），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为快速的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国，玛芬一词通常含有英式玛芬之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的柔软感觉。快速玛芬产生的早期时候类似小蛋糕，也可能是一种玉米面包的改良食品。早期的这些玛芬与现在的玛芬比，往往不是那么甜，原料也不是很多。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。同时因为它们的放置时间稍长就会变得不新鲜走味儿，这也妨碍了它们作为一种市场上的烘制食品来销售，所以在20世纪中期以前没有人会在家里厨房以外的地方看到它们。
掰开一个看看，很多香蕉在里面哦，这可是浓郁香蕉味的来源了~
除了香蕉，偶尔还可以咬到QQ的葡萄干。
如果你想要蛋糕更蓬松一点，那就多加点泡打粉和苏打粉吧。
香蕉葡萄干玛芬
主料：熟香蕉2根、全蛋3个、细砂糖90克、玉米油170克、牛奶80克、柠檬皮屑1小勺、柠檬汁2小勺、低筋面粉300克、泡打粉一小勺、小苏打粉1/2小勺、葡萄干80克
香蕉葡萄干玛芬的做法
1、柠檬先用盐搓洗去避免的腊和细菌，再用热水烫一下进一步除腊，然后把皮刨成屑，对半切开以后再挤出柠檬汁
2、鸡蛋3个，加细砂糖用低速打匀
3、加入清淡的植物油，再打匀
4、加入牛奶，略拌匀
5、加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀
6、把香蕉捏碎，加入，然后用打蛋器高速几秒打散
7、过筛加入低筋面粉和小苏打，泡打粉
8、用橡皮刮刀把面糊拌匀
9、加入一部分葡萄干，拌匀
10、把拌好的蛋糕糊装入模具7分满，放入烤盘
11、再在蛋糕糊表面撒一些葡萄干
12、烤箱预热后，用上火190度，下火170度烘烤25至30分钟左右，本来我用的是下火180度，发现底火过大，所以170度是调整以后的温度
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
葡萄干酸奶玛芬(1)
食材明细：
主料：：全蛋2个（室温），细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，
辅料：：葡萄干100克，
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1.全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2.加入色拉油继续搅拌均匀。
3.加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4.筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5.加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6.用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7.烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小贴士：
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
核桃葡萄干酸奶玛芬
食材明细：
主料：：黄油100克，红糖140克，低粉240克，泡打粉2小匙，鸡蛋2个，酸奶2杯共200克，
辅料：：熟核桃40克，葡萄干40克，
核桃葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1.准备好所有食材:黄油不用软化，葡萄干洗净沥干水分，核桃仁烤熟备用，面粉中加入泡打粉
2.加了泡打粉的低粉过筛
3.加入黄油
4.搓成酥松粒
5.加入红糖
6.拌匀
7.加入葡萄干和核桃仁
8.拌匀
9.鸡蛋打散，加入酸奶
10.拌匀成蛋奶液
11.倒入面粉中
12.粗略搅拌至无干粉
13.分装到模具里
14.置预热好的180度烤箱，中层，上下火，烤18分钟左右，用牙签插入玛芬中，牙签不沾料就烤好了。(烤盘中间那个大的模具里装的，我多烤了5分钟)
15.烤好的样子
小贴士：
具体烘烤温度和时间，依据自家烤箱脾性而定
柠香葡萄干玛芬
享受清新的下午茶点--柠香葡萄干玛芬
昨晚12点，凤凰归来，直到半夜1点多，终于躺在了我无比思念的床上，看见了我无比思念的女儿。
照片拍了不少，就是还没整理好，所以就先上款小蛋糕吧。
想吃甜点又懒得折腾的时候，做玛芬最省事不过了，味道好，而且快。这个玛芬大约是两三周前的一个周六晚上做的。然后第二天下午，带着女儿去小区了逛悠一圈，在小区的椅子上很随意的拍了几张照片，拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们，给一帮3岁的孩子做了下午茶，哈哈~~
但凡黄油做的点心都好吃，奶香味足，而且加的有牛奶和柠檬汁，增添了一份香气，很清新的口感哦。
柠香葡萄干玛芬材料：(份量如图5个)
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶45ml、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、葡萄干60克
烘烤：烤箱中层185度30分钟
柠香葡萄干玛芬做法1、准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化。
2、软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。
4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
5、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
6、加入葡萄干切拌均匀。
7、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。
8、放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。
灰灰小贴士
◎没有柠檬汁可以不加。
◎葡萄干可以事先用朗姆酒浸泡，别有风味。
全麦葡萄干玛芬
全麦葡萄干玛芬
原料：葡萄干100克、朗姆酒80克、鸡蛋2个、黄砂糖100克、色拉油100克、牛奶120克、香草精1小勺、低筋面粉160克、全麦粉40克、泡打粉2小勺
全麦葡萄干玛芬的做法
1、将葡萄干在朗姆酒中浸泡一夜，滤干备用；
2、鸡蛋打入大碗内，加入黄砂糖；
3、用打蛋器搅打至砂糖溶化，蛋液糊化；
4、加入色拉油搅打均匀；
5、加入牛奶；
6、再加入香草精，再次搅打均匀；
7、低粉、全麦粉、泡打粉混合筛入蛋糊中；
8、用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊；
9、将面糊倒入大量杯中，加入葡萄干再次搅拌均匀；
10、倒入已经垫入纸模的六连玛芬模具内；
11、烤箱预热，上火190度，下火180度，中层，烤25-30分钟；
取出晾凉即可食用。
此次用长帝CKTF-52GS烤箱烤出来的玛芬，亲们从直观来看，是不是比我往常烤的颜色正，而且发酵的效果要好的多了，我的体会是，长帝CKTF-52GS烤箱由于它的受热均匀，时间准备，所以，烤东西的效果达到了一流，比起我原来的小烤箱要好的很多，亲们来品尝一下味道如何吧！
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