中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过小编精心整理,推出可可葱香曲奇(1),供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::可可粉350克,葱碎300克,黄油250克,
辅料::盐3勺,牛奶250克,鸡蛋3个,
可可葱香曲奇的做法步骤:
1.黄油软化打发成羽毛中之后放入盐!打发均匀!
2.倒入牛奶打发好!
3.鸡蛋液分次倒入黄油里打发均匀!
4.倒入葱碎!
5.搅拌均匀!
6.之后倒入可可粉搅拌均匀之后放入裱花袋中!
7.烤盘铺上锡箔纸,挤出曲奇型,烤箱预热160度中层30分钟即可!
8.成品欣赏!
9.成品欣赏!
10.成品欣赏!
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葱香曲奇(1)
食材明细:
主料::黄油200克,面粉350克,香葱300克,
辅料::牛奶250克,盐3勺,鸡蛋3个,可可粉适量,
葱香曲奇的做法步骤:
1.香葱切碎!
2.黄油软化后打发成羽毛状之后倒入盐打发好!
3.倒入牛奶打发均匀!
4.分次倒入蛋液打发均匀!
5.筛入低粉倒入葱碎!
6.搅拌均匀之后!
7.也可以筛入可可粉做可可曲奇!
8.放入裱花袋中挤出曲奇形状,烤箱预热160度30分钟中层!
9.成品欣赏!
10.成品欣赏!
11.成品欣赏!
12.成品欣赏!
【葱香曲奇】
食材明细:
主料::黄油70g,低粉100g,糖粉25g,牛奶30g,
辅料::葱末5g,
配料::盐2g,
【葱香曲奇】的做法步骤:
1.黄油切成小块室温20度软化。
2.加入糖粉
3.加入盐
4.用电动打蛋器打发
5.再分次加入牛奶,打发
6.倒入过筛后的低粉
7.加入切成末的葱花
8.翻拌均匀
9.装入有中号五齿花嘴的裱花袋中
10.挤出花形烤箱175度预热,上下火,中层,上色即可,约15分钟
小贴士:
要用切拌的方式翻拌均匀。
挤的时候要用些力,一次成形,不要断断续续,就不太好看啦。
第一次尝试裱花,超级不熟练~大家加油吧!
核桃可可曲奇
食材明细:
主料::面粉100克,可可粉10克,黄油42克,白糖35克,鸡蛋25克,泡打粉2克,
辅料::核桃15克,
核桃可可曲奇的做法步骤:
1.备好各种原料:核桃(炒熟的)、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2.黄油先软化,再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3.加入白糖,继续搅打均匀。
4.鸡蛋打散,分两次加入蛋液,搅打,不要有油水分离的现象。
5.将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6.过筛后倒入黄油中。
7.刮刀用边压边拌的方式进行混合,无干粉即可。
8.取15克左右的面团揉成小球。
9.再压扁后放入烤盘中,每个面团之间要留有空隙,我做了15个小面团。
10.将核桃掰成小块,按压在小面团上。烤箱预热180度。
11.预热完成后,将烤盘放入烤箱中层,15分钟左右成熟取出。
12.成品。
小贴士:
核桃也可以换成其他的坚果,炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉,颜色就已经很好了,可可粉多了,会有苦的味道。
感谢您阅读“97美食网”的《可可葱香曲奇(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!