食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了酸奶火龙果果冻,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::火龙果肉100克,酸奶200克,
辅料::白糖10克,炼奶5克,黄原胶1.5克只,魔芋胶1.5克,小苏打o.2克,盐0.2克,
酸奶火龙果果冻的做法步骤:
1.火龙果肉入果汁机打成果汁。
2.把黄原胶和魔芋胶分别加入少量火龙果汁打匀,倒入不沾锅里,加入白糖、小苏打、酸奶、炼奶、0.2克盐搅匀。
3.开火边搅边煮,煮开后再小火煮2分钟左右。
4.倒入模具里,可常温冷却,也可入冰箱冷却。
5.冷却后脱模装盘,即可食用。
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火龙果果冻(1)
食材明细:
主料::火龙果1个,
辅料::吉利丁片2g,蜂蜜1勺,
火龙果果冻的做法步骤:
1.火龙果切丁备用
2.吉利丁片用冰水泡着让它软化,用常温水怕提前化了。
3.破壁机登场,用破壁机打果汁非常方便。选择纤体果汁键,不过不用打完所有时间,25秒基本就打好啦!
4.这是打好的火龙果果汁。
5.冰水到处,锅里坐上热水,隔水将吉利丁片融化。
6.火龙果果汁里挤入柠檬汁,这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的,有点儿腥味,加入柠檬汁可以去腥,再加入一勺蜂蜜,增加果冻的口感。
7.将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里,一边倒,一边搅拌,保证均匀。
8.蒙上保鲜膜,放入冰箱静置,等待吉利丁片慢慢让果汁成型。
9.5小时后,成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦!
小贴士:
建议200克的火龙果配5克的吉利丁片,成型速度更快且不容易松散。我放的少,比较嫩,但需要的时间就要长多了。
酸奶火龙果
食材明细:
主料::火龙果肉适量,柠檬适量,酸奶适量,
辅料::冰块适量,火龙果汁适量,
酸奶火龙果的做法步骤:
1.杯子里放入冰块。
2.放柠檬片。
3.放酸奶。
4.放冰块。
5.放火龙果肉。
6.放柠檬。
7.放冰块。
8.到入火龙果汁完成。
酸奶拌火龙果
食材明细:
主料::红心火龙果500g,
辅料::酸奶200Ml,
酸奶拌火龙果的做法步骤:
1.红心火龙果和酸奶准备好
2.火龙果对半切开
3.用挖球器挖出果肉
4.把挖好的火龙果球放在火龙果皮上
5.淋上酸奶就可以开吃了,喜欢吃果仁的也可以撒一点呦
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火龙果老酸奶
食材明细:
主料::火龙果一个,
辅料::酸奶一盒,
火龙果老酸奶的做法步骤:
1.准备好酸奶,火龙果
4.最后放冰箱上层10分钟
小贴士:
酸奶不要放太多
火龙果蜂蜜酸奶汁
食材明细:
主料::红心火龙果半个,酸奶100ML,
辅料::蜂蜜少许,
火龙果蜂蜜酸奶汁的做法步骤:
1.准备原料。
2.料理机里放入火龙果肉、蜂蜜、酸奶,榨汁。
3.几秒钟就OK啦!
4.美美哒!
小贴士:
这是一款非常营养健康的果汁,蜂蜜的量请根据个人口味酌情添加。
火龙果蜂蜜酸奶昔
食材明细:
主料::红心火龙果1个,酸奶300ml,蜂蜜适量,
辅料::蜂蜜适量,
火龙果蜂蜜酸奶昔的做法步骤:
1.一颗红心火龙果,去皮切块。
2.留一点切小块最后装饰用,其他的都倒进搅拌机。
3.用搅拌机打碎。
4.找一个自己喜欢的杯子倒进去,最好是透明的哈!
5.然后就要放酸奶啦~
6.用特仑苏自制的酸奶~非常浓稠~
7.用勺子慢慢舀进杯子里去~
8.顶上摆上火龙果粒装饰~完工!
9.喝的时候加了蜂蜜搅拌~就成这种色咯≧﹏≦
小贴士:
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感谢您阅读“97美食网”的《酸奶火龙果果冻》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题,希望您能喜欢!