食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的青菜粉丝煲，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：青菜500克，粉丝50克，
辅料：：油1茶匙，盐6克，生抽1茶匙，味精2克，葱适量，
青菜粉丝煲的做法步骤：
1.主辅料： 青菜、粉丝
2. 把青菜洗净，切段。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入青菜。
5. 翻炒均匀，加入适量的生抽。
6. 再加适量清水。
7. 烧开后，炖制3分钟。
8. 放入粉丝。
9. 加盐、味精调味。炖制粉丝熟。即可关火
10. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、一般粉丝煮软后，稍稍焖制一会即可。
2、生抽要少放，也可以放少许蚝油。
3、用菠菜也可以。
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青菜花蛤粉丝
食材明细：
主料：：花蛤150g，酸菜50g，粉丝200g，
辅料：：盐适量，
配料：：青菜适量，
青菜花蛤粉丝的做法步骤：
1.将花蛤用盐水泡洗干净
2.粉丝用水浸泡一会
3.将青菜洗净
4.酸菜洗净，切碎
5.锅里放入适量的水，将花蛤一起放入烧开
6.放入粉丝
7.加入酸菜
8.加入青菜和适量的盐，焖一会即可
青菜螃蟹煮粉丝
食材明细：
主料：：螃蟹340克，粉丝50克，青菜130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜螃蟹煮粉丝的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、粉丝、青菜（已洗净切开）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青菜和粉丝，加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
青菜木耳炒粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝50克，青菜150克，泡发黑木耳50克，
辅料：：精盐适量，食用油适量，
青菜木耳炒粉丝的做法步骤：
1.粉丝用冷水泡软。泡发粉丝适合用冷水。这样炒制的时候口感脆爽不会容易软烂过度而粘连。
2.泡发好的黑木耳，可以用少许盐揉搓几下，然后用清水洗干净。这样处理过的黑木耳更干净。黑木耳在开水锅中焯一下待用。
3.买回来的小青菜可以用淘米水泡一泡以去残留农药。加少许精盐水中，可去小虫，容易清洗干净。
4.锅中入油，小火炒几下黑木耳。黑木耳单炒会响，也会炸锅。但也要炒熟才可以食用，所以炒制之前焯水是很好的方法。
5.黑木耳简单炒一炒之后，加入青菜和泡发好的粉丝，快火翻炒几下，加盐再炒几下即可出锅。
6.出锅前可以加入少许红椒丝或是枸杞，颜色红绿相间养眼，或省去不加。
7.清爽小菜。
小贴士：
黑木耳泡发不宜过长，泡好要尽快食用。
青菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：肉丸200G，
辅料：：猪油适量，青菜1颗，盐4G，
青菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.把粉丝用水泡一下
3.把葱切好备用
4.把青菜洗净沥干水份
5.把水烧开，加入肉丸放少量猪油
6.等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮 2-3分钟
7.然后把菜青放入锅入煮开，然后加入盐调味撒上葱花完成
小贴士：
1.煮汤的时候加入少量猪油汤会更香
2.粉丝最好多煮一下，更入味
粉丝白菜煲
食材明细：
大白菜适量，粉丝适量，小香肠三根，虾米适量，冻豆腐适量，豆豉辣酱适量，红椒干适量，蒜适量，油适量，盐适量
粉丝白菜煲的做法步骤：
第1步将白菜切块，小香肠切丁备用砂锅内倒油后放入红椒和大蒜
第2步然后一层层的铺上蔬菜，把虾米放在白菜的中间冻豆腐和香肠也分层放入
第3步加入半碗水，然后盖上盖子小火煮沸，
第4步煮沸后白菜变软，粉丝放入后加一勺豆豉辣酱和适量的盐
第5步继续盖上盖子至煮沸即可
猪肝粉丝煲
食材明细：
主料：：米粉丝1小把，猪肝1小块，
辅料：：生菜1颗，生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
猪肝粉丝煲的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.米粉用冷水泡软；
3.猪肝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀；
4.将高汤烧开（如果没有， 就直接用水）；
5.泡软的米粉放入锅中煮；
6.加入适量的盐和胡椒粉调味；
7.再倒入腌制好的猪肝；
8.猪肝变色后翻入两片绿叶生菜进去， 关火烫熟即可。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 我今天用的是江西米粉，红薯粉、绿豆粉等都可替代；2. 猪肝先加入盐等调味料腌制一下， 猪肝无须煮的时间过长， 变色即可关火， 让煲的高温将猪肝烫熟，这样吃起来的猪肝更嫩； 3. 最后放入个人喜欢的青菜随意。
贝壳粉丝煲
食材明细：
主料：：干贝适量，粉丝适量，虾适量，干鱿鱼适量，贝壳适量，金针菇适量，杏菇适量，
辅料：：料酒1勺，豆瓣酱2勺，姜2块，蒜泥适量，
贝壳粉丝煲的做法步骤：
1.食材明细
2.粉丝开水里过一下，大概1分钟即可
3.粉丝夹起来，泡在冷开水里
4.贝壳用盐和清水泡一下午后，吐了很多沙，再在开水里煮一下（可以清干净贝壳里的沙）
5.砂锅摆上，金针菇铺底
6.第二层铺杏鲍菇，姜也一同铺上去
7.干鱿鱼清洗后，提前半小时用开水泡一下，泡过的汤水提前倒进去和这些煮，但是干鱿鱼先不要急着倒，熄火前5分钟再加入，因为干鱿鱼煮久了很棉，口感不好
8.干贝和干鱿鱼一起同时用开水泡，但是这里就可以把干贝和泡干贝的汤水一起倒入，因为干贝不怕煮，越煮越香
9.时间允许的话，把干贝一颗颗捏烂，均匀铺在四周及表面
10.接着这层放入贝壳
11.倒入适量清水，莫过食材即可
12.倒入1勺量料酒，去腥
13.根据食材的量决定豆瓣酱的量，我这锅我加入了2勺豆瓣酱
14.所以食材铺垫完毕后，盖上锅盖，大火中开
15.煮开后，舀掉表面的泡泡和浮层
16.熄火前五分钟，倒入鱿鱼段
17.鱿鱼干倒下去煮开之后，铺上粉丝
18.虾摆在最表面
19.中火煮，一直到虾变红煮好
20.熄火前，加入蒜泥
21.大火冲开即可了
22.这一锅不是一般的美味和鲜，推荐大家都做做，很简单时间也短
小贴士：
虾、干鱿鱼、粉丝都是不禁煮的，所以不要煮久了，影响口感
花甲粉丝煲
食材明细：
主料：：花甲螺适量，粉丝一把，
辅料：：小米辣五个，葱两根，生抽适量，陈醋适量，蚝油适量，白糖少许，油适量，
花甲粉丝煲的做法步骤：
1.花甲螺买回来用海水浸泡三小时，让它吐尽沙（再次清理干净）。
2.蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱切小段。
3.粉丝放清水里浸泡15分钟，让粉丝变软。
4.锅热油，倒入蒜末、姜丝煸炒出香味。
5.再把处理好的花甲螺倒进锅里，开水没过花甲螺。
6.倒入料酒、生抽、陈醋、耗油、白糖调味搅拌均匀。
7.用中火煮（至花甲螺陆续开口）
8.然后放入粉丝扒匀煮2分钟。
9.最后放入小米辣，撒上葱花即可。
小贴士：
一道好吃美味的“花甲粉丝煲”就这么简单的做好了，非常的好吃，还记得我曾经一个人自己吃了一盘，肚子差点受不了！
小提示：
1、没有海水就加盐到水里，效果都差不多一样的。
2、这道菜我没有放盐，感觉味道刚刚好，要是口味比较重的话独自加盐吧。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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烤鸭粉丝煲
食材明细：
烤鸭小半只，粉丝1把，葱1根，红辣椒1个酱油1大匙，胡椒粉少许，香油少许。
烤鸭粉丝煲的做法步骤：
烤鸭去骨(骨头另外煮汤备用)，葱与辣椒切段后，用2大匙油爆香，放入烤鸭、粉丝、半碗水与调味料，小火烧5分钟即可。
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