俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许下面的“鱼香豆腐皮”正合你意！不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：豆腐皮500g，
辅料：：葱适量，
配料：：豆瓣酱适量，糖适量，盐适量，花生油适量，
鱼香豆腐皮的做法步骤：
5.锅中的水收成浓汁后装入盘中，将葱花点缀上即可
小贴士：
因为老公爱吃豆腐皮，而且不能吃辣，所以这是我改良后的鱼香豆腐皮
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酱香豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，面酱适量，植物油适量，鸡精适量，
酱香豆腐皮的做法步骤：
1.原料：豆腐皮切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切片。
2.锅中加葱姜蒜炒香加肉炒。
3.肉炒香加一勺面酱。
4.面酱炒匀加入豆腐皮。
5.豆腐皮炒匀加一点水稍微煮一下进一下味。
6.加点鸡精调味，充满酱香味的豆腐皮出锅了。
小贴士：
1：如果喜欢吃辣啊可以加点辣椒，或辣椒油。
2：面酱已经很咸了，加盐要适量啊。
豆腐皮
食材明细：
主料：：豆皮150克，
辅料：：盐1茶匙，味精1茶匙，姜适量，蒜适量，
豆腐皮的做法步骤：
1.豆皮用开水泡开
2.清洗几遍
3.切碎
4.小火炒香姜、蒜末
5.倒入都皮翻炒
6.放盐、味精
7.放适量水化盐就可出锅
豆腐皮春卷
食材明细：
油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，猪肉(瘦)150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
豆腐皮春卷的做法步骤：
1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
小贴士：
因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
捆绑---豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮2张，
辅料：：生抽适量，
配料：：卤汁适量，酱油适量，调味汁适量，鸡精适量，精盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，
捆绑---豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮2张，
2.折叠，卷起。
3.折叠，卷起。
4.用线捆绑起来。
5.锅里放适量的清水，加入调料煮半小时，
6.下入捆绑好的豆腐皮，小火煮1小时，
7.煮至入味，
8.捞出装碗中，
9.配上生抽，
10.吃的时候切片，粘上酱汁即可食用。
炖豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮1张半，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，
炖豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮切丝。
2.放锅里焯水。
3.猪肉切片 姜葱切丝 蒜切沫。
4.锅中加油加姜和猪肉。
5.放入葱。
6.当如焯好的豆腐皮。
7.放入一勺酱油 白胡椒 五香粉 盐。
8.放入1碗水。
9.汤汁少的时候加蒜。
10.收汁装盘。
烧豆腐皮
食材明细：
油皮250克，木耳(水发)25克，玉兰片25克，荸荠40克，鸡蛋25克，淀粉(玉米)60克，虾米10克，色拉油100克，大葱10克，姜10克，酱油35克，味精2克，料酒15克，盐8克
烧豆腐皮的做法步骤：
1. 把豆腐皮切成菱形片；
2. 木耳改刀；
3. 玉兰片、荸荠分别切成片；
4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；
5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀；
6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；
7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；
9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水煮豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮两个，青椒半个，香菜1棵，
辅料：：花生油适量，葱1棵，蒜4个，牛肉香菇酱两大勺，盐适量，白糖适量，甜面酱适量，水淀粉适量，
水煮豆腐皮的做法步骤：
1.所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。
2.炒锅烧热油。
3.放入葱、姜、蒜爆香。
4.再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。
5.炒香牛肉香菇酱和甜面酱。
6.添入适量清水。
7.放入适量盐和白糖。
8.水烧开后放入豆腐皮。
9.煮开5分钟后倒入水淀粉。
10.放入青椒块炒熟。
11.最后放入香菜翻一下，即可出锅。
小贴士：
1、我家人不喜欢太辣的味道，所以最后一步省略了。
2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。
青椒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮3块，青椒2个，
辅料：：盐适量，味精适量，姜丝适量，
青椒豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮3块
2.辣椒2个
3.豆腐皮切丝
4.辣椒切好
5.锅里水烧热放豆腐皮煮1分钟，不要太久煮久了炒的时候会粘锅，煮了炒出来软一点
6.姜丝炒香
7.放入豆皮翻炒
8.放入青椒炒一会放适量的‘盐
9.放少量的水化盐
10.出锅时加入味精
洋葱豆腐皮
食材明细：
洋葱100克，豆腐皮200克，胡萝卜50克，色拉油，料酒适量。
洋葱豆腐皮的做法步骤：
１．洋葱、豆腐皮、胡萝卜全切成丝，色拉油入油锅四成热左右，先将洋葱丝下锅，下料酒煸炒；
２．最后将豆腐丝、胡萝卜丝下锅均匀翻炒即可。
蒜苗豆腐皮
食材明细：
主料：：蒜苗适量，豆腐皮适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，十三香适量，
蒜苗豆腐皮的做法步骤：
1.准备好材料
2.往锅里到油，等油热了之后倒入姜和蒜炒出香味
3.然后倒入肉，把肉炒变色即可
4.把肉炒变色后，倒入蒜苗和豆腐皮一起翻炒。
5.倒入适量的十三香，盐还有味精，继续翻炒，几分钟之后，盛出即可
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