杂菜炒面片

食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“杂菜炒面片”，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：面片100g，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香芹1小把，

辅料：：番茄酱30g，

杂菜炒面片的做法步骤：

1.鸡蛋炒好备用，香芹洗净切成小块，胡萝卜洗净切成丝。将面片煮至8成熟捞出。

2.锅烧热倒少许油，下葱花爆香，下胡萝卜丝炒软

3.倒入香芹，翻炒至略软

4.倒入煮好的面片，再倒入番茄酱，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒使均匀入味，根据口味调入少许盐和香油即可

小贴士：

1、煮好的面片容易粘连，可以将面片捞出后过一遍凉水，可以防粘连
2、香芹的叶子比茎营养更丰富，不要丢掉

97Msw.com相关知识

杂炒面皮

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：青红辣椒适量，大葱适量，鸡蛋适量，熏干适量，猪肉适量，菜子油适量，

配料：：糖适量，盐适量，十三香适量，

杂炒面皮的做法步骤：

1.将面粉用温水柔成团醒10分钟。

2.面醒好后用面杆将面杆开成面皮。

3.在折叠成条。

4...............

5.来回俩次让面皮更精道，将杆好的面皮切成条状

6.用手将面条撕成正方形小快。

7.将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

8.锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。

9.鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。

10.........

11.锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干  猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。

杂蔬炒面条

食材明细：

主料：：面条适量，胡萝卜适量，洋葱适量，芥菜适量，

辅料：：蚝油适量，盐适量，

杂蔬炒面条的做法步骤：

1.胡萝卜用细擦板擦丝，芥菜和洋葱切成条状。

2.胡萝卜丝用水煮熟。

3.煮好胡萝卜丝沥干备用。

4.芥菜用水煮熟。

5.煮好的芥菜沥干备用。

6.面条用水煮熟。

7.煮好的面条过凉水沥干备用。

8.花生油烧开。

9.洋葱入锅炒出香味。

10.胡萝卜丝和芥菜入锅翻炒一下。

11.面条入锅翻炒一会儿。

12.加蚝油和盐翻炒均匀。

13.盛盘。

土豆炒面片

食材明细：

主料：：西红柿1颗，蒜台2颗，土豆1个，

辅料：：盐适量，生抽适量，老干妈酱适量，

土豆炒面片的做法步骤：

4.成品

5.成品

6.成品

杂蔬素炒面

食材明细：

主料：：蒸面500g，胡萝卜50g，绿豆芽100g，盐适量，酱油25ml，鸡精少许，

辅料：：黄瓜100g，黑木耳50g，油适量，胡椒粉2g，香醋10ml，香油适量，

杂蔬素炒面的做法步骤：

11.翻炒均匀关火。

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