#长帝e•Bake互联网烤箱之玉米青豆沙拉包#

发布时间 : 2019-10-11

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“#长帝e•Bake互联网烤箱之玉米青豆沙拉包#”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：高粉130克，温水80克，

辅料：：黄油20克，盐四分之一小勺，鸡蛋一个，糖20克，奶粉一勺，酵母3克，沙拉酱适量，番茄酱适量，火腿一根，玉米半个，青豆适量，

#长帝e•Bake互联网烤箱之玉米青豆沙拉包#的做法步骤：

1.首先把液体食材倒入面包机（鸡蛋倒入20克，剩下的用来刷表面）倒入高粉，把盐和糖分别放在对角，不要接触，面粉中间挖个滴，把酵母放进去。

2.两个揉面程序（我的面包机一个揉面程序是10分钟）后，倒入融化的黄油，在进行两个揉面程序，连个程序结束后，面团会出现漂亮的手套膜。

3.选择发面档一个半小时后面团自动发酵结束。

4.发酵好的面团排气，分成四个同样大小的胚子。用手掌压平。

5.用擀面杖轻轻擀平，

6.在饼的表面刷上一层蛋液

7.挤上一层沙拉酱。

8.把切碎的火腿丁、青豆粒、玉米粒轻轻撒在上面。在上面挤上沙拉酱。

9.放入烤箱，在烤盘下放一杯开水，关上烤箱门，进行二发。

10.二发好的饼胚

11.大约40分钟后，面包二发成功，180度预热烤箱，把二发好的面包胚放入烤箱中下层，烤12分钟即可。

12.出炉，冷却后装入保鲜袋

小贴士：

沙拉酱可以挤得更大条点，烤出来才会明显。我这个烤好后都不见了，成果图是后加上的。
所有的食材切碎点口感会更好。
如果有披萨酱，用披萨酱代替番茄酱味道会更好。

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#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司

食材明细：

主料：：高粉250克，牛奶145克，蛋液30克，黄油25克，砂糖25克，盐3克，酵母3克，

辅料：：玫瑰酱35克，玫瑰精油几滴，竹炭粉4克，

#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司的做法步骤：

1.面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体

2.启动和面程序和成团后加入切小的黄油

3.继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团

4.320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面

5.小面团加入玫瑰香精后用手揉匀

6.这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布

7.放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右

8.这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能

9.把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟

10.取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱

11.50克的红色面团擀成长条，3个都擀好

12.50克的黑色面团也擀成长条

13.取一红色面片抹上玫瑰酱

14.上面放上黑色面片，3组都这样完成

15.然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面

16.慢慢卷起来

17.把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间

18.然后包起来

19.模具提前刷油，把面坯放入模具

20.放入烤箱低温二次发酵40分钟

21.发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟

22.取出冷却脱模

小贴士：

中间夹了玫瑰酱后，成品出来会分层！感觉应该把酱再捣碎点！
新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！

#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#(1)

食材明细：

主料：：低粉115克，蛋液15克，

辅料：：黄油75克，糖60克，腰果40克，核桃40克，

#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#的做法步骤：

1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。

2.加入蛋液后搅打均匀。

3.腰果和核桃用料理机打碎。

4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）

5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。

6.搅拌均匀。用手抓拌成团。

7.放入冰箱冷藏一个小时。

8.将面团擀成2-3毫米厚的面片

9.再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。

10.取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。

11.放入烤盘。

12.把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。

13.出炉冷却，密封保存。

小贴士：

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！
如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。

长帝e•Bake互联网烤箱之——酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕材料简单，不仅口感细腻而且营养丰富，可以当下午茶也可以当早餐，老人孩子的最爱！参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#

材料：

鸡蛋（65克以上）2个，色拉油20克，糖（如果用无糖酸奶糖则加15克）30克，酸奶(如果用老酸奶量则加倍)40克，低筋面粉45克，，

长帝e•Bake互联网烤箱之——酸奶蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄

步骤2，蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化

步骤3，低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊是非常厚重的，稀了表明乳化不够

步骤4，蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以

步骤5，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀

步骤6，倒入六寸模具震出大气泡后放入已经预热十分钟的烤箱，130度，35分钟，二十分钟后蛋糕慢慢膨涨起来

步骤7，最后十分钟，蛋糕高度慢慢回落，表明已经烤透

步骤8，取出蛋糕，震二下模具后倒扣放凉脱模具，我是架在二个模具中间，这样散热更快速而且蛋糕表面没有痕迹

步骤9，蛋糕细腻柔软，弹性十足，酸奶味道很浓，一口口下去，欲罢不能

长帝e•Bake互联网烤箱之Pavlova（蛋白水果蛋糕）

食材明细：

主料：：鸡蛋蛋白3个，细砂糖100克，白醋1匙，玉米淀粉1匙，

辅料：：蛋黄3个，砂糖50克，牛奶300毫升，面粉20克，玉米淀粉20克，

长帝e•Bake互联网烤箱之Pavlova（蛋白水果蛋糕）的做法步骤：

1.准备材料，分离蛋白蛋黄。

2.蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。

3.所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

4.倒在烤箱纸上，塑型。

5.烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转.

6.烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。

7.蛋黄加砂糖搅拌。

8.筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。

9.最后加入牛奶，搅拌均匀。

10.小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。

11.将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！

小贴士：

体验结果：

图片是最好的验证，一般的新烤箱前几次烤总是会因为温度的原因而烤糊，失败。但是这款长帝烤箱说实话真的不错，我之前用过歪果仁的大型烤箱，新的烤箱需要时间磨合，而且低温烘烤基本不会成功，因为新烤箱加热快，所以经常会烤糊，但是长帝这款烤箱，比较下来，体积不是很大，但是机身通风口密集，风机运转得当，第一次就挑战低温烘烤，真的很让我满意，点赞哦！

#长帝e.Bake互联网烤箱#之三色蜂蜜蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，砂糖90克，高粉100克，蜂蜜10克，味霖15克，

辅料：：热水25克，

#长帝e.Bake互联网烤箱#之三色蜂蜜蛋糕的做法步骤：

1.把木头模具用油纸包好

2.蜂蜜加热水混合成糖浆备用

3.室温的鸡蛋打在盆里

4.分三次加入砂糖全蛋打发打至6、7成

5.这是打好的全蛋

6.分多次加入蜂蜜水搅打均匀

7.分2-3次加入味霖，搅打均匀

8.分3次筛入高粉，用电动打蛋器的中低速搅打均匀

9.这是做好的面糊

10.另取一盆到部分面糊加入斑斓叶香精搅成绿色面糊

11.倒入准备好的模具里

12.再取部分面糊加入玫瑰香精搅成红色面糊

13.倒入模具里

14.最后把剩下的面糊全部倒入模具

15.用大竹签再面糊里画Z字，去除内部大气泡

16.烤盘里垫上厚纸板，把木头模具放在烤盘里，放入预热烤箱中下层180度烤15分钟至表面金黄色，然后盖上锡纸

17.烤箱温度降到160度烤45分钟

18.这是烤好的成品，颜色很均匀

19.立即倒扣在平整的保鲜膜上，稍后取下模具

20.整体放凉后撕去油纸切片即可，冷藏过夜口感更好

小贴士：

冷藏过后口感更加好！三色面糊的分量我是随意的！

长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕的做法

把磅蛋糕做成小杯子蛋糕，吃起来没有负担，一口一个。属于快手作品，准备食材到烤完只需30分钟左右，但千万不要小看它简单，口味上的组合却是让人很惊艳的。去年参加长帝比赛的时候，评委们很喜欢这个磅蛋糕的口味，原方子我是从小聪明的博客里学的果干杯子蛋糕，但又加以了调整，把20%的低粉换成了杏仁粉，口感上会更松更香，在果干的基础上还加入了新鲜蓝莓，烤熟后完全是爆浆的口感好不好！磅蛋糕一般要保存1-2天才好吃，但这款快手蛋糕绝对是趁热好吃，就是因为蓝莓增加了蛋糕中的水分，吃上去酥香酸甜！参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#

材料：

黄油55克，糖粉35克，鸡蛋1个，低粉50克，杏仁粉15克，泡打粉1/3小匙，葡萄干10克，蔓越莓干10克，蓝莓12个，核桃适量，橙皮果酱1小勺，凉白开1勺，

长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，基本材料集合，葡萄干和蔓越莓干提前用朗姆酒泡软。

步骤2，把黄油加糖粉打发，至颜色发白，很轻盈的质地。

步骤3，分3-4次加入打散的鸡蛋液，鸡蛋一定要用常温的。

步骤4，这是鸡蛋完全加入后，打发的状态。

步骤5，分3次加入杏仁粉，低粉和泡打粉的混合粉，每次都要拌匀。

步骤6，把泡过的果干，挤干水分，加入面糊中。

步骤7，装到小纸模里，加入新鲜蓝莓和核桃。

步骤8，长帝的烤箱预热10分钟后，用手机ＡＰＰ调整到175度，20分钟。

步骤9，烤到第6分钟后，蛋糕已经膨发起。

步骤10，基本烤到第12-13分钟时，蛋糕表面上色，就是烤好的状态，可以取出。

步骤11，把橙子果酱一小勺加入1勺凉白开，做成糖水液，因为有孩子吃我就不加入朗姆酒了，把糖水趁热刷在小蛋糕上，可以增加蛋糕的湿度和风味。

长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁果酱挞的做法

经历了小小的意外事件，终于收到了长帝使用烤箱，虽然时间比想象中晚了一些，但还是在打开包装的时候被惊喜了。其实国产烤箱中长帝这个品牌的地位一直是权威形象，很多品牌都无法做到与它比肩。但由于长帝之前出品的烤箱大多是中规中矩的机械旋钮式，所以难免让喜欢猎奇的烘焙达人们觉得不够有新鲜感。这次则很不同，长帝的设计者脑洞大开，将烤箱改头换面成触屏式，就凭这一点就是妥妥的跻身高大上层次。且操作更加简便，说明书什么的连看都不用看，直接可以上手。触屏式意味着什么，它是电脑控温的，电脑控温则意味着它的温伏会更稳定。关于云端WIFI这个功能，如果入手后真的做到玩转的话，相信乐趣一定是大大的有。关于手机同步遥控这一点，简直就是懒汉（不管男女）的福音啊，想象一下，你在一边吃着火锅唱着歌，手机一点就能轻松控制离你很远的烤箱是不是不能再欢喜了呢。参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#

材料：

中筋面粉（派皮）230g，细砂糖（派皮）23g，食盐（派皮）3g，无盐黄油（冷藏）（派皮）153g，牛奶（派皮）35g~45g，果酱（馅料）适量，杏仁片适量，，

长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁果酱挞的做法的做法步骤：

步骤1，称好所有派皮的原料。

步骤2，将面粉+细砂糖+盐混合在一起。再加入冷藏过的黄油小块，用手搓成碎屑状。

步骤3，缓缓加入牛奶，直到成团为止，用到的牛奶越少，后面的派皮就会越酥脆。我用了大概35g，如果你觉得不成团还可以再加，但注意尽量不要超过45g了。

步骤4，将面团放到食品袋中，压扁，封好袋子，放冰箱冷藏，最短30分钟，隔夜也可以。

步骤5，冷藏好后，取出面团，放面粉在操作台上防粘，将面团擀成大概2毫米厚的大片。

步骤6，用碗或者模具或者什么其他适当大小的东西扣出12个圆片。

步骤7，准备1个12连的底直径5cm的标准玛芬模具。将刚刚的12个圆片铺好在模具中，注意用手压紧，让面皮紧贴模具，不要有空隙，也不要弄破面皮。弄好后放冰箱冷藏至少30分钟，或者隔夜也可以。

步骤8，加入果酱，什么果酱都可以。自己做的，或者外面买的都无所谓。加入放好面皮的小挞里，大概加到3/5的位置即可。关键是如果加的果酱太多吃起来会腻，所以还是依据你对果酱的喜好啦。

步骤9，在顶上放杏仁片点缀装饰，喜欢别的坚果的也可以换别的。