食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了用电饼铛自制比萨，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：安琪酵母适量，牛奶适量，炼乳适量，青椒适量，洋葱适量，鲜玉米粒适量，苹果丁适量，腊肠适量，奶酪适量，
配料：：白糖适量，番茄沙司适量，沙拉适量，黑胡椒粉适量，
用电饼铛自制比萨的做法步骤：
1.先将适量的面粉、炼乳、白糖放到一个容器里，将牛奶加热放入适量的安琪酵母搅拌匀后导入面粉里揉成均匀的面团.注意面团要软一点水分多一点.
2.等面团体积变成原来的2倍后，取出在两手间轻轻拍打排除面中气体，并在面团表面刷上少量的油
将饼铛预热刷少量油，将面团放入饼铛中央用手按匀（饼皮边缘一定要卷起否则馅料会外流）在加热的过程中用牙签均匀的在饼皮上扎出小眼儿。切记一定要扎透，否则饼皮会鼓起来变形的。
紧接着就是在饼皮上均匀的刷上香蒜辣酱（我用的是李锦记的）和番茄沙司
3.刷好酱后在上面均匀是撒上马苏里拉（一部分）然后再依次放上青椒（彩椒）、洋葱、鲜玉米粒、苹果丁、腊肠.在最上面一层撒上剩下的马苏里拉
在操作2、3步骤时动作一定要快哦..
4.所有配料放好后盖上上盖，我家的是美的悬浮式的电饼铛。盖盖的同时要调整好上盘和馅料的距离，否则最上一层的会糊的，而且弄到饼铛上很不好清洗的
5.带马苏里拉变软时取出放入微波炉中中火加热6分钟（根据情况可伸缩时长）
6.OK啦~我们一起开动吧
我早就饿了，咔咔咔咔......
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用电饼铛制作披萨
食材明细：
主料：：自发粉250g，
辅料：：红椒半个，青椒半个，黄椒半个，香菇三朵，葱头半个，鸡蛋一个，牛奶半袋，香肠适量，
配料：：橄榄油适量，奶酪尽量多一些，黄油一大勺，盐巴适量，番茄酱适量，
用电饼铛制作披萨的做法步骤：
1.这是切好的配料，其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2.首先，面粉选用自发粉，打入一颗鸡蛋，一勺黄油，没有黄油的一勺沙拉酱也可以的，味道也不错。和面的时候尽量软一些，我是全用的牛奶和面哦。
3.和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4.发好面之后，放在面板上，一边揉一边加入橄榄油，一次一次慢慢加橄榄油，直到面不会再粘面板就和好了。然后，将面摊开，手摊哦，如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5.摊好之后放入电饼铛中，先在面上刷一层番茄酱，千万不要刷多，不然会酸。然后先铺菜，青、红、黄椒、香菇、葱头，都均匀的洒在上面之后，铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的，那您就切成丝状就好。然后撒上香肠，再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些，这样披萨才会拉丝哦！！！
6.加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的，要是用电饼铛的盖呢，就等着周边的饼发起来就要马上盖上，奶酪化掉的时候就要开盖，不然会烤糊。当然，用锅盖，饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的，掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。（面壁中...）依照个人口味吧！
7.OK，这个就是成品了，出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了，这个饼大概是三人用量。
小贴士：
还可以放其他的蔬菜，当然，水果也很好吃，有机会可以尝试一下的。
如何用电饼铛快捷烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：玉米油适量，烧烤料适量，香辣酱适量，
如何用电饼铛快捷烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼一条，请卖家处理干净。
2.用厨房剪把鱼嘴剪开。
3.用厨房剪沿鱼脊骨两侧一直剪到鱼尾，别剪透了，小心鱼背部的鱼皮。
4.右侧也沿脊骨剪到鱼尾。
5.用剪刀把鱼尾部的骨头横着剪断，左手捏住鱼脊骨，用剪刀把鱼脊骨剪剔出来。
6.洗净，完整铺在菜板上。
7.正面。
8.电饼铛上刷油，鲈鱼放入，用陶瓷刀把鱼背轻划两刀，鱼肉更易熟。盖上盖子，上下盘开启十分钟。
9.里外刷上一层香辣酱，再烤5分钟。刷里面时用锅铲小心铲起，用刷子蘸香辣酱小心刷上，别把鱼肉弄散了。
10.撒上烧烤料。用锅铲和米铲托到盘中。
11.成品。
12.成品。
13.鱼肉洁白细嫩。
小贴士：
时间来不及腌制，用香辣酱两面刷，或蘸制，味道超赞呢。
我的电饼铛没温度设定。只有上下盘加热。
时间仅供参考。
电饼铛也能做美味比萨
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，
辅料：：黄油25克，洋葱碎适量，番茄沙司适量，生抽适量，砂糖适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，
电饼铛也能做美味比萨的做法步骤：
1.面饼原料放在面包机里和面，现在的温度和好面，不用面包机发，自然状态下，不到一个小时就发好了！发好的面团取出，排气，盖上湿布，继续醒发20分钟左右，这个时间，我们正好来做比萨酱
2.炒锅烧热，加入少许橄榄油
3.放入切好的洋葱碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉少许不停翻炒，大约一两分钟时间即可关火
4.面醒好后，电饼铛插上电源，抹上橄榄油或黄油，把面团放入锅内，用手摊平，四周要略厚一些
5.用叉子在面饼上扎出许多小洞洞
6.十分钟左右，饼底有微微的焦黄色即可，不用翻面再煎，不然饼会很干的
7.直接倒入炒好的比萨 酱，因为偶的马苏里拉芝士所剩不多，所以这步就不铺了，其实这里铺上一层，效果会非常好滴
8.家里也没有培根，火腿肠顶上，再放上几片青椒，几片洋葱圈
9.我家所剩的马苏里拉就这么点了，全倒上吧
10.再放上几片火腿，烤出来的效果更漂亮哈
11.最后一步，继续开电饼铛上下火，不过这个时候，可千万不要把上盖盖严啊，拿东西支撑住，不要挨住经萨，不然芝士会被烤焦的
12.大概十分钟左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉丝效果还行，如果芝士多些，效果会更好滴
自制比萨酱
食材明细：
主料：：番茄500克，洋葱半个，黄油30克，大蒜2瓣，
辅料：：盐1勺，糖1勺，牛至叶1勺，罗勒1勺，
自制比萨酱的做法步骤：
1.500克番茄放开水里烫一下去皮后切成小块，洋葱切丁。
2.小火融化黄油。
3.放入洋葱和大蒜碎翻炒至变软。
4.然后倒入番茄翻炒。
5.翻炒至番茄出汤汁的时候加入一勺牛至叶和一勺罗勒。这里使用的牛至叶和罗勒都是干香料哦！加入香料后盖上盖子小火焖15分钟，在焖的过程中要打开盖子翻炒几次以免糊底。
6.然后加入盐和少许糖调味。在大火翻炒几分钟收一下番茄的汤汁。炒至干干的状态即可。因为做比萨酱，水分不能过多。这款酱也可以用来做意大利面的酱哦！炒好的酱密封冷场保存，可以保存3-5天。
小贴士：
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用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼8条，
辅料：：盐2茶匙，料酒5茶匙，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，鸡粉2茶匙，柠檬1个，
用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼的做法步骤：
1.从冰箱取出秋刀鱼
2.处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净
3.两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内
4.腌制30分钟
5.电饼铛预热后，上下面刷油
6.放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜
家庭自制比萨酱
食材明细：
主料：：西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，比萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，
家庭自制比萨酱的做法步骤：
1.西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，比萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺
2.西红柿洗干净，切成小丁，备用
3.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
4.锅烧热，放入黄油烧至熔化
5.等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
6.洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
7.西红柿慢慢炒出汁水
8.放进糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）
9.煮好以后，水分还是比较多
10.转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
【自制烤肉丸比萨】
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3克，糖15克，盐3克，水160克，橄榄油15克，
辅料：：番茄沙司20克，口蘑80克，青椒40克，洋葱40克，烤肉丸子20个，青豆20克，马苏里拉奶酪240克，蛋液适量，
【自制烤肉丸比萨】的做法步骤：
1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
2.加入橄榄油。
3.用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
4.面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
5.口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6.将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
7.用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
8.取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
9.放入比萨面皮，整形。
10.在面皮上抹一层番茄沙司。
11.再撒上80克马苏里拉奶酪。
12.铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13.铺上肉丸。
14.撒上一些番茄沙司。
15.最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16.放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
自制比萨酱的做法
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材料：
番茄500克，黄油30克，洋葱半个，牛至叶1勺，罗勒1勺，盐1勺，糖1勺，大蒜2瓣，
自制比萨酱的做法的做法步骤：
步骤1500，克番茄放开水里烫一下去皮后切成小块，洋葱切丁。
步骤2，小火融化黄油。
步骤3，放入洋葱和大蒜碎翻炒至变软。
步骤4，然后倒入番茄翻炒。
步骤5，翻炒至番茄出汤汁的时候加入一勺牛至叶和一勺罗勒。这里使用的牛至叶和罗勒都是干香料哦！加入香料后盖上盖子小火焖15分钟，在焖的过程中要打开盖子翻炒几次以免糊底
步骤6，然后加入盐和少许糖调味。在大火翻炒几分钟收一下番茄的汤汁。炒至干干的状态即可。因为做比萨酱，水分不能过多。这款酱也可以用来做意大利面的酱哦！炒好的酱密封冷场保存，可以保存3-5天。
步骤7，成品图
用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼的做法
用电饼铛制作秋刀鱼，味道很赞哦参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
秋刀鱼8条，盐2茶匙，料酒5茶匙，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，鸡粉2茶匙，柠檬1个，，
用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，从冰箱取出秋刀鱼
步骤2，处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净
步骤3，两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内
步骤4，腌制30分钟
步骤5，电饼铛预热后，上下面刷油
步骤6，放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜
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