中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了排骨蒸南瓜，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：排骨适量，南瓜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，豆豉适量，姜末适量，小米椒适量，葱适量，玉米油适量，蒜末适量，
排骨蒸南瓜的做法步骤：
1.准备食材。
2.姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
3.排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。
4.南瓜切片装盘。
5.排骨放在南瓜上面。
6.放入蒸锅，水开后蒸25分钟。
7.蒸好后端出、放点葱花。
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排骨蒸面
食材明细：
主料：：排骨适量，面条适量，
辅料：：豆角适量，黄豆芽适量，番茄适量，
配料：：花椒少许，八角少许，葱少许，姜少许，桂皮少许，香叶少许，老抽少许，生抽少许，胡椒少许，醋少许，盐适量，
排骨蒸面的做法步骤：
1.排骨斩断，放在清水中浸泡十分钟；
2.水烧开，放入姜片，放入浸泡过的排骨飞水；
3.水烧开，放入姜片，放入浸泡过的排骨飞水；
4.准备好葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶；
5.油热后放入上述调料爆锅，加入飞过水的排骨，倒入生抽、老抽、胡椒、盐、几滴醋翻炒；
6.锅中放油，油热后加入上述调料，放入飞过水的排骨，加入生抽、老抽、胡椒、盐和几滴醋翻炒；
7.锅中放油，油热后加入上述调料，放入飞过水的排骨，加入生抽、老抽、胡椒、盐和几滴醋翻炒；
8.加入开水，大火5分钟后转小火；
9.趁炖排骨的空闲，将黄豆芽洗净，豆角切段；
10.取蒸锅，水开后放入面条蒸制20分钟；
11.准备葱、姜、花椒、八角、番茄；
12.另起炒锅，油热后放入上述调料；
13.倒入豆芽、豆角翻炒；
14.倒入煮好的排骨和汤；
15.面条蒸20分钟后，和排骨、豆芽、豆角拌匀；
16.办好的面条和菜，一同再蒸制15分钟即可。
小贴士：
1、因用炖排骨的汤拌面，所以汤要稍多；
2、炖排骨的时候稍加几滴醋，钙质更容易被吸收；
3、第一次蒸面一定蒸熟，否则面发粘；
4、拌面条时要注意汤的用量，不能太少也不能太多，太少面条和汤拌不匀，太多面条都粘一块了，可以把汤汁盛出来，分次拌，好掌握。
排骨蒸豆腐
食材明细：
主料：：排骨1条，水豆腐1块，
辅料：：豆豉适量，姜丝适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量，
排骨蒸豆腐的做法步骤：
1.排骨浸泡出血水后清洗干净。
2.排骨放入切碎的豆鼓，姜丝。
3.加入两勺生粉，盐，鸡精，老抽，生抽，花生油。
4.抓匀后放着腌制一下。
5.水豆腐切片用盐水浸泡一下，摆入盘中。
6.将腌制入味的排骨摆入盘中。
7.高压锅中注入水上蒸架，将盘子摆上锅，功能键蒸排骨30分钟。
8.成品
9.成品
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