食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了桂花豆沙莲子米酒汤圆(1),欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::汤圆粉1碗,
辅料::豆沙莲子馅料1小蝶,米酒1碗,糖桂花适量,
桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.汤圆粉中加入适量的水;
3.将它合成软硬适度的面团;
4.将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用;
5.取适量的汤圆面团压成小圆片,包入准备好的馅料;
6.包好后搓成圆球;
7.烧锅开水, 将汤圆放入里面进去煮;
8.煮到汤圆全部浮起来后加入米酒;
9.再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。
10.可以开吃了。
小贴士:
1. 豆沙莲子馅料是自己做的,将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥,再将它放入汤炒干; 2. 将汤圆粉合成面团后,将馅料包入; 3. 汤圆放入里面去煮, 煮到全部浮起来后,再倒入米酒;4. 按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。
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米酒汤圆
食材明细:
主料::糯米500克,酒曲2个,糯米粉200克,
辅料::白糖4/5勺,
米酒汤圆的做法步骤:
1.干糯米洗干净用水泡一天中途换3/4次水
2.泡好的糯米放蒸锅里蒸熟
3.蒸熟的糯米打出,我是放在一个干净没油的锅里,用风扇将蒸熟的糯米饭吹凉,用筷子搅散
4.取两颗酒曲用勺子按成粉沫,倒半碗冷开水将酒曲粉搅匀,在倒入在糯米饭里搅拌均匀
5.糯米饭拌好酒曲后用勺子将饭轻轻压平,中间留一个洞方便出酒
6.盖上锅盖放在冰箱顶上,24小时就可以了,现在是夏天,发酵24小时就可以了,如果是冬天做就要用棉被做一个窝,放窝里发酵30/36小时才可以
7.米酒做好了,有很多酒出来了,在上面撒上一层白糖,糖化后就可以吃了,放在冰箱里,可以煮鸡蛋吃,可以就这样直接吃,我用来煮汤圆吃
8.取200克糯米粉,用热水搅拌好,搓成大拇指大小的汤圆,锅里放一瓢水烧开,放入搓好的汤圆
9.汤圆煮开,加两汤勺的米酒放适量的白糖,煮至汤圆浮起来就熟了
10.打出放碗里,刚煮熟的汤圆很烫,凉点在吃
菠萝米酒汤圆
又到元宵节,俺也来趁个热闹,上一碗汤圆
喜欢吃米酒和元宵,因此两者经常放在一起煮来吃。
为何又加了菠萝呢?那是因为这次做的元宵芯糖放多了,再加上自家酿的米酒也是醇香甘甜,太甜了。
便想调和一下。酒席上一般都有甜汤意在甜甜美美,但汤里又略带酸,或许是表达也会有坎坷,这酸不是加了醋而是来自水果的天然滋味。
菠萝米酒汤圆:甜酸软滑,酒香+芝麻香,诱人啊!
菠萝米酒汤圆
材料:米酒80克左右,芝麻元宵8个,水子元宵25个左右,菠萝块适量
菠萝米酒汤圆的做法
1.水开,下芝麻元宵,盖上锅盖。
2.水再次煮沸,下水子元宵,盖上锅盖。
3.待元宵浮起倒入米酒。
4.汤滚,起锅盛入碗中,加入菠萝块上桌。
美食小提示
1.一般来说下元宵要点两次水,但今天这种下法顺序可以省略。
2.菠萝不易多煮,因容易变酸。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
香甜米酒汤圆
食材明细:
主料::汤圆270g,米酒300g,
辅料::冰糖适量,糖桂花适量,
香甜米酒汤圆的做法步骤:
1.准备食材
2.水开放入汤圆,用锅勺轻轻推动汤圆,当汤圆浮起来改小火煮三四分钟
3.倒入米酒稍煮
4.调入冰糖和糖桂花
5.ok
小贴士:
可加一些藕粉
枸杞米酒汤圆
食材明细:
主料::汤圆适量,米酒适量,
辅料::枸杞适量,桂花糖适量,
枸杞米酒汤圆的做法步骤:
1.锅内放水➕枸杞烧开
2.烧开水后➕入汤圆煮至汤圆变软(是从冷冻里拿出的汤圆)再加米酒煮开
3.盛碗里加入自制桂花糖
4.成品图。✌️
蛋花米酒汤圆
食材明细:
主料::米酒1碗,糯米粉80g,鸡蛋1个,冰糖1块,
辅料::冰糖桔2个,
蛋花米酒汤圆的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.表嫂自己酿的米酒。
3.糯米粉分次的加入水。
4.合成不沾手的面团即可。
5.砂锅里水烧开,把糯米面团搓成一个个小丸子放入。
6.加入冰糖。
7.用勺子搅动下以免粘连。
8.丸子煮熟浮出水面。
9.把鸡蛋液淋入,一边淋一边用勺子或筷子搅动。
10.加入米酒。
11.加入剥好的冰糖桔即可。
12.美美哒拍照。
13.来一碗吧?
感谢您阅读“97美食网”的《桂花豆沙莲子米酒汤圆(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!