食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上贝贝瓜蒸糯米饭,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::贝贝瓜1个,
辅料::糯米适量,紫米适量,黑加仑葡萄干适量,蔓越莓干适量,枸杞子适量,白糖适量,蜂蜜适量,牛奶适量,
贝贝瓜蒸糯米饭的做法步骤:
1.贝贝瓜洗干净,糯米紫米提前一晚泡好,果干泡十分钟
2.贝贝瓜顶端切开一小块,把里面 的籽用勺子挖干净,尽量把口用刀子削圆,口大一点,多余的果肉放回瓜里
3.把除了蜂蜜以外的所有料放进碗里搅拌均匀,放进瓜里
4.装盘放进锅里蒸,家有高压锅的最好使高压锅,因为会大大减少蒸的时间,口感也会更软糯,我这没有用高压锅时间就很长大概一个多小时
5.蒸好取出在淋上一层蜂蜜。
小贴士:
所有材料之所以都是适量,是因为根据瓜的大小无法确定,大家只要根据自家瓜的情况,糯米的量偏多于紫米就好,果干根据自己喜欢的搭配。
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贝贝南瓜米饭盅
食材明细:
主料::贝贝南瓜一个,玉米粒一把,胡萝卜半根,洋葱小半个,火腿肠一根,大米半杯,
辅料::盐半茶匙,生抽少许,花生油一小勺,
贝贝南瓜米饭盅的做法步骤:
1.将所有的主食材准备齐全。
2.大米淘洗干净,按照米和水的比例1:1.2浸泡半小时。
3.将火腿,胡萝卜,洋葱切成丁备用,玉米粒是冷冻的提前用冷水浸泡解冻。
4.贝贝南瓜一个,横向切开,将瓜瓤掏掉。
5.锅中放入少许植物油,先放胡萝卜炒到变软再放洋葱炒出香味。
6.接着放入火腿肠和玉米粒,根据个人口味调入适量的盐。
7.将泡好的米倒入锅中,再加入小半勺生抽,翻炒均匀,然后关火。
8.将调好味的米装入到贝贝南瓜中,将浸泡大米的水倒入南瓜中。
9.ACA微蒸烤箱提前预热,注水口加入适量清水,清水一次用量不超过20毫升。
10.将贝贝南瓜放入烤箱中层,220度热风烘烤半小时,然后200度再烤20分钟。表面上色后记得加盖锡纸。
11.蒸烤出来的米饭颗粒分明,口感软香不粘牙,带有南瓜淡淡的香味。
12.经过蒸烤南瓜中的部分水分流失,甜度更高,口感粉粉糯糯的,很美味。
13.搭配一份汤,早餐吃非常不错。
培根卷贝贝瓜
食材明细:
主料::贝贝瓜300g,培根100g,
辅料::油1勺,烧烤料适量,
培根卷贝贝瓜的做法步骤:
1.准备原材料贝贝瓜和培根备用。
2.贝贝瓜一切为二取出瓜瓤洗净沥干水份备用。
3.贝贝瓜切成均匀的块状放入蒸锅大火蒸5分钟左右即可。
4.贝贝瓜蒸的微软即可这样烤起来易熟口感好。
5.培根一切为二在贝贝瓜的中间包起来。
6.培根依次将贝贝瓜包好。
7.每个培根卷贝贝瓜均匀的涂抹一层薄薄的油放入空气炸锅160度15分钟炸起来。
8.烤好的培根卷贝贝瓜散发出浓浓的香气。
9.准备好美味的烧烤料。
10.烤好的培根卷贝贝瓜摆入盘中部分的撒上烧烤料。
11.看起来就是好诱人滴感觉。
12.搭配卤蛋、吐司片和水果营养丰富噢。
13.培根入口香浓搭配着贝贝瓜的甜美好极了。
14.贝贝瓜和培根的营养价值都是非常丰富的。
15.真的美味佳肴是宴客必备的拿手菜。
16.早餐一定要丰盛并且还要营养美味噢。
蒸南瓜糯米饭
食材明细:
主料::糯米300g,
辅料::南瓜100克,
蒸南瓜糯米饭的做法步骤:
1.准备圆糯米,南瓜
2.南瓜清洗干净去皮切块,糯米淘洗干净
3.我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配带的蒸网
4.把南瓜平铺在蒸网上
5.把糯米平铺在南瓜上
6.加入饮用水,饮用水和糯米高度一样齐。㊙️如果用普通蒸笼,需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布,再放入南瓜和糯米,锅里放水要根据锅的大小深浅,和蒸笼距离,一般水烧开蒸25~30分钟
7.盖上锅盖,触摸屏选择蒸饭时间显示22分钟,米饭煮熟后,自动进入保温继续焖10分钟,口感更加
8.持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出
10.成品图。
小贴士:
每款电饭煲或者锅都有它最高水位,加水一定不要超过最高水位,时间根据自家的厨具掌握。
蒸红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
腊肠蒸贝贝南瓜
食材明细:
贝贝南瓜1个,腊肠两根,盐适量
腊肠蒸贝贝南瓜的做法步骤:
第1步将贝贝南瓜洗干净将南瓜开盖,腊肠洗干净,这里用到的粤式腊肠是老妈自己自制的。
第2步把瘦肉切片加适量盐,糖,油调味后铺在南瓜里面最低层然后把腊肠切片,均匀铺在瘦肉上面就可以了
第3步最后用牙签固定好,大火蒸25-30分钟即可。因为瘦肉和腊肠已经有味道,所以不用再加任何调味。
腊肉蒸糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米100克,
辅料::腊肉50克,
配料::葱花适量,
腊肉蒸糯米饭的做法步骤:
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉,盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花,熄火即可食用。
小贴士:
如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。
梨香百合贝贝瓜
食材明细:
主料::贝贝瓜两个,鲜百合一头,雪梨半个,
辅料::冰糖四颗,
梨香百合贝贝瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.鲜百合洗净掰成小片,雪梨切小丁,贝贝瓜横着切开,去掉里面的籽等,把里面掏空了
3.在瓜里装上雪梨丁和百合,一层雪梨一层百合
4.里面再塞上两小块冰糖
5.像这样就装好啦
6.盖上切下来的盖子用牙签固定,上锅蒸,大概蒸一个小时左右就好了
7.装盘,软软的,糯糯的,非常好吃哦
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#
食材明细:
主料::糯米1000克,大米200克,香菇5个,广式腊肠3根,新鲜鸡腿2只,玉米粒100克,荸荠5个,小葱少许,清水适量,
辅料::盐适量,白糖适量,玉米淀粉适量,生抽适量,玉米油适量,生姜少许,
香蒸糯米饭 #ACA北美电器#的做法步骤:
1.香菇洗净泡软,切细条
2.糯米和大米混合,淘洗干净
3.在米中放入适量的水,再加入少许的盐和玉米油
4.把香菇放入其中
5.放入蒸烤箱下层,蒸30分钟
6.此时可准备其他材料,广式腊肠冲洗后切薄片
7.鸡腿剔骨取肉,切小块,放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制
8.荸荠洗净后,削皮切薄片,和玉米粒放置在一起
9.米饭蒸熟以后取出
10.把剩余的材料全部铺在米饭上
11.再次放入蒸烤箱下层,蒸10分钟直至全部材料都熟透
12.出炉后在表面撒上小葱花
13.加入适量的生抽调味,拌匀后即可享用
14.成品图
15.成品图
小贴士:
1.糯米不需提前浸泡
2.加入20%的大米,是为了降低米饭的糯性,吃起来不会太黏口
3.蒸米饭时加入少许的盐和油,可以使米饭更加入味
4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定
5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量
蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)
食材明细:
主料::糯米250g,黑米50g,
辅料::水适量,
蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)的做法步骤:
1.取糯米250g,黑米50g,洗净后分别用清水浸泡8-10小时。
2.在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布(没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼),将泡好的糯米黑米分别放入(泡米的水倒掉不要了)。
3.蒸锅里加入2000g水,用中到大火蒸一小时。
4.蒸好后的糯米饭晶莹剔透,有嚼劲。
小贴士:
蒸锅里的水可以多加点,要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的,不像煮的那样黏在一起。
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