食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《意大利香草烤鸡排》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鸡脯肉375克，
辅料：：清水29克，蜂蜜适量，色拉油适量，黑白芝麻少许，意大利香草适量，奥尔良烤肉料29克，
意大利香草烤鸡排的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡脯肉洗净沥干后放至案板上，用刀平切成二块
3.碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水
4.搅拌均匀后，放入鸡脯块
5.拌匀后加盖腌制6个小时左右
6.取出腌好鸡块，用钢针扎些小孔，利于烤制入味
7.平铺上刷过色拉的烤盘上，并加盖锡纸
8.送入预热好烤箱中下层：200度，烤15分钟
9.表面刷层油蜜汁
10.翻面后继续烤制10分钟
11.最后5分钟时再取出，撒上意大利香草和少许芝麻
12.送入烤箱中上层，转220度，烤5~6分钟即可
小贴士：
1、鸡铺肉很嫩，可无需向牛排那样反复敲打，稍加腌制就可入味
2、腌制好的卤汁，再放些蜂蜜 色拉油，调成油蜜汁，增加风味亮色
3、我加盖锡纸是为了省事，不想擦洗烤箱，如亲不怕费事，可以适当缩短烘烤时间
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香草烤鸡
食材明细：
鸡腿，法香，白葡萄酒，西红柿，洋葱，芹菜，柠檬，盐，白糖，黑胡椒粉，沙拉酱，番茄沙司。
香草烤鸡的做法步骤：
1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；
3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
香草烤鸡胸
食材明细：
主料：：鸡胸肉300g，
辅料：：油3g，烤肉酱100g，意大利香草2g，沙拉酱3g，番茄酱1g，
香草烤鸡胸的做法步骤：
1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
2.锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。
3.鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。
4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。
5.用锡纸包起来。
6.放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。
小贴士：
1.我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干。
3.所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。
烤鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉300克，蜜汁料25克，
辅料：：番茄酱适量，
烤鸡排的做法步骤：
1.鸡胸肉先冲洗干净，把肥油去掉。
2.再切成厚一点的片。
3.倒入蜜汁料，因为鸡胸肉本身有水，所以不需要再加入水了。
4.用手反复揉搓，按摩，目的是让蜜汁料更好的包裹在鸡胸肉外面，使鸡胸肉更加入味，腌制30分钟以上。
5.烤盘上平铺上锡纸，把腌好入味的鸡胸肉放在锡纸上。
6.烤箱预热，上下火，200度，烤20分钟左右。
7.出炉啦，可以切成小块，再挤上番茄酱开吃吧。
小贴士：
鸡胸肉腌制的时间长一点，更入味，更好吃。
意大利香草炸虾
食材明细：
主料：：大虾350克，
辅料：：香草适量，酱油适量，青椒适量，
意大利香草炸虾的做法步骤：
1.大虾剪掉虾须。也可以开背，这样更入味，
2.加入酱油一小勺。
3.备好青椒块。
4.青椒也同拌匀，腌制15分钟。
5.装入空气炸锅中。
6.180度15分钟。
7.香喷喷的炸虾好啦 。
小贴士：
也可以拌少许油，还可以加入一些自己喜欢的蔬菜。
烤鸡排饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，白菜10g，生菜10g，米饭1碗，
辅料：：白芝麻2g，大葱1小段，鹌鹑蛋1个，蜂蜜2g，番茄酱5g，苹果醋4ml，蚝油2g，生抽2ml，食盐4g，料酒2ml，烤肉料5g，黑胡椒2g，面包糠10g，植物油3ml，
烤鸡排饭的做法步骤：
1.鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，横的从中间片开，用刀背拍松。
2.将烤肉料、黑胡椒、2g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。
3.搅拌均匀，腌制至少两小时以上。
4.面包糠中放入少许的植物油。
5.搅拌均匀后，将鸡排放入其中裹满面包糠。
6.预热烤箱，上下火190度25分钟即可。
7.烤好的鸡排取出切块，生菜和白菜切丝。
8.将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。
9.番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜。调好浇汁，浇在饭上。
10.放一颗鹌鹑蛋。
11.撒点儿白芝麻和葱花即可~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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