食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“无水蜂蜜蛋糕”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低筋粉90克，蜂蜜60克，色拉油50克，蛋黄4个，盐1克，泡打粉1克，蛋清4个，
辅料：：细白糖9克，
无水蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.准备一个无油无水的盆子，打入蛋黄4个，加入低粉90克，盐1克，蜂蜜60克，色拉油50克，泡打粉1克，轻轻切拌均匀。备用。
2.准备一个无油无水的盆子，打入蛋清4个，将90克白糖分3次加入，用电动打蛋器打成硬性泡沫状。
3.分三次加入白糖，继续打。
4.就打成这样。
5.将打好的硬性蛋液分三次倒入刚搅拌均匀的蛋黄面糊中，进行切拌均匀，
6.准备一个8寸蛋糕盆，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入，震动几下，把气泡震出去，最后在上面撒入一层白芝麻。
7.放入烤箱中下层160度烤20分钟，在开到150度烤15分就好了。
8.取出放凉脱模。
9.放凉后在切。
10.再来一张。
小贴士：
烤箱温度可根据自己家烤箱进行调节，各家烤箱脾气不一样。
97msw.Com扩展阅读
无水脆皮蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，
辅料：：鸡蛋130g，植物油30g，
配料：：白砂糖70g，蜂蜜20g，
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料
2.把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊
3.将面粉分三次塞入面糊中 搅拌均匀
4.然后加入植物油和蜂蜜 混合均匀
5.最后将面糊挤入模具中 230℃ 3min 转 200℃ 15minps.原食谱中的温度和我的有点不同 可能是因为烤箱不同的原因吧
无水杏仁蜂蜜蛋糕
我想对于70年代的人，有一种蛋糕并不陌生。即使时间到了2011年，可是对这种海绵蛋糕内心仍然不会拒绝。虽然世面上各种蛋糕林立，但对这个蛋糕却依然有着一种感情。因为他曾经陪件过我们走过那物质并不算丰富的小时候。
那个时候的蛋糕非常香甜，虽然时间再变，记忆在变。但对蛋糕的感情却不会改变。
今天的这个蛋糕和我们曾经吃过的老式蛋糕极其相似。有着惊人的口感。当我拿给我弟弟吃的时候，我弟弟连说，就是它。连小模样都是那么相象。
小燕子要方子，我卖个关子。要想知道怎么做滴，看我明天的博客吧。小燕子说，你是不是想换取我一两个的点击率啊。我说，没错儿。
话说，这种海绵蛋糕好久没做了。昨天做第一次的时候，就失败了。怎么办呢？得有人吃啊，于是，他们父女俩回来的时候，我吆喝一声：吃甜饼罗！结果两人果真上当。很快帮我消灭了三分之二。剩下的三分之一，被我带到店里，称为失败的蛋糕结果他们就没怎么吃啊。所以，和我一样有着烘焙热情，又经常失败的同志们，看来，以后这失败的作品，还得换个名字。不然，这个销量也困难。
原料:鸡蛋两个，白糖30克，蜂蜜30克，面粉65克，植物油30克
模具:六连不沾圆底模具一个
份量:6个左右
无水杏仁蜂蜜蛋糕做法
1，鸡蛋两个倒入容器中加入30克白糖和30克蜂蜜（我用的是三个鸡蛋，多的面糊用了另外的模具）
2，请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡
3，后来是细泡
4，再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来。
5，倒入过筛后的65克面粉
6，自下而上搅拌均匀
7，取少许鸡蛋面粉液，倒入30克植物油中混合
8，再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡
9，再把模具刷上油
10，倒入面糊，上面洒上杏仁片
11，烤箱175度预热，上下火，中层，20分钟左右上色即可。
飞雪有话说
1，全蛋的打发是关键。如果打发不到位，面粉倒进去就会立刻消泡。就是成为蛋饼的可能。
2，冬天的时候全蛋最难打。这时候，要在鸡蛋容器的下方，再放一盆温水，这样打起全蛋来就容易多了。
3，夏天的时候，全蛋打发比较容易，一般室温20度以上，就可以不用在鸡蛋容器的下方放温水了。
4，面粉要过筛，这样做出来的蛋糕才会细腻。如果做巧克力味道的，可以这时，将可可粉和面粉混合均匀。
5，因为鸡蛋大小的原因，如果你的份量稍多一点，可以用一个小纸杯来放多出的面糊，和模具一起烤。
6，关于蛋糕的甜度，还是根据各人的口感来吧，总之这个蛋糕不要再加糖了，可以稍稍减些糖量。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
无水蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，
辅料：：蜂蜜30克，低筋粉65克，白糖20克，植物油30克，
无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.将两个鸡蛋放入容器中加入20克白糖和30克蜂蜜
2.用电动打蛋器打发全蛋，这是打发了一会的样子，呈粗泡状态
3.继续打发呈细泡状态，接着打发就成如图的状态，蛋液不容易滴落，颜色发白，体积也膨胀了好几倍，这种状态蛋液打发好了。
4.倒入过筛后的低粉
5.上下翻拌均匀注意不要消泡
6.找一只碗放入30克色拉油，取少许蛋液翻拌均匀
7.翻拌好后再倒回原来的蛋液里面继续翻拌均匀
8.不粘的六连模具也要刷点植物油或者黄油
9.将蛋液倒进模具里面，倒满即可
10.放入预热好的烤箱进行烤制：145度上层20分钟（我是两层烤箱，温度仅供参考），至表面金黄即可，出炉后稍凉即可将蛋糕倒出来。
小贴士：
1，全蛋的打发是关键，如果打发不到位，面粉倒进去就会立刻消泡，我第一次做的时候打发的太稀了，结果模具都盛不了还以为方子有问题呢，这次打发的到位，蛋液倒进模具刚刚好一点没有多余。
2，这次的鸡蛋是冷藏过的，打发还算容易，不过比打发蛋清难多了。冬天的时候全蛋最难打，这时候要在鸡蛋容器的下方，再放一盆温水，这样打起全蛋来就容易多了。
3，面粉要过筛，这样做出来的蛋糕才会细腻，方子是普通面粉我用的低粉。
4，这个方子是鸡蛋2——3个，我用了两个大点的，用量刚刚好。
5，加多少糖因人而异，我减了10克糖吃起来也很甜了。
蜂蜜无水小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋（室温）2个，蜂蜜30克，绵白糖20克，过筛低粉65克，植物油30克，
蜂蜜无水小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，葡萄干提前泡在温水里
2.鸡蛋、糖、蜂蜜倒入一个碗中打发
3.打发至提起打蛋器画8字，字五秒后消失即可
4.倒入过筛的低粉翻拌均匀
5.舀一勺面糊在装有植物油的碗中翻拌均匀
6.将面糊倒回到原来的全蛋液面糊中翻拌均匀，倒入葡萄干拌匀
7.用勺子把面糊舀入模具，用力震出大气泡
8.放入预热175度的烤箱，中层上下火20分钟
小贴士：
//blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101huyl.html
鸡蛋用室温比较好打发，冷藏的鸡蛋可以放入温水中回温
全蛋的打发时间比单独打发蛋白要长，一定要打发到位这样筛入低粉才不容易消泡
无水无油蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80g，
辅料：：蜂蜜40g，白糖40g，
无水无油蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入大盆中，加入白糖和蜂蜜
2.用电动打蛋器打发，至可以保持清晰的花纹
3.筛入低粉
4.用硅胶刮刀快速上下翻拌均匀
5.出炉啦。装入模具，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟
小贴士：
全蛋的打发比较费时，要有耐心，现在是夏天，鸡蛋只要是室温就可以，如果是冬天的话把打蛋盆坐在热水里比较好打发
无水蜂蜜小蛋糕的做法
无水蜂蜜小蛋糕，其实就是全蛋打发的海绵，我不喜欢花生油的味道，用了普通的色拉油，表面撒了些白芝麻，表皮尽可能烤到金黄色，焦焦脆脆的口感才够怀旧，印象里这应该就是我们小时候常吃的蛋糕，下午捎了两个给格格奶奶尝尝味道，老太太也很是喜欢，这或许也是大多数老人家能接受的蛋糕形式。
材料：
全蛋3个（150g左右），细砂糖70g，蜂蜜20g，水饴6g，低粉110g，色拉油35g，
无水蜂蜜小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蜂蜜和水饴放在一个碗里，隔温水稍微加热一会儿，加入蛋液中，加细砂糖，高速打发到蛋糊滴落后，要过几秒才能慢慢消失的状态，再转低速继续搅打1分钟左右，让蛋糊更加细腻；（我是用厨师机打蛋的，所以全程都是在常温状态下进行的，如果用打蛋器打发全蛋，最好还是隔温水操作，这样更利于全蛋打发）
步骤2，分次筛入低粉，每次筛入之后，用手动的蛋抽轻轻的搅拌均匀，力度和速度都不能太大，这个过程是最容易消泡的，全部的面粉筛入拌匀后，面糊的状态应该是更加粘稠了；
步骤3，最后淋入油，轻轻拌匀；
步骤4，装入模中，表面撒上少许白芝麻，入炉175度烘烤15分钟左右。连模中未装面糊的空格要加少许水，这样可以让面糊受热更为均匀。
无水海绵蜂蜜鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉115g，糖75g，
辅料：：水饴6g，蜂蜜15g，玉米油30g，
无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤：
1.蛋盆放入水浴中，静置3分钟
2.全蛋打发约10分钟，最后一分钟低速打发消除大气泡。
3.筛入低粉
4.上下翻拌，之后加入玉米油继续翻拌。
5.预热烤箱175度，中下层约16分钟。
无水蜂蜜花生酥
食材明细：
主料：：面粉200克，玉米淀粉40克，鸡蛋2枚，
辅料：：新鲜花生少许，
配料：：蜂蜜适量，梳打粉1.5克，
无水蜂蜜花生酥的做法步骤：
1.鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
2.另取一大碗，加入30克色拉油，倒入同等量的蜂蜜。
3.将蜂蜜与油混合，调匀。
4.蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
5.蛋液混合后，充分调匀。
6.将梳打粉与面粉充分拌匀。
7.拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
8.从上而下将面粉、蛋液拌匀。
9.和成光滑的面团。
10.剥去壳的花生，入干锅炒一会。
11.去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。
12.微波炉提前预热。
13.和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。
14.饼胚放入烤盘。
15.想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
16.转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。
17.先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。
18.微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干，放入烤盘，叮三分钟就熟了。
小贴士：
1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。
2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。
喜欢《无水蜂蜜蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
