食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“白菜粉条炖排骨 ”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：白菜500克，粉条70克，排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，
白菜粉条炖排骨的做法步骤：
1.葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入白菜翻炒，添加料酒、酱油。
4.放入排骨翻炒。
5.粉条洗净。
6.放入粉条翻炒均匀，炖6分钟。
7.添加盐、味精调味即可。
8.出锅装盘，即可享用。
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蘑菇粉条炖排骨
食材明细：
主料：：排骨390克，粉条60克，蘑菇30克，
辅料：：葱1段，干姜片2克，大料1个，花椒粒12粒，食用油4克，老抽6克，鲜山楂2个，冰糖3粒，料酒15克，家乐海味点蘸酱油15克，盐2克，
蘑菇粉条炖排骨的做法步骤：
1.原料：排骨、蘑菇（提前用水浸泡，浸泡的蘑菇的水要留着哦）、粉条、家乐海味点蘸鲜露、葱、鲜山楂。
2.将粉条用清水浸泡。
3.葱切段。
4.锅中少许油，将排骨下入，中火煎制。
5.煎至排骨变色表面呈金黄色时，加入大料、花椒粒、干姜，翻炒出干料的香味。
6.加入葱段，翻炒出香味。
7.加入料酒、家乐海味点蘸鲜露，继续翻炒。
8.加入老抽翻炒，调一下排骨的颜色。
9.将浸泡蘑菇的水（在炒排骨时，将浸泡蘑菇的水烧开）倒入锅中，加入鲜山楂。
10.加入冰糖，大火烧开，再小火慢炖1个小时。
11.经过1个小时的慢炖，排骨已经成熟且软烂，加入蘑菇。
12.加入浸泡过的粉条，盖上锅盖，中火炖15分钟。
13.加入盐，最后收浓汤汁，关火出锅。
14.成品。
小贴士：
1、干蘑菇要提前用水浸泡，浸泡蘑菇的水，可以烧开后用来炖排骨。
2、粉条提前浸泡可以加快成熟时间。
3、盐要最后加入。
4、排骨要煎成金黄色时，再加入其它的调味料。
5、我用的是干姜片，没有的换成鲜姜。
辣白菜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨750g，土豆5个，辣白菜400g，姜1块，香叶2片，蒜4瓣，洋葱1个，
辅料：：海天黄豆酱2勺，甜辣酱1勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，料酒2勺，
辣白菜炖排骨的做法步骤：
1.排骨化冻，清洗干净。
2.沿着骨缝将排骨剪成适合吃的大小。
3.准备一口煮锅，放半锅水，加入一勺海天黄豆酱和两片香叶，将排骨放入煮一下。
4.焯排骨的过程中，将土豆削皮切成大块。
5.洋葱切宽段。
6.排骨煮好后控水，用冷水清洗一下。
7.蒜切蒜末。
8.碗中加入海天黄豆酱，甜辣酱，蜂蜜，生抽，香油，料酒，比例是1:1:1:1:1:2再加入一盒麦当劳的酸甜酱和少许食盐搅拌均匀。
9.放入蒜末搅拌均匀。
10.切几片姜备用。
11.将酱料倒入排骨中，搅拌均匀。
12.放入土豆，洋葱搅拌均匀，让蔬菜都沾到调料，最后在上面铺上辣白菜。
13.锅中加入适量水，没过蔬菜和排骨，大火烧开，中小火炖20分钟左右即可。
14.出锅啦~辣乎乎的~超级下饭~~~
小贴士：
酱料中要用梅子汁的，家里没有，就用酸甜酱代替了~辣椒粉也是因人而异，家里人吃不了太辣，能吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉~糖稀用蜂蜜代替~
蟹味菇粉条炖排骨
食材明细：
主料：：排骨450克，粉条95克，蟹味茹120克，香菇4个，
辅料：：葱1段，姜4克，生抽6克，老抽2克，料酒6克，浓汤宝1盒，食用油4克，盐1克，花椒粒8粒，大料1个，
蟹味菇粉条炖排骨的做法步骤：
1.原料：排骨、粉条、香菇、蟹味茹、葱。
2.排骨洗净血水，凉水下锅，开水焯，待其吐出血沫后，捞出清水冲洗干净备用。
3.葱切小段，姜切片，准备好花椒、大料。
4.锅内倒入少许油，下入排骨煸至两面金黄。
5.放入葱段、姜片，煸出葱姜香味。
6.放入花椒、大料，煸出香味，倒入料酒和生抽、老抽，翻炒，炒至排骨颜色均匀。
7.倒入开水，没过排骨，水一定要一次性加足。
8.取一盒浓汤宝撕开包装，倒入锅中，大火煮开后盖锅盖小火焖炖。
9.在炖排骨的时候，处理余下的原料。粉条用凉水浸泡，香菇去蒂一切四块，将蒂放入锅中和排骨一起炖，蟹味茹去掉根部洗净备用。
10.小火焖炖30分钟，加入粉条。
11.加入蟹味茹和香菇，再焖炖10分钟。
12.最后根据咸淡味，加少许盐调味即可。
13.成品。
小贴士：
排骨加入水之后，大火烧开，小火焖炖，再加入浓汤宝，等排骨酥烂后加盐调味即可。
小白菜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，小白菜500克，适量，
辅料：：粉条100克，葱10克，姜5克，蒜2块，盐适量，大料2个，
小白菜炖排骨的做法步骤：
1.需要的材料
2.排骨用开水过两遍后放入锅中，加入葱，姜，大料。大火烧开，小火慢炖1小时
3.顿好后，加入泡软的粉条炖10分钟
4.最后加入小白菜，蒜末，盐，炖几分钟就可以啦
5.大功告成，简单的一道家常菜。呵呵。还可以放些虾米。喜欢喝汤的可以多放些水。
白菜干炖排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，白菜干适量，葱适量，
辅料：：盐适量，
白菜干炖排骨汤的做法步骤：
1.准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。
2.排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。
3.白菜干切段入锅，煮5分钟左右。
4.装入碗内，放适量葱花，收工。
✿炖排骨✿
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，
配料：：花椒适量，大料适量，山楂片适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，白糖适量，
✿炖排骨✿的做法步骤：
1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水，水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
大众养生菜—萝卜白菜炖排骨
食材明细：
主料：：萝卜适量，排骨适量，
辅料：：白菜适量，姜适量，
配料：：盐适量，
大众养生菜—萝卜白菜炖排骨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.排骨洗净切成段，姜切片。
3.排骨放汤锅内加适量水煮开，去掉上面的浮沫后加入姜片，花生小火炖40-50分钟。
4.萝卜去头尾，中间切四条槽。
5.再切成厚2Cm的片。
6.白菜洗净沥水。
7.排骨炖好后加入萝卜盖上盖子小火炖2分钟。
8.加入白菜、盐煮开即可.
豆豉炖排骨
食材明细：
主料：：肋排2斤，葱1/5，姜1块，大料2个，香叶3片，桂皮1小块，花椒一小撮，小茴香一小撮，干辣椒2个，
辅料：：料酒适量，生抽少许，黄豆酱油适量，豆豉半袋，
豆豉炖排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切片备用。
2.排骨泡除血水清洗干净，放入电压力锅中，将所有干料放入。加入适量料酒，生抽，黄豆酱油和豆豉。加入水没过排骨，按下排骨键即可。
3.放气之后，就可以打开啦~排骨很入味。
4.出锅咯~~~
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