食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了五花肉冻豆腐，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉250g，冻豆腐300g，
辅料：：鸡汤一大碗，葱适量，姜适量，香料适量，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，酱油2汤匙，
五花肉冻豆腐的做法步骤：
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入生抽、老抽、白糖、料酒、甜面酱煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
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五花肉冻豆腐Pk海南灯笼椒
食材明细：
主料：：五花肉2两，冻豆腐一块，袋装辣椒30g，
辅料：：生抽适量，盐适量，
五花肉冻豆腐Pk海南灯笼椒的做法步骤：
1.冰箱里的存货。
2.呵呵,也算是存货,五花肉一块。
3.冰过的肉肉就是比较好切。
4.切豆腐。
5.法宝亮相。
6.背面也来一张。
7.先把肉炒炒,接着放豆腐,灯笼椒放3袋,炒一下水下锅----吱吱的声音真爽,调下味盖上锅盖焖一下,出锅咯。
8.有点多了吃不完,打包成便当。
【东北】五花肉炖冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐半块，五花肉50克，
辅料：：葱2g，花椒粉半勺，盐1勺，鸡精1勺，
【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐拿出放大碗中
2.五花肉切片，葱切碎
3.白菜撕成片后焯水
4.锅中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香
5.添水，加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
6.豆腐入味加鸡精关火
7.盛出
小贴士：
白菜手撕易入味，更好吃
香菇五花肉烧冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐500克，水发香菇150克，五花肉150克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，酱油适量，冰糖适量，
香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：
1.五花肉洗净后切成片。
2.香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。
3.准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。
4.炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
6.放入香菇翻炒，淋入一些酱油。
7.倒入泡香菇的水煮沸。
8.淋入几滴料酒。
9.放入一小块冰糖改小火煮一会。
10.把冻豆腐切成小块。
11.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
12.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
13.出锅前撒上一些葱花即可。
小贴士：
1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
五花肉 冻豆腐汤
食材明细：
主料：：五花肉适量，冻豆腐适量，
辅料：：泡发木耳适量，泡发香菇一朵，姜片适量，高汤适量（或清水），
五花肉 冻豆腐汤的做法步骤：
1.五花肉处理干净切片，冻豆腐切块，木耳洗净。
2.锅里放高汤煮沸，放五花肉和香菇下去再次煮沸。＜这个煮沸很快了＞
3.接着放木耳下去煮10分钟左右。
4.最后放冻豆腐下去煮几分钟，加少许盐调味即可！
五花肉炒冻豆腐的做法
这是我们苗族小炒，空心豆腐，又叫冻豆腐，简单小炒也可以很下饭，喜欢辣的就加辣，不喜欢辣的就微辣，很好吃哦！
材料：
五花肉半斤，空心豆腐，盐，鸡精，酱油，干辣椒粉，豆瓣酱，香油，红油，蒜头两瓣，青红辣椒，葱花，
五花肉炒冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，空心豆腐别名冻豆腐，买一块豆腐放冰箱冰冻，一天就可以了，冰冻好的豆腐取出，泡水里两小时自然解冻，就变空心网状了。把解决豆腐切片，备用
步骤2，五花肉洗干净，切片，蒜切末青红辣椒切丝葱切末
步骤3，热锅，放五花肉，炒出油，如果油太多了就铲点到碗里，把肉炒焦黄半干香，转小火，放盐，酱油，翻炒几下，在放豆瓣酱，辣椒粉，翻炒，在倒入切好的，空心豆腐，蒜末，开中火翻炒会，在加入，一碗水，开大火，在加入，香油，红油，鸡精，煮到收汁，但不要收的太干，汁收的差不多了，在放青红辣椒，翻炒会，刚熟就可以了。试盐，装盘，在放点葱花，这样美味的肥肉炒空心豆腐就好了，汁多，味香，很下饭哦！
五花肉烧冻豆腐的做法
材料：
五花肉350g，冻豆腐1块，
五花肉烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，爆葱姜。
步骤2，五花肉入锅翻炒。
步骤3，放入料酒和生抽，继续翻炒。
步骤4，放五香，翻炒。
步骤5，加水，放入冻豆腐块。大火烧开，小火炖至五花肉酥烂，放入盐糖调味，就可以准备起锅了。
步骤6，装盘。
酸菜五花肉炖粉条冻豆腐
食材明细：
主料：：酸菜适量，五花肉适量，粉条适量，冻豆腐适量，
辅料：：调和油适量，五香粉适量，盐适量，
酸菜五花肉炖粉条冻豆腐的做法步骤：
1.某宝网购的翠花酸菜。
2.五花肉切薄片。
3.大葱切花。
4.粉条泡软
5.炒锅放油，加入五花肉小火煸炒，直至五花肉变色，油耗出。
6.加入适量五香粉，加入葱花，酸菜攥去水分加入锅中煸炒。
7.炒至酸菜发软，加三倍于酸菜的水，并加入冻豆腐。冻豆腐无需解冻。
8.大火烧开锅，转中火炖二十分钟，加入泡好的粉条，适量盐，再炖十分钟，出锅装碗即可。
小贴士：
酸菜一定要加猪油炖才香。所以用五花肉，一是为耗出油，二才为吃肉。另外酸菜是越炖越好吃，尤其是第二顿第三顿才会更加软烂浓香。
五花肉炖冻豆腐粉条
食材明细：
主料：：大白菜200g，冻豆腐适量，粉条适量，五花肉100g，胡萝卜适量，干辣椒适量，姜少许，大葱少许，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许，
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。
3.胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。
4.大白菜斜刀切片。
5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6.加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。
7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8.加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。
9.上桌了。
五花肉炖白菜冻豆腐的做法
材料：
五花肉，白菜，冻豆腐，海带，八角，葱姜，花椒，桂皮，橘子皮，，
五花肉炖白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。
步骤2，锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。
步骤3，锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。
步骤4，国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok了。
五花肉海带炖冻豆腐的做法
材料：
五花肉200g，海带500g，冻豆腐500g，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花适量，味素适量，辣椒面适量，八角两粒，
五花肉海带炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，海带切丝，冻豆腐化冻
步骤2，锅内不放油，放入五花肉煸炒至出油
步骤3，在锅中倒入开水
步骤4，下入冻豆腐，放入盐、酱油、胡椒粉、八角，炖开
步骤5，放入切好的海带丝
步骤6，在煮海带的时候，切葱花，将葱花、辣椒面放入碗里，倒入酱油，搅拌均匀
步骤7，炖好的五花肉海带炖冻豆腐蘸着调好的小料就可以美美的开吃了
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