食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?你可以读一下小编整理的胡萝卜辣椒炒牛肉,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,辣椒适量,牛肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,
胡萝卜辣椒炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料.
2.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.
3.牛肉切粗丝,放半勺盐,一勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入辣椒胡萝卜.
7.加一勺盐,几滴酱油炒几分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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胡萝卜炒牛肉丝
食材明细:
主料::胡萝卜1根,嫩牛肉150克,大蒜3瓣,蒜苗80克,
辅料::豆瓣酱1勺,生抽适量,淀粉适量,
胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将各种配料切成如图所示,牛肉加入适量淀粉和香油拌匀。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入牛肉丝快速翻炒变色断生。
5.将断生的牛肉捞出,锅里的油继续烧热。
6.放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒。
8.放入胡萝卜丝翻炒20秒。
9.放入牛肉丝翻炒20秒。
10.放入蒜苗叶翻炒10秒。
11.倒入适量生抽翻炒10秒。
12.放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
13.家常下饭菜!
牛肉炒胡萝卜丝
食材明细:
主料::牛肉半斤,小胡萝卜两根,
辅料::葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.牛肉切条,放酱油料酒腌10分钟左右。
2.胡萝卜洗净,切粗丝。葱姜切片。
3.锅烧热,加适量油,葱姜爆香,加入牛肉翻炒。
4.牛肉变色后盛到盘子里,锅里重新放油,炒胡萝卜丝。
5.胡萝卜丝熟软后,加入牛肉,翻炒,加适量水,闷5——10分钟,放适量盐,出锅。
小贴士:
炒胡萝卜一定不能放醋,因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
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