没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的自家小炒肉 超香，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：猪肉一斤，
辅料：：尖椒2个，蒜末适量，姜片适量，洋葱适量，
配料：：五香粉适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，孜然粉适量，
自家小炒肉 超香的做法步骤：
1.肉肥了点。哈哈
2.肥肉先放进去煸炒出油。然后再放比较瘦的。
3.当肉开始焦脆的时候放入姜片，蒜末炒出香味。可以放些五香粉。注意肉，焦熟就可以。别糊了。或者太焦。会咬不动哈
4.然后放入圆葱，翻炒两分钟。
5.放入尖椒。酱油，料酒，五香粉，孜然粉，翻炒一分钟。最后放入盐味精和鸡精以及韭菜。就完成啦
6.看看不p都好看吧。一个字儿，香
小贴士：
猪肉最好五花肉。稍肥点没关系。如果榨出的油太多，可以撇掉部分。留适量就好。
97msw.coM精选阅读
回味 农家小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青柿子椒1个，红柿子椒1个，青蒜适量，洋葱头半个，
配料：：盐适量，姜丝适量，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，鸡精适量，
回味 农家小炒肉的做法步骤：
1.原料切好备用。
2.切成薄片的五花肉小火翻炒，炒出肥肉里面的油来，炒到五花肉两面微黄。
3.五花肉炒到微黄时放入花椒和姜丝，小火慢慢炸出花椒的香味。
4.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5.炒出豆瓣酱的香味放入青红柿子椒和洋葱头，少许盐、鸡精出锅就可以了。
6.很有食欲吧
小贴士：
这道菜盐要少加，因为郫县豆瓣酱是带咸味的，如果盐加多了，菜就咸了。
农家小炒肉(3)
食材明细：
五花肉300g，红辣椒30g，青辣椒100g，姜10g，蒜子10g，生抽5g，盐适量，豆豉适量，郫县豆瓣适量
农家小炒肉的做法步骤：
第1步带皮五花肉切片（五花肉吃起来真的一点也不腻）准备青红辣椒，生姜
第2步青红椒切滚刀段（青椒切好后可以放适量盐腌制一会儿，因为这样更容易入味儿）姜切片和红椒备用
第3步锅中放少许油放入五花肉煎至金黄炼出油份（一点点就好，五花肉可以煎出很多油份哦）加入郫县豆瓣红椒生姜和豆豉翻炒均匀
第4步把肉翻到一边倒入青椒再加少许盐单独翻炒一下再一起炒均匀最后加入生抽（老抽）适量盐翻炒均匀后起锅（超级下饭哦）
【湘菜】--农家小炒肉
食材明细：
主料：：里脊肉200克，青椒1个，尖椒5个，
辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，花椒5克，料酒15克，老抽5克，生抽10克，辣酱15克，盐2克，味精2克，色拉油25克，
【湘菜】--农家小炒肉的做法步骤：
1.先把辣椒洗净。
2.辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
3.猪里脊肉洗净。
4.切成片状。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。
7.放入肉片煸炒。
8.放入葱、姜、蒜煸炒。
9.倒入料酒、老抽、生抽。
10.放入辣椒酱翻炒均匀。
11.放入青椒丝。
12.翻炒一分钟。
13.放入辣椒丝翻炒。
14.放入盐和味精调味即可。
15.出锅装盘，即可享用。
食材大全《自家小炒肉 超香》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了农家小炒肉的做法专题，希望您能喜欢！
