西红柿鸡蛋面（之省钱系列）

食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的西红柿鸡蛋面（之省钱系列），欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，面条一人份，

辅料：：小白菜2小颗，

配料：：味达美酱油适量，盐适量，鸡精适量，

西红柿鸡蛋面（之省钱系列）的做法步骤：

1.打一个鸡蛋（这个是做的我一人吃的 如果人多可以加鸡蛋 呵呵）

2.西红柿切碎（我喜欢吃 就放了2个西红柿）

3.热锅加油

4.油热放鸡蛋液，哗~~~~~~~好香啊

5.鸡蛋成型 乘出待用

6.小白菜也被切段 等待西红柿鸡蛋面的出现。。。。。。

7.西红柿炒成酱酱的 如果不喜欢 可以少炒会儿就直接加水

8.水开后煮面条 快熟时加入小白菜和鸡蛋

9.呵呵 装碗了

10.再来一张 呵呵

小贴士：

我大概算了下成本 西红柿2个不到1元 鸡蛋一个不到5角 面条6角左右 小白菜算4毛好了，加上其他 就算3元好了 3元哦 就可以吃到这么健康的西红柿鸡蛋面了 可喜可贺呀

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?西红柿鸡蛋面?

食材明细：

主料：：西红柿2个，宝宝面2小捆，盐少许，糖少许，

辅料：：色拉油适量，

?西红柿鸡蛋面?的做法步骤：

1.西红柿洗净、倒开水烫一下、去皮！

2.然后切丁备用

3.锅烧热倒入少许色拉油、下番茄丁进行编炒

4.这时候可以放一点盐，帮助番茄出水

5.再加点糖，现在的番茄都不怎么好吃，太酸，加点糖中和一下！

6.番茄多炒炒，让其水份全部析出

7.再加适量清水，大火烧开

8.我用的是宝宝面，没什么碱水味，孩子们很喜欢！

9.水开下面条，盖盖子焖煮四五分钟！

10.再倒入打散的鸡蛋液、这时候进行调味、加点盐或糖、做成酸酸甜甜的口感！

11.鸡蛋煮熟即可出锅！

12.铛铛铛！香喷喷热腾腾的西红柿鸡蛋面就大功告成了！

13.尝一口面条、嗯！软软的，好好吃?！

14.再开口鸡蛋、好嫩滑啊！丫咪！

15.怎么样？简单吧！妈咪们快动手做起来吧！?

西红柿鸡蛋打卤面 - 早餐系列

食材明细：

主料：：挂面200g，西红柿两个，鸡蛋两个，

辅料：：大葱适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，

西红柿鸡蛋打卤面 - 早餐系列的做法步骤：

1.鸡蛋打散；西红柿洗净去皮，切成小块；大葱斜切成片。

2.锅中倒入植物油，大火烧热，把鸡蛋倒入锅中，炒散炒熟，盛出。

3.锅中再倒些植物油，大火烧热后放入葱炒香，放入西红柿炒至熟烂后倒入300ml清水烧开煮5分钟，放进鸡蛋，加盐、胡椒粉搅匀即可，盛出备用。

4.在煮汤汁的同时，可以做煮面的准备。把煮好的面放入碗中，倒入汤汁即可。

西红柿鸡蛋宽面

食材明细：

主料：：面粉200克，清水70克，西红柿3个，鸡蛋3个，

辅料：：植物油30克，葱花少许，盐适量，白糖两勺，酱油15克，

西红柿鸡蛋宽面的做法步骤：

1.按照食用量及面条机的配比，准备好一杯面粉200克

2.面粉倒入面桶内

3.准备宽面的模具头

4.盖上盖子，接通电源，启动程序，待面粉转动起来后，将水桶安装上

5.很快，光滑的宽面就做出来了

6.看，比外卖的还要漂亮吧，先用保鲜膜盖住，备用

7.三个西红柿清洗干净

8.切成块

9.三个鸡蛋入碗中，打散

10.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出

11.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味

12.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒

13.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀

14.面条煮熟，过凉水，更清爽

15.捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道

16.开胃，有营养，美味家中做！

小贴士：

此款面条机为九阳JYN-L10，可以做出多种面条，如果没有面条机，手工制作的面条也可以哟。如果是手擀面，建议揉面时水量要有所增加，毕竟手劲比不上机器的力度；北京人把这种浇面汁叫“汆儿”（音“撺“），可以根据口味加盐、糖。

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