食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《胡萝卜丝& 窝边兔》,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜1根,
辅料::红辣椒1个,
配料::辣椒油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,老抽适量,蚝油适量,
胡萝卜丝& 窝边兔的做法步骤:
1.鸡蛋一枚 煮熟去壳备用
2.鸡蛋打到碗里,加入少量盐,五香粉
3.鸡蛋放入模具中,锅中放入少许油,煎好备用。
4.胡萝卜一个,用模具切成丝。放入锅中煮熟后去水分。捞起冷却后,放入鸡精,老抽,盐,胡椒粉,辣椒油凉拌。
5.牙签取一枚,在鸡蛋上面 戳两个小洞作为兔子眼睛。用刀切少许鸡蛋白作为兔子的两个耳朵。
6.装盘,把一根红辣椒切成三瓣,摆成花瓣,放入煎好的鸡蛋上面,滴入少量蚝油作为花的叶子。
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胡萝卜丝炒面
食材明细:
主料::面条适量,豆芽适量,胡萝卜丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,鸡精适量,
胡萝卜丝炒面的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,洗净,用工具刮成长长的细丝,刀工好的盆友可以自己切;
2.豆芽洗净,沥干水分备用;
3.锅里注入清水,烧开后,把面条放进锅里煮;
4.面条煮至9分熟时,捞起来,放入纯净水里过凉,防止面条沾在一起;
5.热锅里倒入适量油烧热,将胡萝卜丝,豆芽放进锅里炒1分钟;
6.胡萝卜丝、豆芽将熟时,放入面条;
7.用筷子将面条迅速搅散,调入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
胡萝卜丝炒粉
食材明细:
主料::粉丝1块,胡萝卜1/3个,
辅料::生抽适量,猪油适量,
胡萝卜丝炒粉的做法步骤:
1.粉丝提前浸泡,泡至变软。
2.炒锅烧热,放猪油融化,倒入胡萝卜丝翻炒。
3.将粉丝下入锅中,
4.翻炒均匀,粉丝易吸水,沿着锅边倒入小半碗清水,炒两三分钟。
5.淋上适量生抽,炒匀关火即可。
6.胡萝卜丝炒粉。
猪血胡萝卜丝
食材明细:
主料::猪血适量,胡萝卜适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,调味鲜适量,
猪血胡萝卜丝的做法步骤:
1.备猪血,胡萝卜丝,芹菜。
2.先炒猪血,
3.炒片刻,
4.放进胡萝卜丝,
5.炒匀,
6.放盐入味,
7.炒熟,
8.放进芹菜,
9.撒上味精,
10.装盘。
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