食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上黄瓜青椒酱炒肉,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::鲜肉适量,黄瓜适量,青椒适量,
辅料::葱适量,香菜适量,老干妈豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量,
黄瓜青椒酱炒肉的做法步骤:
1.材料图。
2.把葱和香菜的梗和叶分开切
3.瘦肉切薄片,用老干妈腌制一会
4.黄瓜切片,青椒切条备好
5.肥膘肉和葱白炸香
6.倒入肉片煸炒,
7.倒入黄瓜片,加少许鸡精煸炒
8.加入老干妈豆瓣酱煸炒至入味
9.倒入香菜和葱末
97Msw.com相关知识
青椒黄瓜炒肉片
食材明细:
主料::青椒适量,黄瓜适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,花生油适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,十三香适量,
青椒黄瓜炒肉片的做法步骤:
1.黄瓜两根清洗干净从中间切开斜刀切成片,青椒两个去掉蒂和种子清洗干净切成块备用。
2.猪五花肉适量用水冲洗干净并控干水分后切成厚薄均匀的五花肉片备用。
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。
4.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香至出油,放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒、生抽和一点点十三香轻轻搅拌均匀。
5.倒入黄瓜片和青椒块旺火翻炒均匀至即将断生。
6.加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可出锅。
7.成品!
青椒酱炒虾
食材明细:
主料::虾适量,青椒适量,
辅料::花椒适量,姜丝适量,豆瓣酱适量,料酒1勺,鲍鱼汁1勺,蒜泥适量,
青椒酱炒虾的做法步骤:
1.食材明细。
2.油热后,小火状态加入一勺豆瓣酱炒香。
3.接着加入花椒、姜丝一起炒香。
4.开启?大火模式,倒入虾进行爆炒。
5.一勺料酒此时加入。
6.倒入配菜一起翻炒。
7.熄火前加入一勺鲍鱼汁。
8.熄火前加入蒜泥翻炒均匀即可。
9.虾不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以这道菜用的时间很短时间。
小贴士:
虾炒的时间不能过长,可以去壳去黑线,腌制一下进行翻炒。
青椒香干炒肉
食材明细:
主料::青椒适量,
辅料::香干适量,肉适量,生姜适量,蒜仔适量,
青椒香干炒肉的做法步骤:
1.材料都洗干净。
2.青椒切丝,肉我也成了丝,香干切丝,生姜切碎,大蒜拍开。
3.肥肉炼出油来。
4.炒肉丝,放盐,生抽,豆瓣酱。
5.加香干炒,放盐。
6.青椒大蒜生姜一起炒,加盐,糖,鸡精,蚝油,翻炒均匀。
7.炒好啦,超下饭的。
豆瓣青椒炒肉
食材明细:
主料::五花肉500g,青椒一份,
辅料::生抽一勺半,料酒两勺,生粉适量,洋葱四分之一个,大蒜3g,生姜3g,豆瓣酱两勺,糖适量,
豆瓣青椒炒肉的做法步骤:
1.买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一,一般直接切片就行今天我煮了一下再切的。
2.然后加入少许料酒,生抽,食用油,少许生粉。
3.用手抓匀腌制一会儿即可。
4.去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒,一般超市都有的如果没有就买一般的切成条状就行洗净待用。
5.为了能更好的入味儿,辣椒用刀一一拍扁。
6.洋葱切块。
7.大蒜生姜切片。
8.锅里烧热,不要放油,直接放入青椒扁炒,记得用锅铲压一压时不时翻炒一下。
9.看到木有,像这样就行啦有虎皮。
10.重新洗锅上一丢丢油,腌制好的肉片丢进去,【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去,不然油会溅的到处都是]我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来。
11. 锅里留少许油即可,生姜大蒜片小火爆香。
12.洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软。
13.今天用的豆瓣酱是我家自己做的,特别香,和外面买的完全不一样有喜欢的亲可以私信我。
14.大概放了两勺半。
15.快速翻炒,小火炒出红油即可。
16.先前炒好的肉放进去。
17.接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料。
18.一勺料酒。
19.半勺生抽。
20. 少许白糖,盐就不需要了,豆瓣酱和生抽都有咸度。
21.炒匀出锅即可,很简单是不是。
22.虽然很少吃猪肉,但是这样做出来的真的是超级好哦,有小时候杀年猪妈妈的味道。
23.记得多煮一点米饭哦,我是辣椒直接吃了,再用肉拌饭,特别是里面的酱料一起。
24.秋冬季,皮肤容易干燥,每天都会给自己炖一些汤汤水水爱美的你们也不要偷懒哦。
25."最好的人生状态安于得失淡于成败 依旧向前" 。
小贴士:
豆果美食喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,有问题可以随时私信给我哈,这里看的比较少。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜青椒酱炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!