不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下母亲节--给外婆做的炒面--她的大爱，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：洋葱适量，木耳适量，青椒适量，虾米适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量，
母亲节--给外婆做的炒面--她的大爱的做法步骤：
1.清洗洋葱
2.洗好的洋葱剥皮的
3.洋葱对半切
4.开始切洋葱1
5.竖着切不流眼泪
6.切好的洋葱粒
7.木耳开始泡1
8.抛开后放入盆内滴两滴清洗
9.泡好的木耳
10.切好的木耳颗粒--等会放入锅内单独炒会
11.清洗好青椒
12.切好的青椒颗粒1
13.泡虾米--我忘记带家里虾米--从外婆家冷藏找出的--本想不用--但是想想快坏了--再不吃可惜了
14.之前清洗一遍再到温水泡再清洗一会
15.切好的虾米丁
16.锅内炒青椒丁
17.锅内倒入油炒洋葱丁
18.外婆家的糖--上次我灌的
19.外婆要的面条--事先在阳台晒
20.面条放锅内煮会
21.今天炒了三锅面--煮了三锅--这是最后一锅面
22.煮熟的面放入冷水中一会
23.准备捞勺
24.煮好的面放入冷水中会再捞起
25.煮好的面条从热水中捞起到冷水中
26.从冷水捞起的面--这是最后一锅--
27.第一次炒锅内放油再放入面加入老抽
28.总共三锅这是第几次记不清---加入老抽后稍微翻炒加入木耳丁虾米丁洋葱丁
29.第一锅炒面--的翻炒
30.第一锅面--老抽多了
31.第三锅炒面13
小贴士：
简单传上--文字写不动了望大家谅解
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母亲节的蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（8寸），鲜奶油300 ML，糖1/4杯，
辅料：：草莓4个，奇异果1个，芒果2个，粉红食用色素1滴，果胶适量，
母亲节的蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片成2片。
2.鲜奶油加糖打硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。
4.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
5.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
6.剩余的奶油滴入1滴红色素，拌匀，装入裱花袋里。
7.在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果装饰。
8.在水果上刷上果胶，水果看上去会更有亮度。
母亲节，给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法
妈妈辛苦了，我给妈妈做道菜，希望妈妈身体健康，永远年轻漂亮！藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛，具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。
材料：
鲫鱼1条，藿香叶30克，泡辣椒2～3个，泡姜1个，葱适量，生姜片少许，蒜末少许，泡豇豆少许，菜籽油适量，花椒5克，水淀粉适量，味鸡精适量，干辣椒少量，野山椒少量，小青椒2根，，
母亲节，给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备新鲜食材。
步骤22，.准备好所需的配料，如图所示切好待用。
步骤33，.起锅烧油，油温7成熟后，下入姜片。
步骤44，.下入鲫鱼，小煎片刻。
步骤55，.鲫鱼翻面，煎好后捞出待用。
步骤66，.将就锅中的油，下入辣椒姜蒜末进行炒香，中火炒2-3分钟。
步骤77，.下入青椒继续翻炒。
步骤88，.下入切好的藿香。
步骤99，.加入一碗清水。
步骤1010，.大火烧开。
步骤1111，.下入鲫鱼，煮2-3分钟。
步骤1212，.转中火，鲫鱼翻面继续煮2-3分钟。鲫鱼捞出放入盘中。
步骤1313，.加入水淀粉勾芡，进行收汁。
步骤1414，.加入适量的味鸡精调味。
步骤1515，.大火收汁，待汤汁变稍浓稠后即可。
步骤1616，.将汤汁淋于之前煮好的鲫鱼之上，撒上葱花。
步骤1717，.藿香鲫鱼就做好了！实践证明，鱼好吃，佐料配米饭也是赞
母亲节，给妈妈做道菜江西米粉的做法
对于每一个江西妹子，印象里的早餐大概就是米粉了吧，拌着吃，煮着吃或者炒着吃都是超级美味～从小父母工作忙，姊妹多，每天的早餐便是1元钱在学校吃米粉，那个味道永远吃不腻也永远不会忘。工作在外，起初快递网络不发达的时候，就盼着回老家吃上那口米粉，犹记得过年下火车寒风刺骨，在街边第一时间便是吃米粉现在网络快递兴盛，网购就可以买到正宗的干米粉，不夸张的说，一年加起来得买100来斤吧，哈哈…
材料：
江西米粉300克，火腿2根，青菜200克，生抽10克，盐适量，姜葱蒜各2根，香菜2根，蒜苔2根，
母亲节，给妈妈做道菜江西米粉的做法的做法步骤：
步骤1，网购的江西米粉是干的，加入冷水煮沸腾后关火盖上盖子焖20分钟左右至软烂，用凉水洗去淀粉沥干
步骤2，青椒切片
步骤3，火腿切片
步骤4，小青菜稍微切一下
步骤5，蒜苔切小段
步骤6，冷锅热油后，加入鸡蛋煎熟取出
步骤7，加入青椒火腿翻炒10秒加入青菜翻炒5秒倒入沥干的米粉
步骤8，米粉可以提前泡好控水会更好炒更好吃
步骤9，约1分钟米粉已经软熟
步骤10，加入生抽，盐，鸡精继续翻炒
步骤11，多炒几下入味
步骤12，切入香菜关火
步骤13，出盘
步骤14，非常好吃，配上炖汤营养又美味
凉拌香椿母亲节，给妈妈做道菜的做法
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，给妈妈做道菜，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
酱鸭翅母亲节，给妈妈做道菜的做法
毕业出来工作我才第一次自己做饭，煮菜。记得那时，妈妈还问我会不会做饭。现在的我已经为人母了，嫁得选，能做饭给妈妈吃的机会也很少，母亲节想做道菜给妈妈吃，妈妈辛苦了。
材料：
鸭翅10只，冰糖25g，姜4块，料酒1小勺，盐1小勺，八角2块，桂皮1块，茴香1g，辣椒干3条，香叶3片，麻椒1g，蚝油3羹，生抽4羹，水适量，油2勺，，
酱鸭翅母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好茴香，麻椒，桂皮，八角，香叶，辣椒干。
步骤2，把上图香料装进砂袋，绑紧。
步骤3，把香料包用热水泡一个钟。
步骤4，鸭翅洗干净。
步骤5，焯水，放1羹料酒和2块姜，水煮滚到有漂浮物关火出锅。
步骤6，用清水冲一遍，沥干水。
步骤715，克冰糖2块姜，把姜拍扁。
步骤8，热锅放油和冰糖，姜块。
步骤9，鸭翅下锅翻炒几下。
步骤10，放3羹生抽3羹蚝油翻炒至微黄。
步骤11，水泡过的香料包和泡过的水倒进砂锅煮热。
步骤12，将第10个步骤倒进砂锅，加1小勺盐，煮滚后转小火煮20分钟。
步骤13，把所有材料倒进碗里泡2个钟。
步骤14，将鸭翅沥干备用。锅里放油，放10克冰糖，1小勺生抽，放鸭翅翻炒上色即可。
步骤15，颜色金黄，很漂亮也很香哦。
母亲节，给妈妈做道菜香菇豆腐的做法
香菇豆腐是一道家常菜，主要材料为香菇和豆腐。其制作简单，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。下面就快来看下制作过程吧！
材料：
老豆腐半块250克，香菇4朵，蒜3瓣，香葱2根，胡萝卜1小段，耗油适量，味极鲜适量，水50克，油适量，盐适量，
母亲节，给妈妈做道菜香菇豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，香菇上面的杂质用水清洗干净，在用热水烫一下，挤干水分后切成香菇片备用。
步骤2，豆腐切成片.我用的是老豆腐，比较结实不容易碎掉。然后锅中烧开水加一茶匙盐，再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水备用
步骤3，小葱洗净切小段.蒜拍下切末.胡萝卜切片备用
步骤4，热锅加入适量的花生油，七分热后把葱花.「葱花放一半剩下的最后放」蒜末放入爆香，后放胡萝卜翻炒断生。
步骤5，然后倒入香菇翻炒.倒入50克开水，后烹入味极鲜和蚝油炒至香菇变软
步骤6，然后倒入豆腐少许盐.翻炒均匀半分钟后放入葱花关火，葱花翻拌均匀就可以出锅了！
步骤7，出锅.营养丰富的家常菜.香菇豆腐就做好了.特别好吃.快来试做下吧！
母亲节，给妈妈做道菜荠菜大包子的做法
心心念念的荠菜包终于吃到了，还记得小时候妈妈包的各种馅料的包子，其中荠菜馅的也是我最爱吃的一种。
材料：
荠菜适量，猪瘦肉适量，生抽适量，普通面粉适量，酵母适量，清水适量和面用，鸡蛋1个打馅用，小葱适量馅料用，油适量馅料用，盐适量馅料用，
母亲节，给妈妈做道菜荠菜大包子的做法的做法步骤：
步骤1，开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开倒入适量面粉我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
步骤2，和好了，很快的，在温暖处发酵
步骤3，洗净焯水2分钟。
步骤4，小葱切碎
步骤5，多有调料倒入剁碎的肉馅中，是我自己剁碎的，外面不洗绞碎我接受不了。
步骤6，顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水要搅拌10分钟左右，是个体力活。
步骤7，槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
步骤8，手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
步骤9，全是蜂窝状
步骤10，开始揉面，
步骤11，揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
步骤12，分成小济子，擀中间厚两边薄的圆形
步骤13，倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
步骤14，捏好了
步骤15，笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
步骤16，大火烧开蒸15分钟左右即可
母亲节，给妈妈做道菜豌豆咸肉焖饭的做法
小时候，每当立夏时节，妈妈总是给我做这一道焖饭，特别好吃，现在老妈年纪大了，轮到我给妈妈做饭了，这道豌豆咸肉焖饭也是老妈喜欢吃的。
材料：
新鲜豌豆500克，咸肉一小块，糯米125克，大米125克，盐少许，油适量，猪油1勺，，
母亲节，给妈妈做道菜豌豆咸肉焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米和大米淘洗干净，提前用水浸泡下。
步骤2，新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净，沥干水分。
步骤3，咸肉洗净后切薄片。
步骤4，把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。加入没过米半指甲的水，
步骤5，在煮饭其间，来炒豌豆，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆。
步骤6，炒匀后加入少许盐翻炒均匀，变色后即可盛出。
步骤7，等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆。
步骤8，再加入1勺的猪油拌匀即可。
步骤9，焖好就可以吃了。
步骤10，鲜嫩翠绿，味道清甜，咸香入味的豌豆饭。
母亲节，给妈妈做道菜茄汁大虾的做法
今天是母亲节～祝所有的母亲节日快乐、健康顺遂！
材料：
海虾500g，大蒜5瓣，番茄酱（酱汁）4汤匙，白糖（酱汁）2汤匙，清水（酱汁）4汤匙，生姜1片，料酒1小勺，白胡椒粉1小勺，盐适量，植物油适量，
母亲节，给妈妈做道菜茄汁大虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去虾线。
步骤2，姜切丝，调入料酒和白胡椒粉抓匀大虾腌制15分钟左右。
步骤3，大蒜切末。
步骤4，炒锅中倒入多一些的植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。
步骤5，炒锅中留煎炒大虾的底油，放入蒜末小火炒香。
步骤6，调入4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐炒匀至微微冒泡。
步骤7，倒入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅。
步骤8，成品～
步骤9，成品～
步骤10，成品～
红烧雪花鲳鱼母亲节，给妈妈做道菜的做法
前几天严选买的雪花鲳鱼，肉质鲜嫩，切鱼刺少，喜欢吃鱼刺少的鱼，全家不会吐鱼刺哈哈～妈妈最爱的那道菜就是红烧鱼～各种鱼都喜欢。
材料：
雪花鲳鱼1条，生抽1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油几滴，蚝油1小勺，盐依个人口味，姜3片，小葱1根，
红烧雪花鲳鱼母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先将雪花鲳鱼去鳃，取出内脏，洗干净，鱼身体两面用刀划几道，不要太深，放入盘中。
步骤2，将去皮切丝，摆放鱼身上。
步骤3，加入料酒。(白酒也可以)
步骤4，再加入生抽。
步骤5，按个人口味加入盐。
步骤6，滴入蒸鱼豉油，用手轻轻按摩鱼身，使其均匀吸收到酱汁。
步骤7，锅中倒入食用油，先用生姜擦一下锅底，中小火煎至两面金黄。(这样煎鱼不容易把鱼皮粘掉。)
步骤8，加入蚝油。
步骤9，加入纯净水，水量没过鲈鱼为佳。大火烧开后，转中小火15分钟。(时间需要根据鱼的大小做调整，我这条鱼1斤多点)
步骤10，待汤汁收到微浓时，用勺子盛汤往鱼身上浇。反复多次。
步骤11，鱼熟，我没有将汤汁收干，有点汤汁才好吃，盛出装入盘中，撒上葱花，红辣椒点缀。
步骤12，鲜美至极。
步骤13，营养均衡，鱼刺少。
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