食材明细:
主料:低筋面粉120克,糖粉30克,可可粉2克,巧克力适量
辅料:黄油53克,鸡蛋液19克,花茶适量
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤:
1,食材分别称好备用,黄油室温软化。
2,黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉。
3,搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合。
4,低筋面粉里倒入可可粉。
5,用筷子搅拌均匀。
6,把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中。
7,和成光滑的面团。
8,装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9,面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10,剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚。
11,再用心形模具刻出面胚。
12,用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙。
13,烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可。
14,巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15,玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣。
16,依次做好。(心形饼干也是同样方法)
17,找几张符合母亲节主题的剪影图片,裱花袋剪极小的小口,仿照着先画出轮廓,再填充中间的空白处。
18,成品图。
19,慈母手中线,游子身上衣~~~
20,临行密密缝,意恐迟迟归~~~
21,谁言寸草心,报得三春晖~~~
22,从未让您骄傲,您却待我如宝,妈妈您辛苦了~~~
23,祝福天下所有的母亲:健康幸福!母亲节快乐~~~
小贴士:
不同品牌的烤箱温度有所差异,请适当调整。画剪影图案的时候,裱花袋的口不要一下剪开太大,细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币,如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉,翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
食材明细:
主料::低筋面粉120克,糖粉30克,可可粉2克,巧克力适量,
辅料::黄油53克,鸡蛋液19克,花茶适量,
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤:
1.食材分别称好备用,黄油室温软化。
2.黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉。
3.搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合。
4.低筋面粉里倒入可可粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中。
7.和成光滑的面团。
8.装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9.面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10.剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚。
11.再用心形模具刻出面胚。
12.用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙。
13.烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可。
14.巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15.玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣。
16.依次做好。(心形饼干也是同样方法)
17.找几张符合母亲节主题的剪影图片,裱花袋剪极小的小口,仿照着先画出轮廓,再填充中间的空白处。
18.成品图。
19.慈母手中线,游子身上衣~~~
20.临行密密缝,意恐迟迟归~~~
21.谁言寸草心,报得三春晖~~~
22.从未让您骄傲,您却待我如宝,妈妈您辛苦了~~~
23.祝福天下所有的母亲:健康幸福!母亲节快乐~~~
小贴士:
不同品牌的烤箱温度有所差异,请适当调整。画剪影图案的时候,裱花袋的口不要一下剪开太大,细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币,如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉,翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个(8寸),鲜奶油300 ML,糖1/4杯,
辅料::草莓4个,奇异果1个,芒果2个,粉红食用色素1滴,果胶适量,
母亲节的蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕片成2片。
2.鲜奶油加糖打硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上,放上一片蛋糕片,抹上薄薄的奶油,撒上芒果丁。
4.盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
5.盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
6.剩余的奶油滴入1滴红色素,拌匀,装入裱花袋里。
7.在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果装饰。
8.在水果上刷上果胶,水果看上去会更有亮度。
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