食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了当归红枣枸杞炖老鸭，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：老鸭350，
辅料：：当归2片，红枣适量，枸杞适量，姜3片，
配料：：盐适量，
当归红枣枸杞炖老鸭的做法步骤：
1.因为老鸭本身多油，所以买的时候把皮去掉。将所以材料洗干净准备好
2.放入陶瓷炖锅，加水。主要以份量来加，看情况而定
3.因为我用的是电炖锅，所以，时间都是自动的，一般是2-3小时。如果自己觉得差不多，可以提早关掉
4.好了，直接加盐。我喜欢简单的清汤，所以不加其它配料，如果喜欢可以加点胡椒粉
小贴士：
女人再累再忙，也要爱自己。
非常简单的一个炖汤，一个星期喝2次是可以的。
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黄芪枸杞红枣老鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭肉一斤，
辅料：：黄芪适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量，莲藕适量，
黄芪枸杞红枣老鸭汤的做法步骤：
1.老鸭肉洗干净焯水。
2.焯好水的老鸭肉。
3.莲藕
4.配料
5.全部放入砂锅中，加适量水煲一个小时到一个半小时。
6.喝的时候再放盐就好啦。
当归红枣枸杞鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡肉500g，当归10g，红枣8颗，枸杞20克，
辅料：：盐半匙，
当归红枣枸杞鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉洗净，剁小块
2.红枣洗净，去核
3.当归切片
4.枸杞洗净
5.将所有材料放入炖盅里
6.加入清水，水位以离炖盅口两厘米处为好
7.隔水上锅炖煮，水开后转小火炖一个小时
8.喝之前可以加入少许盐，搅拌均匀即可饮用。
小贴士：
如果炖的份量多，时间也要加长。
当归枸杞炖牛骨
当归备用。牛骨焯水。牛骨放入锅中，加两片当归。煸炒一会儿。加入枸杞。加入适量的清水。
材料：
主料：当归15g，枸杞子30g，
辅料：牛骨300g，，
当归枸杞炖牛骨的做法步骤：
1. 当归备用
2. 牛骨焯水
3. 牛骨放入锅中，加两片当归
4. 煸炒一会儿
5. 加入枸杞
6. 加入适量的清水
7. 加适量的盐
8. 中火开后开小火再炖二十分钟即可
9. 一道美味又营养的汤就好了
当归枸杞炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：当归适量，枸杞适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
当归枸杞炖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄剁圆的。
2.放沸水焯一下，让血水跑出来。
3.然后重新捞出，用流动水清洗干净，然后再仔细检查有没有细毛~~小心清除干净，然后就可以放到电炖锅里面，加上当归和枸杞。
4.加入适量水，和适量蒜头。
5.就可以开炖咯，我整整炖了4个多小时，哈哈哈，满屋子都弥漫着汤的香味，嘿嘿。中途偷看。
6.好咯~~~简单盐和鸡精即可， 调味出锅，蹄膀酥烂，肥而不腻，最喜欢吃皮和筋咯。
老鸭炖粉条
食材明细：
主料：：粉条200克，半片鸭一个，
辅料：：八角适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，桂皮适量，
老鸭炖粉条的做法步骤：
1.1半片鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水
2.2焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用
3.3热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒
4.4注入适量水，水开后，加入适量老抽搅匀，转小火闷5分钟
5.5加入粉条，先放入一头儿，待变软后再把剩下的部分加入
6.6待粉条全部软后，盖上盖子继续小火慢炖
7.7待汤汁慢慢变少，粉条变软，即可开大火收汤盛出
8.8做好的粉条软硬正好，非常利口，鸭块儿香而不腻
山药炖老鸭
食材明细：
主料：：老鸭适量，山药适量，干香菇适量，红枣适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
山药炖老鸭的做法步骤：
1.准备食材，鸭肉清理干净，剁成块，干香菇洗净用水泡发。
2.鸭肉冷水入锅焯水，水开后烧2分钟，洗净血沫
3.鸭肉、香菇、姜、花椒、葱白放入砂锅中，加入料酒和足量的水，烧开后转小火炖70分钟
4.铁棍山药去皮切成滚刀块
5.把山药和红枣放入砂锅中，加盐调味，继续炖20分钟至山药软面。
6.煲好的汤鸭香浓郁、汤鲜味美、汤头浓白而不油腻，口感和滋补功效都是极佳的。
竹笋炖老鸭
食材明细：
主料：：鸭肉750g，竹笋400g，
辅料：：姜20g，生抽二匙，白糖半匙，胡椒粉5g，鸡精3g，盐适量，香菜二颗，
竹笋炖老鸭的做法步骤：
1.在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水。
2.香菜切段。
3.把煮过的竹笋处理干净，手撕成条。
4.把鸭肉放锅里，加清水与肉平。
5.放竹笋入锅，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料酒。大火煮开。
6.文火炖一个半小时后，放盐、胡椒炖二十分钟放鸡精，加香菜梗，(留少许菜叶放碗里)翻匀后关火。
7.装碗后撒上剩下香菜，脆脆的竹笋，软糯的鸭肉，香鲜哟??
小贴士：
炖的时间可因人而宜，喜欢鸭肉硬弹的可短些。
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