没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下滋补梨盅，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：雪花梨2个，银耳1朵，干百合10g，红枣2颗，
辅料：：冰糖适量，凉白开适量，
滋补梨盅的做法步骤：
1.干百合加冷水浸泡
2.银耳泡发后去根撕小块，红枣洗净，泡软的百合沥干水分备用（不要问我盘子里为啥那么多枣，那是因为同时我做了好几个梨盅）
3.雪花梨去皮并切去顶端（切掉的部分留作盖子）
4.用勺子把梨挖成一个碗状
5.放入之前准备好的银耳、百合、红枣和适量冰糖
6.加少许凉白开在里面
7.盖上盖子，入蒸锅大火蒸15分钟即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
把红枣换成枸杞也是很不错的，如果老人不喜欢甜食冰糖可以不加，总之食材的搭配并不固定，可以根据自己的喜好随意调整。
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冰糖冬梨银耳盅
食材明细：
主料：：冬梨一个，银耳少许，冰糖适量，枸杞两个，
冰糖冬梨银耳盅的做法步骤：
1.蒸盅洗净，开水烫过。
2.依次放入所有原料。
3.上蒸笼，蒸三十分钟。
4.成品。
5.成品。
【银耳炖梨盅】的做法
材料：
银耳，梨，枸杞，冰糖，
【银耳炖梨盅】的做法的做法步骤：
步骤1，银耳泡发备用
步骤2，择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4-5个小时
步骤3，香梨去皮去核切块备用
步骤4，梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1-2个小时
步骤5，加入冰糖调味，即可
步骤6，梨子一只掏空当做容器
步骤7，成品~
百合炖梨盅的做法
百合：百合性微寒平。味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效。梨子：清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血生肌。燥咳，痰热失声，便秘。老冰糖：味甘；补中益气，和胃润肺，止咳化痰。养阴生津，润肺止咳。
材料：
皇冠梨1个，百合，冰糖，枸橘，
百合炖梨盅的做法的做法步骤：
步骤1，材料：.皇冠梨1个老冰糖1汤勺百合2粒枸杞少许、
步骤2，把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
步骤3，把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
步骤4，倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
步骤5，把洗净的枸杞倒入梨盅内。
步骤6，倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
步骤7，放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
滋补养颜鸡汤炖盅的做法
隔水炖盅更好的保留了汤的原有营养，也很省事，吃多少炖多少，不用炖一大锅一次吃不完二天不想吃。三口之家炖盅最适合不过。^﹏^再说一下，白果可治带下病，红枣养颜大家都知道，麦冬是补气的。枸杞是养血的^﹏^这是一款专属女士的养颜鸡汤^﹏^参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
母鸡适量，红枣适量，白果适量，当归适量，麦冬适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，花椒适量，白酒适量，盐适量，，
滋补养颜鸡汤炖盅的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡切块焯水再冲洗干净。
步骤2，放入炖盅，这里一个炖盅是一碗的量，你可根据自己需求调整。用一个大炖盅也可以(只要有盖的瓷器都可以)。
步骤3，准备好配料，我是三碗炖盅共6颗红枣，30颗白果(白果去壳后用开水烫一下去掉红皮)，3节葱段，30颗麦冬，3片姜，6小节当归。
步骤4，所有食材平均分至三个炖盅。
步骤5，加入热水八分满，再各放入盐，再各放5粒枸杞，各放5粒花椒，各放两三滴白酒，最后盖上盖子。
步骤6，电压力锅放水。
步骤7，把炖盅放入，锅里的水齐炖盅的一多半就行。盖上盖子压35分。(压得时间长点汤更浓郁)
步骤8，靓汤好了，开盖看一下吧^﹏^
步骤9，开吃。
三日止咳的川贝梨盅的做法
随着温度的逐步降低，身边咳嗽的人也多起来了。宝宝也偶尔咳嗽，想起他往年一咳嗽就是一个月，好不担心。同事介绍给我一个方子，据说连吃三天就能止咳，太神了吧。可是粗粗一听跟我平时的做法差不多呀，再一细听-----哦，原来如此。在此，把这个她跟老中医求来的三日止咳方分享给大家。
材料：
梨2个，川贝10g，冰糖20g，，
三日止咳的川贝梨盅的做法的做法步骤：
步骤1，最好选用雪花梨或鸭梨，切掉梨的上端（留作小盖），挖去梨核。
步骤2，将川贝粉分成2份，每个梨里放5g。
步骤3，再在每个梨里放入10g冰糖（黄冰糖最好）。
步骤4，将小盖盖上，放入蒸屉。水沸后，大火蒸15-20分钟。
冰糖烤梨盅520，美食撩动TA的心！的做法
这碗烤出来的梨盅，吃起来比一般蒸出来更香甜！清热祛燥，润肺止咳！
材料：
梨一个，冰糖两块，枸杞四颗，，
冰糖烤梨盅520，美食撩动TA的心！的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个梨子，切出一个盖
步骤2，用勺子柄把中间的核挖出来
步骤3，注意不要把底挖透了
步骤4，放入老冰糖和枸杞
步骤5，ACA北美电器智能烤箱预热180度上下火中层30分钟左右
步骤6，香甜入味
步骤7，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
黄瓜盅 。
食材明细：
主料：：土豆1个，黄瓜2根，火腿适量，
辅料：：辣椒酱适量，番茄酱适量，木耳适量，
配料：：盐适量，
黄瓜盅 。的做法步骤：
1.土豆削皮洗净。
2.切成块后，入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆块压成泥。
4.将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用，将切好的黄瓜段中间挖空（我用的是勺子柄）挖出来的黄瓜心留着备用。
5.全部挖好的黄瓜段。
6.准备好辣椒酱、番茄酱、火腿。
7.将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末。
8.然后与土豆泥加盐、辣椒酱、番茄酱调匀。
9.把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可，最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了。
蛋壳盅
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，黄瓜1根，
辅料：：白糖5克，沙拉酱2勺，
蛋壳盅的做法步骤：
1.鸡蛋2个（做几个蛋盅就准备几个鸡蛋），洗净，黄瓜1根，洗净擦干。
2.切取两小段黄瓜，用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。
3.将鸡蛋的一头轻轻磕开，将蛋液倒出。
4.磕开的时候不要把洞口磕的太大，然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。
5.用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐，口的大小以方便小勺舀取为宜，放在黄瓜墩上试试平稳。
6.做了两个口味的，所以两个蛋黄放在两只碗里了，一只放加白糖，另一只放了2大勺（丘比的专用勺）沙拉酱。
7.分别搅打均匀。
8.用尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。
9.锅内水滚后，放笼屉上蒸熟，蒸时用小火，5－10分钟之间即熟，蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。
10.出锅后一只涂了沙拉酱，一只撒了一层绵白糖。
11.取了一片生菜叶，两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错，挺适合小朋友们吃的。
小贴士：
1，剪蛋壳时用小巧的剪刀容易操作。2，蛋壳的容量很小，一会儿就能熟，可以随时打开锅看看，不要蒸老。
雪梨盅
食材明细：
主料：：雪梨适量，银耳适量，红豆适量，百合适量，山药适量，
辅料：：冰糖适量，
雪梨盅的做法步骤：
1.红豆泡一晚上，便于煮熟。
2.银耳和干百合也泡好备用。
3.把山药切成小碎粒，红豆煮熟。
4.雪梨从顶部切开，然后掏空心。
5.加入山药、红豆、百合、冰糖、银耳。
6.拿牙签固定住盖子。
7.隔水蒸30分钟即可食用。
小贴士：
红豆一定要提前煮熟加进去 O(∩_∩)O
有川贝放进去更好~~~。
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