只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下凉拌银耳。，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：银耳1朵，尖椒1个，小葱1颗，
辅料：：油1勺，盐1匙，十三香1匙，鸡精1匙，蚝油1匙，酱油1匙，醋1勺，白糖1勺，红辣椒2个，
凉拌银耳。的做法步骤：
1.银耳，泡开。
2.尖椒，葱洗净切段。
3.泡好的银耳，撕成小朵儿。
4.加入葱段，辣椒段。
5.小碗内加入蚝油，酱油，醋，盐，鸡精，十三香，红辣椒，白糖。搅拌均匀。
6.锅内烧油至冒烟。
7.将热油浇入碗内。
8.将料汁倒入。
9.搅拌均匀。
10.装盘即可。
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凉拌银耳山楂
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：山楂罐头1瓶，
凉拌银耳山楂的做法步骤：
1.备齐材料。
2.银耳冷水泡发摘洗干净。
3.焯水后过冷水冲洗干净后控净水分。
4.装入盘中。
5.山楂罐头直接带汤汁倒入盘中拌匀浸泡几分钟即可食用。
凉拌银耳黄瓜
食材明细：
主料：：银耳1朵，黄瓜半根，白糖适量，蒜适量，白醋适量，鲍鱼汁适量，芝麻油适量，麻油适量，
辅料：：盐适量，
凉拌银耳黄瓜的做法步骤：
1.银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用
2.黄瓜洗净切丝
3.锅中放适量水煮沸，把银耳倒进去焯水
4.炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中
5.蒜切碎，放在上面
6.调汁，碗中放入适量的盐和糖
7.加入白醋适量
8.鲍鱼汁适量，搅拌均匀
9.倒入盛有银耳的容器中
10.再淋上芝麻油
11.麻油拌匀即可
12.成品
凉拌银耳粉丝
食材明细：
主料：：银耳半朵，粉丝适量，
辅料：：蒜一颗，
配料：：盐适量，辣椒油适量，醋适量，芝麻油适量，白糖适量，蚝油适量，香油适量，鸡精适量，
凉拌银耳粉丝的做法步骤：
1.银耳泡发
2.粉丝泡软，用热水烫一下。
3.粉丝用凉水过一下。银耳做成小朵，两者放在一起
4.把蒜做成蒜泥，与其他调料一起拌入其中即可
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