水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编帮大家整理的胡椒鸡翅,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料:鸡翅适量
辅料:盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量
胡椒鸡翅的做法步骤:
1,准备鸡翅中,用淡盐水清洗干净,用盐或者盐水抓洗肉类,可以洗得很干净,还有去腥作用。洗好的鸡翅放在碗中,加盐、生抽、料酒、糖拌均匀。
2,用刀尖或者签子在鸡翅上戳洞。
3,之后用手给鸡翅做按摩,让鸡翅充分入味儿。
4,取一个厚底小锅,将鸡翅鸡皮向下摆在锅中,腌肉的汤汁也一并倒入锅中。
5,先开大火加热,锅中那一点儿汤汁冒泡的时候转小火,
6,全程盖严锅盖,煎约十分钟,
7,如果锅中有汤汁,可以开盖收一下汁,
8,出锅磨上黑胡椒碎就可以了。腌肉时用了生抽和糖,成菜稍带一点儿甜味儿,非常好吃。
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胡椒西红柿
食材明细:
番茄500克,葱白25克,香油10克,盐3克,胡椒粉5克
胡椒西红柿的做法步骤:
西红柿用开水烫一下,去皮,切成片,摆在盘中,上面放葱白细丝,再撒上盐和胡椒粉,滴几点香油调匀即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
黑胡椒毛豆
食材明细:
毛豆200公克,蒜头5颗,八角2颗,黑胡椒粗粒1小匙,盐1/2小匙,香油2大匙
黑胡椒毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,放入沸水中煮约2-3分钟,捞出沥干备用。
2.蒜头切末,加入所有调味料及八角拌匀成酱汁。
3.将作法2的酱汁与作法1的毛豆拌匀,稍微腌一下即可。
感谢您阅读“97美食网”的《胡椒鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!