“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,相信你看过这类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?下面是小编精心整理的"奶香咖啡布丁【幸福微甜】",为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料:速溶咖啡2支,开水200ml,牛奶50ml,吉利丁1片(5克)
辅料:奶油少许,白糖少许
奶香咖啡布丁【幸福微甜】的做法步骤:
1,将咖啡粉末倒入杯中,用开水冲泡。
2,取一片吉利丁用冰水泡软。
3,将咖啡和吉利丁倒入奶锅中,加热至吉利丁全部融化。(不要煮沸)
4,煮好的咖啡布丁溶液倒入模具或者干净保鲜盒,放一边静置成型。
5,用干净水果刀将成型的布丁划成小块。
6,将咖啡布丁装进干净杯子,倒入加糖的奶油牛奶溶液。
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咖啡布丁
食材明细:
鸡蛋若干,鲜奶油适量,咖啡粉适量,砂糖适量
咖啡布丁的做法步骤:
第1步把鸡蛋打散。 锅中倒入鲜奶油,鸡蛋,砂糖,慢火加热,直到溶解。加入咖啡粉搅拌均匀。
第2步用筛子筛一下,晾凉即可。
奶香芒果布丁
食材明细:
主料:大芒果1个半,特仑苏牛奶一盒
辅料:吉利丁粉20克,白糖一勺,清水半碗
奶香芒果布丁的做法步骤:
1,将芒果去皮去核取肉,最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀,分离出来的那部分,内侧纵横交错的划几道,然后沿着果皮将果肉的块削下来。
2,将适量的芒果块放入小模具中,可以是果冻模也可以是蛋糕模,最好是这种硅胶的,脱模特别容易。
3,剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机,搅拌机什么的都行),准备打碎。
4,打成细腻的芒果奶昔。
5,在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚,所以保险起见,我用了两袋也就是20克吉利丁粉,宁可多一点吧)
6,用筷子搅拌一下,使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。
7,将剩下的半盒牛奶倒入碗中,加一勺白糖,芒果本身带有甜味,加的量比较灵活,根据自己的口味灵活掌握。
8,放进微波炉加热几秒,使白糖溶化。
9,将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中,牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合,因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。
10,将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。
11,用筷子搅拌均匀。
12,将上一步的混合液体分装进模子里。
13,放进冰箱里冷藏4个小时。
14,从冰箱里取出来就凝固了,可以脱模了。
15,脱模装盘就可以吃啦。
小贴士:
无
奶香焦糖布丁
食材明细:
主料:蛋黄3个,奶油200g,牛奶100g
辅料:糖15g
奶香焦糖布丁的做法步骤:
1,烤箱180度预热,其他材料备好。
2,奶油+牛奶+糖。
3,微波炉加热1分钟。
4,倒入蛋黄,手抽搅拌均匀。
5,过筛到烤碗。
6,烤盘装冷水。
7,送入预热好的烤箱,170-180度烤25-30分钟。
8,超级简单哒。
9,嫩嫩滑滑的,好吃!
小贴士:
1、奶油+牛奶+糖,微波炉加热一分钟,糖就差不多融化了。
2、搅匀的蛋液不要忘了过筛,过筛的布丁更加细腻。
奶香布丁做法大全 奶香布丁的做法大全
奶香布丁
六一节给家里小盆友做了不少甜点,这是其中一款,第一次做,没想到的是连公公婆婆都大赞好吃,讨得家里大盆友小盆友都很开心呐
食材配方
主料:
纯牛奶
400g淡奶油
200g辅料:吉利丁粉
10g糖
40g巧克力装饰插片
适量水
40ml做法 共8个步骤
1.把10g吉利丁粉混入40g冷开水中,搅拌至完全融化备用
2.准备好纯牛奶和淡奶油
3.准备好白砂糖
4.将白砂糖,牛奶和淡奶油混合入小奶锅
5.小火加热并伴随搅拌直至砂糖完全融化,只要砂糖融化即可不需煮开
6.熄火后将吉利丁粉溶液慢慢倒入牛奶液中并搅拌均匀,这样牛奶布丁液就做好了
7.将混好的牛奶液倒入布丁杯中,迅速坐入冰水中降温,将至常温后再放入冰箱冷藏直至凝固,可以通过倾斜杯体判断它是否凝固
8.从冰箱取出撒上巧克力插片装点一下即可食用
奶香燕麦咖啡
食材明细:
主料:咖啡粉1勺子
辅料:燕麦1把,冰糖适量,牛奶适量
奶香燕麦咖啡的做法步骤:
1,备好所用食材。
2,用咖啡机所配的勺子将咖啡粉打出压紧实。
3,再按要求装在咖啡机上。
4,提前将燕麦煮好,加适量牛奶冰糖调味。
5,启动咖啡出,香浓咖啡就在几秒间而来。
6,按需做一杯咖啡出来。
7,与牛奶燕麦配在一起即可,冰糖的用量按自己口味来调整 。
草莓咖啡布丁
食材明细:
咖啡3包,琼脂5克,草莓3颗,装饰糖果适量
草莓咖啡布丁的做法步骤:
1,浸泡琼脂30分钟
2,250ml水与咖啡混匀,煮开
3,放入琼脂并搅拌
4,溶解后,倒进模具,待凉,放进冰箱
5,装饰布丁
牛奶甜布丁
食材明细:
牛奶。适量,吉士粉适量,白糖适量
牛奶甜布丁的做法步骤:
第1步*一半牛奶和吉士粉融合,另一半和白糖融合在锅里煮沸。*将两部分牛奶混合,放到冰箱里晾凉。
第2步*成形后,搭配水果一起食用。
软香微甜的黄瓜玉米胡椒饼
食材明细:
玉米面30g,面粉70g,甜玉米粒一把,胡椒粉适量,黄瓜一根,盐适量,油适量
软香微甜的黄瓜玉米胡椒饼的做法步骤:
第1步洗一根黄瓜,拿点儿玉米粒,是的这次依旧是甜玉米罐头没有错黄瓜擦丝加盐扒拉匀,搁旁边让它们彼此冷静下
第2步瞅着黄瓜丝变软出水了,根据个人喜好和饭量倒玉米面随便搅和两下,加面粉扔玉米粒
第3步慢慢加水搅和成不算太稀的糊糊,根据个人喜好加些胡椒粉锅烧热刷油倒糊糊,摊成自己喜欢的大饼或者小饼
第4步中小火煎到底儿定型,翻面继续煎到两面黄颜色看起来没啥问题了用手戳一下试试,正常回弹不留坑就是熟啦
第5步关火挪出来,摆盘,根据个人喜好调个蘸汁
咖啡奶冻~
食材明细:
麦斯威尔咖啡2条,奶粉3勺,糖3勺,魔芋果冻粉5克,水1100ML
咖啡奶冻~的做法步骤:
第一步:把咖啡,奶粉,糖,魔芋果冻粉(5克),均匀的洒在一个大容器里,搅拌均,摊开。
第二步:把1100ML的清水烧开。
第三步:把热开水倒入第一步的大容器里,一边倒一边搅拌,搅拌均匀哦~
第四步:把搅拌均匀的咖啡奶冻水(趁热哦)迅速倒入提前准备好的小容器里就大功告成了~
这里需要强调的就是魔芋果冻粉的克数,必须是5克,水必须是1100ML。因为是根据我这个果冻粉的使用比例说的~卖家提供了一个方法,很适合懒人,就是一瓶500ML的饮料,瓶盖大概就能装5克的粉粉~瓶身可以量水用~
嘻嘻,自己做东西怎的很好玩哦~
圣诞咖啡布丁怎么做好吃 圣诞咖啡布丁
圣诞咖啡布丁
其实还有很多想做的圣诞美食,留给明年的圣诞节吧。 今晚就是平安夜了,祝大家都过一个幸福浪漫的平安夜!心里有美好愿望的,都拿出勇气,趁着节日的欢乐气氛,大胆的去表
食材配方
主料:
吉利丁片
咖啡
白糖
炼乳
做法 共6个步骤
1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。
2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡,取200ml。
3.冲泡好的咖啡里加30g白糖,5g 炼乳搅拌均匀。
4.趁咖啡热,把泡软的吉利丁片放入。
5.不断搅拌,至吉利丁片完全融化。
6.倒入小布丁杯,入冰箱冷藏三小时以上,至布丁凝固,取出装饰即可。
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