“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的橄榄油拌海米黄瓜(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：黄瓜2个
辅料：橄榄油适量，海米适量，盐适量，醋适量
橄榄油拌海米黄瓜的做法步骤：
1，得到的试用品：皇家蒙特垒特级初榨橄榄油
2，黄瓜洗净切条
3，海米洗干净用温水泡软
4，海米和黄瓜放到一个碗里加盐
5，一小勺橄榄油
6，一勺香醋
7，拌匀装盘
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橄榄油沙拉的做法-橄榄油的妙用
橄榄油的做法
鲜虾红黄西红柿沙拉配莳萝柠檬汁
材料：新鲜大虾、红色和黄色樱桃西红柿、奶油生菜、紫叶生菜、花叶生菜等。
调味料：橄榄油、柚子汁、柠檬汁、酱油、姜汁、莳萝。
沙拉汁的调配：莳萝切碎。取适量的柚子汁，加入橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁和碎莳萝，调匀即可。
制作过程：
1、虾用清水煮熟，凉后去虾壳，留虾仁。
2、将红色、黄色小西红柿从中间分成两半。
3、生菜清洗干净，沥干水分，撕成小片。
4、取一个容器，将虾仁、西红柿、生菜放入，加入沙拉汁，拌匀装盘即可。
凯撒沙拉配帕尔马火腿和鲜带子
材料：帕尔马火腿片（大型超市中一般有售）、新鲜带子、奶油生菜、花叶生菜、紫叶生菜、鸡蛋。
调味料：橄榄油、芥末、蒜泥、红酒醋、黑胡椒、莳萝。
沙拉汁的调配：鸡蛋磕开，取蛋黄，加入橄榄油、黑胡椒、芥末、蒜泥、红酒醋和碎莳萝，搅打成泥即可。
制作过程：
1、蔬菜清洗干净，沥干水分，备用。
2、用帕尔马火腿片将准备好的大片蔬菜缠起来。
3、将带子洗净，取一个平底锅，加少量橄榄油煎熟。
4、将火腿蔬菜、带子装盘。
5、吃时蘸上调好的沙拉酱，或将沙拉酱撒在上面均可以。
橄榄油沙拉的做法
材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘蓝、花叶生菜、水萝卜、黄瓜、樱桃西红柿。
调味料：橄榄油、橙汁、盐、白酒醋。
沙拉汁的调配：在橙汁中加入橄榄油、少量盐、白酒醋搅拌均匀即可。
制作过程：
1、将所有材料清洗干净，沥干水分，备用。
2、玉米粒煮熟。
3、水萝卜和黄瓜切片，樱桃西红柿从中间分开。
4、奶油生菜、紫甘蓝切丝。
5、花叶生菜用手撕成片。
6、将准备好的材料放在盘子中，淋上油醋汁即可。
香茅微辣牛肉沙拉配红黄甜椒酒醋汁
材料：新鲜牛肉、花叶生菜、紫叶生菜、奶油生菜、紫包菜、水晶菜、红椒、黄椒。
调味料：橄榄油、酱油、辣椒粉、蒜蓉、姜末、香茅、橙汁、柠檬汁、白酒醋、糖。
沙拉汁的调配：红椒、黄椒切成碎丁，用橄榄油炒熟后，加上柠檬汁、白酒醋、糖、橄榄油调成沙拉汁。
制作过程：
1、牛肉切成片，用湿淀粉和酱油腌半个小时。
2、平底锅中加入适量橄榄油，油热后放入牛肉片，再放入蒜蓉、姜末、香茅翻炒，炒熟后撒上辣椒粉即可出锅。
3、将各种蔬菜清洗干净，撕成小片，用调好的沙拉汁拌匀。
4、将拌好的蔬菜盛在盘中，放上炒熟的牛肉即可。
香辣金枪鱼配东瀛芥末姜汁
材料：金枪鱼、绿叶生菜、奶油生菜、紫叶生菜、花叶生菜。
调味料：橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁、黑胡椒、芥末、辣椒粉。
沙拉汁的调配：将适量橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁、黑胡椒和日本芥末调匀即可。
制作过程：
1、金枪鱼打理好，外层裹上辣椒粉。
2、平底锅加入适量橄榄油，将整条金枪鱼炸好，鱼的熟度依个人口味而定。
3、将炸好的鱼切成厚片。
4、生菜清洗干净，撕成小片，用沙拉汁拌好，将鱼片放上即可。
橄榄油的功效
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏并心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用油中-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
2、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
3、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
橄榄油辣味饼干
食材明细：
橄榄油30g，干红辣椒3g，低筋面粉75g，糖粉25g，小苏打1/8T，泡打粉1/8T，水15g，盐1/8T
橄榄油辣味饼干的做法步骤：
1.．干红辣椒用剪刀剪碎
2.．将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中
3.．加入橄榄油
4.．加入水
5.．再加入少许盐，用手抓匀
6.．加入剪碎的干红辣椒
7.．抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
8.．均分成10g的小面团，搓成8cm左右的长条，烤箱160度预热，烤20分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟左右即可
橄榄油生菜意面
食材明细：
橄榄油青生菜酱适量，意大利面200g，生菜适量，橄榄油适量，松子仁适量，大蒜适量，核桃仁适量，帕玛森奶酪适量，豌豆50克
橄榄油生菜意面的做法步骤：
第1步水烧开，放10克的盐，散开竖直放入面。煮面的时候，要偶尔搅拌一下，防止粘连。放入豌豆煮熟。按包装提示时间提前两分钟捞出一根面尝下，如果觉得面还有点硬时捞出，趁热调拌。生菜洗净，用甩干器甩干水份。生菜切碎，也可以用料理机绞碎。大蒜、核桃仁、松子仁切碎。帕玛森奶酪切碎，也可以像我一样用粉状的。把所有材料放到碗里拌匀，淋上特级初榨橄榄油。冷藏一晚，味道最好，密封可以保存一周。
第2步完成
小贴士：
1各种用料可以按自己喜好增减。2尽量选择绿叶生菜，拌面颜色更绿，球生菜颜色发白，颜色不是很好看。3吃食放盐，也可以在酱里先放盐
海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油
食材明细：
活草虾15尾，鱼肉150公克，干贝10粒，木瓜300公克，洋葱1/2粒，黄柠檬1粒，姜泥1小匙，橄榄油50cc，白酒20cc，盐适量，黑胡椒适量
海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油的做法步骤：
1.活草虾洗净，挑去肠泥，且去壳(但留头、尾)；木瓜切块；洋葱切丝；黄柠檬榨汁备用。
2.用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白酒煮滚，再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚，再捞起并沥干水份备用。
3.将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌，再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。
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