“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“橄榄菜炒意大利瓜”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：意大利瓜1条(约1000g)，彩椒半个
辅料：蒜3瓣，橄榄菜1大匙，蚝油1大匙，玉米油1大匙
橄榄菜炒意大利瓜的做法步骤：
1，意大瓜，好大一条。
2，对半切开，有籽的瓜瓤挖去
3，切小块。
4，黄椒切粗条。
5，蒜切片。
6，热油锅，把蒜和橄榄菜爆香。
7，倒入意大利瓜炒匀，放少许水煮2-3分钟。
8，放蚝油和黄椒炒。
9，炒匀盖上盖子煮2-3分钟即可。
10，简单快手菜。
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意大利橄榄面包
食材明细：
a. 1/3 cup 水
b. 2个蛋（大的）
c. 2 tbsp 糖
d. 1 tsp 盐
e. 2 1/2 cups bread或all-purpose flour （最多可以用3杯）
f. 1 package dry yeast （2 1/4 tsp）
g. 1/4 cup butter （1/2 条）
h. 1 cup 切碎的橄榄
另外要蛋一个上光用的，
意大利橄榄面包的做法步骤：
1. 材料a-f按顺序放到面包机里，揉面，观察一下面团，如果太湿，可以一次一个tbsp的加点面粉. 揉到表面光滑后慢慢的加g， 再揉到光滑. 我的面包机是toastmaster的，一般要用french功能揉两遍. 发面，2小时左右，等面长到2-3倍打就可以了.
2. 发好的面轻轻压掉气，放在板上松弛5分钟. 然后杆成长方形的薄片， 再松弛五分钟. 把h铺在面上，用手拍一下，卷起来，整一下型，放在烤盘上做第二次发酵，大概要30分钟这样.
3. 375F 烤25-30分钟，就好了.
橄榄菜炒豆角
食材明细：
四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许
橄榄菜炒豆角的做法步骤：
1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用
2、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下
3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可
小贴士：
1、这道菜是咱一个群里的小同志在看了橄榄菜炒饭后留言告诉我的，据说超好吃，让我试试。结果叻，三天内就吃了两次哈
2、洗菜的时候一定要洗好才摘、才切，任何菜都是，尽量不要切了再洗，这样蔬菜中的大部分营养也流失了
3、这道菜很简单没啥好注意的，就是还可以变换一下作法，比如可以在干锅内倒入四季豆煸干之后盛出，再倒油烧热爆蒜，然后再炒，又有另外的风味哦
橄榄菜炒刀豆
米饭伴侣橄榄菜炒刀豆
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
橄榄菜炒刀豆，把刚上市的时鲜刀豆和清香鲜美的橄榄菜搭配在一起，咸鲜清香的鲜美的滋味能让你食欲大增消灭2碗米饭哈！
橄榄菜炒刀豆材料：刀豆200g,肉末少量，橄榄菜和洋葱少量。
橄榄菜炒刀豆的做法
1，炒锅烧热放油，先下切好的刀豆爆酥软，再下洋葱和肉末一起炒香，再下橄榄菜翻炒。
2，加进盐半勺（橄榄菜有咸味，这里盐就少加点），生抽一勺，再加进少量水煮滚后即可出锅。（我家不吃味精，鸡精就不放增鲜料了）
成品色泽碧绿油亮，口感清香鲜美，真是米饭好伴侣呀！
橄榄菜炒小笋
食材明细：
春笋400克，橄榄菜40克，柿子椒20克，色拉油30克，盐3克，味精3克，酱油2克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，香油10克
橄榄菜炒小笋的做法步骤：
1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。
2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。
苦瓜橄榄菜炒肉片
食材明细：
苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉
苦瓜橄榄菜炒肉片的做法步骤：
1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。
2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟
3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
5.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
小贴士：
1 油不可放太多，因为橄榄菜本身有油 2 苦瓜放淡盐水中浸泡，可去苦味
肉末橄榄菜炒芸豆
食材明细：
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
肉末橄榄菜炒芸豆的做法步骤：
1.需要芸豆去除蒂，摘干净~清洗~
2.切成小段，如图2，空除多余水分~
3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~
4.加热锅子~放入少许油（一点就行），放入肉末（因为我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。
5.放入适量橄榄菜，~因为橄榄才比较咸~翻炒
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入适量的盐，鸡精，出锅~
小贴士：
整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ，就是有点油腻不过真的很香~这个菜，我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲，说不上来。看起来有点糙，但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭，咋就这么下饭呢~
橄榄菜炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆适量，橄榄菜适量，油适量，生抽适量，蒜适量，盐适量，姜适量
橄榄菜炒荷兰豆的做法步骤：
第1步荷兰豆洗净，摘掉两头和老筋，用清水焯一下断生。热锅倒入食用油，等油热后放入蒜沫、姜丝炒香，再放入荷兰豆翻炒
第2步准备一些橄榄菜加入适量橄榄菜后继续翻炒片刻，加和少量生抽和盐，出锅即可。
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