红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上芝麻焦饼，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：高筋面粉150，牛奶105克，芝麻适量
辅料：低粉面粉50克，盐2克
芝麻焦饼的做法步骤：
1，配料称好备用。
2，所有材配倒入盆里开始和面。
3，和成光滑的面团，松弛20分钟。（不同牌子面粉吸水量不一样，牛奶酌情添加）
4，面团稍微再次揉光滑。
5，平均分成20克左右的小季子。
6，小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。
7，越薄越好。
8，用竹签在表面上扎几个小孔。
9，烤箱提前预热，上下230度，放中层烤12分钟。
10，成品图。无油无糖，好吃不长胖~~~
11，成品图。口感焦脆，当做小零食再好不过了~~~
12，成品图。简单又美味~~~
小贴士：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
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焦香糯米藕饼
食材明细：
糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香葱
焦香糯米藕饼的做法步骤：
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟
2.藕切碎备用
3.香葱同样切碎备用
4.藕碎焯水捞出
5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀
6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼
7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可
奶油芝麻饼
食材明细：
低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克
奶油芝麻饼的做法步骤：
1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。
3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。
酸奶芝麻饼
食材明细：
主料：酸奶适量
辅料：芝麻适量，面粉适量，鸡蛋适量
酸奶芝麻饼的做法步骤：
1，原料
2，取一个干净大碗。加面粉，鸡蛋和酸奶
3，搅拌至糊状
4，电饼铛刷油
5，倒入面粉液
6，烙至两面金黄即可出锅。
7，成品图。
黑麦芝麻饼
食材明细：
主料：黑麦面团适量
辅料：黑芝麻酱30g，面粉15g，白糖10g，蛋液适量，黑芝麻适量
黑麦芝麻饼的做法步骤：
1，调馅：芝麻酱30g+面粉15g+10g白糖充分搅拌均匀。
2，如图状“馅料”得用。
3，从冰箱取出，前一天和“黑麦巧克力面包”一起揉好的面团
4，擀成成大大的长方形薄片
5，用牛排刀把“馅”抹到面片上
6，从一侧的长边往另一侧卷起
7，如图状，再搓均匀
8，分段
9，取一份如图状
10，先一端收口
11，另外一端也收口，如图状
12，如图按扁
13，分别做好，打散蛋液
14，盘中倒入芝麻，饼上刷蛋液
15，用有蛋液的一面沾上黑芝麻
16，做了一口一个的9个
17，烤箱180度25分钟
18，小小的一只好可爱。
19，咬开松松脆脆，芝麻香浓。
芝麻核桃饼
食材明细：
面粉300克，芝麻核桃粉50克，油少许，水适量
芝麻核桃饼的做法步骤：
第1步面粉面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒10分钟
第2步把面团分成4份,取一面团擀成长条放上芝麻核桃粉,由上往下卷起
第3步然后再压扁锅中放少许油，放入饼煎
第4步煎至两面金黄即可
土豆芝麻饼
食材明细：
土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油
土豆芝麻饼的做法步骤：
1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!
2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼，粘上黑芝麻。
3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成，煎时火不能太大，以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香，里面软软嫩嫩的。
小贴士：
我好佩服JM们哦 ,这大热天在厨房边做美味佳肴,还要边拍做菜过程,真的太厉害了! 我真的很笨!边做边拍我手忙脚乱的,好怕一不小心相机一起下锅煮了!
山药芝麻饼
食材明细：
材料：山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克
馅料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙
调料：油1茶匙
山药芝麻饼 的做法步骤：
1、准备好食材。
2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3、山药去皮、洗净、切片。
4、放入锅中、隔水蒸熟。
5、蒸熟的山药用小勺压成泥。
6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
9、做好的山药饼滚上白芝麻。
10、 做好的山药饼。
11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。
芝麻车轮饼
食材明细：
传统车轮饼皮面煳500公克，奶油布丁馅200公克，芝麻抹酱50公克，无糖黑芝麻粉50公克，果糖30公克
芝麻车轮饼的做法步骤：
1.取一钢盆将芝麻抹酱、果糖拌匀，再放入奶油布丁馅拌匀，加入无糖黑芝麻粉拌匀，即为芝麻布丁馅。
2.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量芝麻布丁馅。
3.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法2，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
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