有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着文化的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编特意为大家收集整理了“红枣炖鸡汤-----此汤可补脾益气补血”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::三黄鸡1只,红枣数个,
辅料::葱末少许,
配料::盐适量,
红枣炖鸡汤-----此汤可补脾益气补血的做法步骤:
1.三黄鸡1只去毛和内脏,
2.鸡冼净切大块,
3.红枣数个,
4.鸡冼净切大块,放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水,放进过好水的鸡肉。
5.煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片。
6.中火煮1小时。
7.开盖撒上葱花,
8.装碗中即成。
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瑶柱炖鸡汤
食材明细:
主料::鸡一只,瑶柱5粒,黄豆适量,
辅料::葱姜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,
瑶柱炖鸡汤的做法步骤:
1.黄豆要提前一夜浸泡。
2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老,所以可以拿来做其他菜。
3.把切过的鸡洗一下。
4.加入姜片,葱段,入锅中焯水之后洗净。
5.焯水的同时备好煮汤用的葱段,姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7.加姜片,葱段和瑶柱。
8.一次性加足水,我一般加两碗。
9.倒入适量料酒,盖盖子煲2小时。
10.开盖加盐调味。
11.加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。
小贴士:
不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多,否则就盖过鸡本身的味道了。
胡椒根炖鸡汤
食材明细:
鸡650克,胡椒根40克,党参40克,枣(干)40克
胡椒根炖鸡汤的做法步骤:
1. 如鸡洗净,去尾及肥脂,切块;
2. 胡椒根、党参、红枣(去核)均洗净;
3. 全部材料放入炖盅内,加水滚水;
4. 加盖,隔滚水文火炖3小时,放盐调味可供饮用。
小贴士:
1. 此汤温中补虚、散寒止痛、凡口淡不渴、时泛清涎、常喜热饮。或风寒湿痹、关节疼痛,可饮此汤作食疗;2. 胡椒根,止痛、温通经络、祛除风湿、党参、扶正祛邪。鸡肉,营养丰富、健脾补中、益气养血、补而不腻滞、使脾胃功能健旺、有利于祛散寒邪、温暖胃气;3. 常饮此汤,有补虚,湿胃,止痛之功效。党参:不宜与藜芦同用。
石斛灵芝炖鸡汤
食材明细:
主料::母鸡半只,
辅料::石斛适量,虫草花适量,灵芝适量,
配料::盐适量,味精适量,
石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤:
1.将鸡切大件。
2.石斛虫草花灵芝洗净。
3.所有材料入锅加水烧开,文火煮一小时,加盐、味精调味就好了。
4.放入碗中。
补血益气乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,
辅料::红枣十颗,桂圆十颗,枸杞十颗,老姜三片,大葱一段,
配料::料酒两汤匙,精盐一茶匙,
补血益气乌鸡汤的做法步骤:
1.原料:乌鸡半只(太多一顿吃不完,回锅不好)。
2.姜片三片,大葱一段,红枣桂圆枸杞洗净。
3.烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。
4.砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。
5.放入红枣桂圆,葱姜,煲三小时到五小时,出锅放枸杞子。
6.成品,其实味道还是不错了,添加其他作料反而不好了。
小贴士:
不要以为大补就可以经常喝,一个月喝两次就足够了
春季吃大枣 补脾益气养血安神
提到枣,我们常常会想到香甜的和田玉大枣、金丝蜜枣或是阿胶枣,其实枣不仅是食物,更是一味良药,中医把它当作清润补品,非常适合在春天食用。
春季肝功能旺盛,酸味食品使肝气更加旺盛,导致脾胃消化和吸收功能下降,而甜味食品能够增强脾胃之气,有益健康。因此,春季饮食要增甘减酸,甜味食品中,大枣是不错的选择。
据专家介绍,大枣性温,味甜,具有补脾益气、养血安神的功效,可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。据现代药理研究发现,大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养元素。大枣含糖特别丰富,鲜枣中达26%36%,干枣中高达60%以上,其中D-葡萄糖占32.5%,D-果糖占30.8%,其他如蔗糖、低聚糖等占1/3,还有多糖等。鲜枣维生素C含量很高,是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍,被誉为维生素之王和天然维生素。一日吃三枣,终生不显老,日吃十个枣,医生不用找,这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。
如果您喜欢用大枣泡茶或是煮着吃,应该注意,大枣的营养成分主要在果肉中,而它的果皮既坚硬又不好消化,影响药效发挥,所以,建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。下面介绍几个大枣食疗方:
1、红枣山药粥
红枣50克、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量、清水1000毫升。水烧开后,将红枣、山药、粳米放入,慢熬成粥状,放入白糖。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
2、枣菊饮
红枣50克、菊花30克,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,取汁,当茶饮。适用于高血压人群。
3、枣橘饮
红枣10枚、橘皮10克,同放于保温杯中,注入滚开水冲泡,温浸10分钟,当茶饮。适用于消化不良、食欲不振等。
清炖鸡汤(1)
食材明细:
主料::鲜鸡适量,
辅料::玉竹适量,党参适量,茯苓适量,薏米仁适量,枸杞适量,蜜枣适量,淮山适量,红豆适量,杏仁适量,
配料::盐适量,
清炖鸡汤的做法步骤:
1.主料
2.我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出
3.将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下
4.姜切片
5.将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水
6.通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
7.压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了
鱼腥草炖鸡汤
食材明细:
主料::土鸡适量,鱼腥草适量,
辅料::盐适量,大葱适量,姜适量,
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤:
1.把鸡肉洗净,剁成小块。
2.鱼腥草杂草清洗干净切两段
3.大葱切段,姜切末
4.煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
5.放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水,
6.大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
7.待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:
1.鸡肉得先焯水在炖
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