“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的提升，这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢？以下为小编为你收集整理的四色花蛋羹，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，火腿片适量，莴笋适量，红萝卜适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，
四色花蛋羹的做法步骤：
1.准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用
2.鸡蛋1个，葱洗干净备用
3.将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状（也可用刀切成小丁）
4.葱切碎备用
5.鸡蛋打散备用
6.锅中加水烧开（水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减），加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮开
7.放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉
8.入盐、胡椒粉调味，淋上橄榄油，撒上葱花即可出锅
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金瓜海参蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，海参2根，小金瓜2个，
辅料：：小葱末适量，橄榄油适量，盐适量，
金瓜海参蛋羹的做法步骤：
1. 将番茄酱放入小勺中， 用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；
2. 在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇， 这样盘饰就完成了；
3. 小金瓜从上面的口切开， 将其掏空；
4. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀；
5. 再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀；
6. 将搅拌好的鸡蛋液过滤；
7. 过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
8. 盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些， 约20分钟）
9. 将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末；
10. 蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；
11. 拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油， 撒上小葱末 ；
12. 摆放在准备好的盘上。
小贴士：
1. 这个盘饰制作起来很简单： 用大葱为画笔， 用番茄酱为颜料， 随意画条斜线， 再在上面点缀些绿叶和白色的小蘑菇；
2. 蒸蛋羹时， 先将鸡蛋加入盐调味大散， 再加入两倍的温水搅拌均匀， 过滤一遍， 这样蒸出的蛋羹会非常细腻；
3. 为了避免蒸时水留下了影响蛋羹表面光滑，因此要在容器上包裹一层保鲜膜；相对于普通容器，用小金瓜蒸熟的时间要需要长些，所以时间随之延长；
4. 鸡蛋蒸至九成熟时， 加入切成粒的海参继续蒸熟； 蒸好后加入点橄榄油和香葱末， 喜欢的还可以加入点蒸鱼豉油。
虾皮蒸蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，凉白开250克，
辅料：：橄榄油少许，生抽2汤匙，葱末少许，虾皮适量，
虾皮蒸蛋羹的做法步骤：
1.原料。
2.虾皮用热水泡10分钟，取出盐分和杂质。
3.鸡蛋、凉白开放入料理杯，打散。
4.打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的虾皮。
5.放入蒸锅，表面盖保鲜膜，蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
6.蒸好的蛋羹，去掉保鲜膜。
7.淋少许橄榄油。
8.放生抽、少许葱末即可。
9.享用吧！
小贴士：
蒸好的蛋羹本身非常鲜美，只用一点点生抽调味即可，不必添加太多调味品。
香甜牛奶蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白糖1勺，
辅料：：牛奶适量，
香甜牛奶蛋羹的做法步骤：
1.两个鸡蛋磕入碗中
2.加适量白糖
3.用筷子打散至蛋清和蛋黄融合
4.加入牛奶约鸡蛋两到三倍的量
5.再次搅拌至鸡蛋和牛奶完全融合
6.搅拌好的蛋液过筛一遍，这样蛋羹会更细腻
7.过筛好的蛋液表面光滑细腻无气泡
8.蒸锅加水烧开后放入蛋羹，如果碗没有盖子就加盖保鲜膜，并用牙签叉几个小洞即可，大火蒸八分钟左右即可出锅
9.加水果装饰一下是不是更漂亮，开始享用吧，Q弹嫩滑好吃极了。
南瓜银耳蛋羹
食材明细：
主料：：南瓜200克，银耳50克，鸡蛋1枚，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，大枣1颗，
南瓜银耳蛋羹的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.南瓜去皮去瓤。
3.将南瓜切小块。
4.泡发的银耳撕成小片。
5.将银耳、南瓜、冰糖、枸杞、大枣一起放入高压锅中，加入适量清水烧开。上汽后炖20分钟。
6.烧一锅水，锅底冒小泡就将鸡蛋打入。
7.小火煮至鸡蛋熟透心。
8.炖好的银耳如图。
9.将南瓜银耳汤盛入碗中。
10.撇去浮末捞出鸡蛋放入碗中。
11.美味可口的早餐！
枸杞玉米蛋羹
食材明细：
主料：：玉米碎30克（两人份），鸡蛋1个，
辅料：：藕粉15克，枸杞子10余粒，
配料：：糖适量，桂花适量，
枸杞玉米蛋羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋磕破于碗中，打散；枸杞子用水稍稍泡一会；藕粉加入适量冷水调成汁备用。
3.玉米碎入锅洗净、加入冷水，大火煮开，中火煮5分钟。
4.倒入蛋液，并用筷子快速搅散。
5.倒入枸杞子，搅匀。
6.加入藕粉汁，快速搅均匀，以免糊锅。
7.再加入糖桂花，拌匀。
8.煮好的枸杞玉米蛋羹，盛入碗中即可食用。
青椒蒸蛋羹
食材明细：
鸡蛋1个，青椒1个
青椒蒸蛋羹的做法步骤：
1.步骤图一１）青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉．２）把青椒里面的籽用勺子挖掉．３）鸡蛋一只．４）把鸡蛋打散．５）把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液．６）把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．
2.步骤图二１）蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子（因为我没有大蒸锅，只能用这个蒸饭的锅代替了）．２）再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子．３）放入装入蛋液的青椒．４）把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间．５）盖上盖蒸五钟．关火后，我怕不熟又焖了５分钟．６）出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司．注：最后吃的时候拌匀即可，因为在蛋液中加了盐，我在吃的时候又点缀了黑芝麻，大家还可以自由发挥的，随你喜欢加调味．
鲜藕蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，藕200克，
辅料：：油适量，盐适量，
鲜藕蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋从冰箱取出回暖
2.将鲜藕洗净，刮去皮，切薄片后再切碎成小丝
3.加少许的水用榨汁机榨汁研成藕泥
4.鸡蛋先加入少许盐，可以将鸡蛋打散得更均匀
5.打散的鸡蛋滴入几滴色拉油
6.加入1：1的温水
7.将研好的藕泥倒入碗底
8.倒入鸡蛋液搅均
9.在锅里下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟，焖2分钟
10.松花蛋剥好切成小块，
11.装饰蒸好的蛋羹即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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