“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？你不妨看看猪肉三鲜玉米饺，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：猪肉400g，大白菜800g，干香菇30g，胡萝卜50g，甜玉米3勺，面粉300g，水180g
辅料：香葱10g，姜10g，海鲜酱油10g，花椒粉1匙，香油1勺，盐2匙，植物油2勺
猪肉三鲜玉米饺的做法步骤：
1，300g面粉，180g温水和面，和好后放置30分钟备用，刚好用这个时间准备馅
2，猪肉剁馅，肥瘦比例可以4：1，大白菜焯水后挤干切碎，其他蔬菜也都切成末
3，肉馅里加入葱姜末，加入盐，海鲜酱紫，植物油，香油，花椒粉搅拌均匀，微微上劲。放置十分钟
4，加入备好的香菇，胡萝卜，大白菜，拌匀
5，最后加甜玉米粒拌匀，馅就做好了
6，面团也醒好了，备好干面粉做薄面
7，分成均匀的小剂子，擀饺子皮包吧
8，煮饺子，上桌
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三鲜玉米羹
食材明细：
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
三鲜玉米羹的做法步骤：
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
猪肉三鲜大饺子
食材明细：
饺子皮适量，盐适量，胡萝卜1根，鸡精适量，姜、蒜适量，猪肉馅适量，大白菜一个，木耳少许，十三香少许，植物油少许
猪肉三鲜大饺子的做法步骤：
第1步自己和面，切成如图形状做饺子皮
第2步猪肉馅提前腌制一晚，把上述蔬菜剁碎挤水与肉馅搅拌均匀。皮擀薄，多塞馅，大饺子包好了！
第3步下锅煮熟捞出盛盘。还包了另一种样式的
韭菜素三鲜煎饺
食材明细：
面粉200克，韭菜300克，虾皮1大勺，香油一小勺，鸡蛋2个，大虾仁10个，盐1克，水100克
韭菜素三鲜煎饺的做法步骤：
第1步面加水2:1和面，盖上保鲜膜醒15分钟。为了省事，直接买了饺子皮。韭菜切好，打入1个鸡蛋清搅匀，加入炒好的鸡蛋、小虾皮、切段的生虾仁，加入香油和盐拌匀。（虾皮是咸的，盐要少放）
第2步包成饺子，一定要薄皮大馅。平底不粘锅大火烧热后将饺子摆好，然后倒入少量油，放入半杯纯净水，盖锅盖。水全部收干后改中火，饺子底部酥脆翻面，再煎1分钟出锅。
第3步金黄的韭菜素三鲜煎饺做好了。
小贴士：
韭菜要加鸡蛋清拌匀，才能去除韭菜的辣味。买的饺子皮可以用擀面杖擀的薄一些再用。虾皮用油炒一下更香哦。煎饺子是靠热蒸汽将饺子内部蒸熟的，翻面的时候已经全熟了，翻面随便煎一下就可以了。
三鲜煎饺怎么做好吃 2020三鲜煎饺的做法大全
三鲜煎饺
三鲜饺子似乎是所有人都比较爱的口味，其实可以加入鸡蛋，但我怕蛋香压过虾子的鲜就没有放，煎饺是我自己比较偏爱的，油油脆脆的皮好香，蒸的方式会更好的保持馅料的原味，
食材配方
主料：
饺子皮
60张虾
100g葱
3g韭菜
250g鸡蛋
1个猪肉糜
500g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量香油
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.葱切葱花
2.肉馅加入鸡蛋，葱花，生抽，盐，鸡粉，油，水搅上劲
3.虾剥壳
4.剁成虾泥
5.放入肉馅中搅上劲，加入香油搅匀，可以摔打，会更有弹性
6.韭菜切碎
7.肉馅加入韭菜搅匀
8.包成饺子
9.热锅放入少量的油摸匀锅底，放入饺子，倒入半碗水，盖盖中火煮至收汁
10.饺子边变色即熟透了
鲜虾猪肉饺
食材明细：
肉馅适量，虾仁适量，白菜芯适量
鲜虾猪肉饺的做法步骤：
第1步将面粉放入适量的水,揉成光滑的面团,嘿嘿,就是大家都知道的三光(面光,手光,盆光)切一块面团从中间弄一个小洞,用手拉成适合做剂子大小的粗度,然后用刀切块后,稍微揉一些,让面圆一点
第2步切成小剂子后撒上面粉,用掌心按成圆形,然后擀成圆形的饺子皮将白菜放入搅拌机里打碎,沥出汁水,
第3步虾仁和白菜一起放肉馅里调好,加入少许食盐,油和鸡精搅拌好备好虾仁是我整个放入的,这也是我第一次尝试这整个放入虾仁,想让家人吃的整个虾仁觉得口感更好些
第4步饺皮和肉馅准备好就开始包饺子吧,
韭菜猪肉三鲜包子的做法
韭菜猪肉三鲜包子的做法
主料：全麦粉600克、温水320克
配料：糖15克、酵母(干)8克、植物油5克、猪肉馅250克、韭菜500克、鸡蛋2个、生抽20克、甜面酱20克、植物油20克、香油15克、姜20克、十三香少许
韭菜猪肉三鲜包子的做法步骤：
1.酵母和糖加入温水中搅拌均匀后，倒入面粉中和成光滑面团;
2.锅中水烧至50度左右，放上笼屉，面团放入盖盖醒发;
3.锅中放植物油烧热，将打散的蛋液放入其中滑炒成碎，加入肉馅中;
4.生姜挤汁加入，同时将生抽，甜面酱，十三香，糖和香油放入，搅拌均匀，腌制20分钟;
5.韭菜清洗干净，切成韭菜碎，加入肉馅中;
6.韭菜和肉馅搅拌均匀备用;
7.面团醒发到原来一倍大;
8.用擀面杖擀成面饼，完全排气;
9.再次和成光滑面团，切成带下均匀的剂子(约30个左右);
10.将剂子擀成中间厚两边薄的包子皮(不要擀太薄);
11.包成包子，放在撒有薄面的屉上;
12.将包子全部包好，二次醒发20分钟，冷水上屉，大火蒸制20分钟即可。
韭菜猪肉三鲜包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、有时间的话，建议自己剁肉馅儿，不要剁得太碎，这样的韭菜馅包子吃得才过瘾，韭菜馅比较容易成熟，如果开水上锅的话，十五分钟即可成熟，不要蒸过，不然不仅韭菜馅变色不好吃，包子本身也容易塌底。
三鲜水煎饺怎么做好吃 2020三鲜水煎饺的做法大全
三鲜水煎饺
自从尝试过水煎包之后，就一直想尝试水煎饺。但是今天晚上回来晚了，只能从市场上买回一斤现成的饺子皮。家里刚好还有韭菜、鸡蛋和肉，就来做一餐三鲜水煎饺吧~下次再放点
食材配方
主料：
饺子皮
猪肉
韭菜
鸡蛋
油
盐
生抽
料酒
白胡椒粉
淀粉
做法 共16个步骤
1.鸡蛋打散。
2.下锅炒散——尽量炒的碎一些。
3.猪肉剁馅。
4.韭菜洗净切碎。
5.鸡蛋、猪肉、韭菜加1大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量淀粉。
6.将肉馅拌匀。
7.取一块饺子皮。外面卖的饺子皮比较干，而且厚，所以我都先用手拉扯一下，并在周围抹一圈水再包。放入馅。
8.我只会包那种弯月大肚饺子，先像包包子似的捏上1/3圈的褶子，再合上。
9.这就是大肚饺子~虾饺也是这么包哟~
10.一斤面皮大概能包五十个。
11.平底锅烧热，倒油，让油尽量平均的铺在锅上。
12.油热后放入饺子。
13.小半碗水加一小勺盐，倒入锅里，没过饺子1/3即可。盖上锅盖，中火焖煮。
14.待水差不多干后转小火再煎一会儿。
15.煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。如果铲不动说明底还不够焦，还沾在锅上。
16.15、 煎饺的皮比较油，不要贪吃太多哟~
三鲜面
食材明细：
油条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参(水浸)100克，胡萝卜100克，竹笋50克，盐10克，味精1克，白酱油15克，色拉油45克，香菜3克
三鲜面的做法步骤：
1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
三鲜水饺
食材明细：
面粉500克，肉馅200克，韭菜100克，虾仁100克，色拉油适量，盐适量
三鲜水饺的做法步骤：
第1步准备材料：肉馅、韭菜、虾仁虾仁切三段，跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下
第2步把馅料放在饺子皮中间圆皮对折，握住，两手大拇指用力一压
第3步一个饺子就包好了水开后下饺子，盖盖煮到沸。拿去盖，加半杯冷水。再次沸腾后，再加半杯水，再沸腾就可以了
炒三鲜
食材明细：
干黄花菜适量，黑木耳适量，无锡清水油面筋适量，油适量，高汤适量，酱油适量，味精适量，糖适量
炒三鲜的做法步骤：
第1步黑木耳泡发后撕成小块干黄花泡发后洗干水份
第2步油面筋撕成小块锅中放油，油热放入黄花菜、木耳，炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油，烧30秒后放高汤一碗
第3步大火烧开后转小火烧3分钟后加糖，加味精即可
小贴士：
友情提醒：无锡菜的特色是甜，糖可以适当多加一些，汤也可多放一些，烧得干了味道会走样。
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