“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供豆子红枣粽,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料:江米1.8斤,红枣80个
辅料:红豆适量,绿豆适量
豆子红枣粽的做法步骤:
1,将食材提前泡泡,不泡也可以,煮的时候用的时间长。
2,取两张叶子叠在一起,对折呈漏斗状,放少许米和豆。
3,放3、4个枣。
4,用米将漏斗放满。
5,叶子折向自己,将米盖住。
6,拿绳绑结实,都包好以后放高压锅煮一个小时。
7,焖透再取出来吃,不要刚满一小时就关火放气。
小贴士:
煮的时间要根据粽子的数量多少,大小,米泡没泡过来确实煮多长时间,煮1小时只是参考时间。
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红枣糯米粽
食材明细:
糯米适量,粽叶适量,草绳适量,蜜枣适量
红枣糯米粽的做法步骤:
第1步糯米用水泡24小时,包之前将粽叶和草绳入水煮15分钟。粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,将米和蜜枣放入,然后包折好。
第2步入水煮30分钟,将粽子翻个,再煮10分钟。
绿豆红枣粽
食材明细:
主料:糯米1000g,绿豆适量,红枣适量
辅料:粽叶适量
绿豆红枣粽的做法步骤:
1,绿豆洗净提前泡好。
2,糯米淘洗干净沥水。
3,买的新鲜粽叶。
4,新鲜粽叶刷洗干净。
5,锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟,捞出沥干。
6,绿豆和糯米拌匀。
7,两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。
8,放入少许绿豆糯米用筷子捅几下。
9,放入红枣。
10,放满绿豆糯米按紧。
11,两边的粽叶往中间折(如图)。
12,把长的粽叶往自己方向折下来,用手把两边包紧些。
13,用线绕啊绕缠紧全部包好。
14,粽子放入锅里加入水,水一定要超过粽子。
15,大火一个小时。
16,喜欢糯烂的就焖半小时。
17,喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。
18,趁热吃,不要贪多。
19,红枣又甜又糯。
20,今天又包了30个。
21,成品欣赏。
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