金针粉丝青菜汤

发布时间 : 2019-10-10

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗，从古至今，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过小编精心整理，推出金针粉丝青菜汤，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：金针菇适量，

辅料：：粉丝适量，青菜适量，胡萝卜适量，

配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，

金针粉丝青菜汤的做法步骤：

1.材料：金针菇、粉丝、青菜、胡萝卜。

2.胡萝卜切丝；粉丝热水泡软。

3.将青菜洗净。

4.锅里放水烧开，水开后放点油，将粉丝下入煮至8成熟。

5.再将金针菇放入一起煮。

6.至9成熟时放入胡萝卜。

7.放入青菜，加盐，胡椒粉即可。

8.装碗。

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【双菇青菜汤年糕】

食材明细：

主料：：宁波手工年糕片适量，香菇适量，蘑菇适量，青菜适量，

辅料：：高汤适量，清水适量，

【双菇青菜汤年糕】的做法步骤：

1.年糕片洗净备用；

2.香菇和蘑菇洗净备用；

3.将双菇分别切成厚片；

4.锅中加入水煮开；

5.加入高汤调料化开；

6.加入双菇片；

7.加入年糕片；

8.煮至沸腾；

9.加入菜心；

10.菜心烫熟即可。

家乡的味道——青菜汤年糕

食材明细：

主料：：年糕适量，青菜适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

家乡的味道——青菜汤年糕的做法步骤：

1.这就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，过几天清洗一下再换水，换水次数视天气温度而定。

2.原料图。

3.青菜切碎，年糕切簿片，猪肉切丝。

4.锅肉放油，入肉丝炒至变色。

5.锅肉放油，入肉丝炒至变色。

6.放入菜梗先炒1－2分钟。

7.再放菜叶炒，加一点点糖。

8.加年糕炒几下。

9.加水没过食材，水开后，再煮3分钟左右年糕软了即可。

金针粉丝煮

食材明细：

粉丝，金针菇，鸡精，高汤，虾，盐少许，香油

金针粉丝煮的做法步骤：

1.粉丝事先用热水浸泡一下就好。

2.金针菇也用开水烫一下。

3.取一锅子，烧开水，如果有条件的话放点高汤，没有就放点鸡精，把粉丝和金针菇放进去，加少许盐，过敏也不能吃太咸的，煮至粉丝软了，金针菇熟了即可，点香油。

小贴士：

绿豆属低脂食品，而营养成份很高，富含蛋白质、糖类，胡萝卜素、酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。绿豆的吃法很多，绿豆汤可作夏季饮料；与米煮成绿豆粥、饭可作主食，制皮、粉丝、粉条或发芽可煮菜；又可制成各式点心或酿酒等。绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑热烦渴、疮肿丹毒等外；据传有解毒之功，可用於砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。绿豆衣与绿豆药性相近，消暑以用豆为佳，而解毒与退目翳则用皮较好。亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯，据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。绿豆的用途非常广，如暑热烦渴、预防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤疮、疮疖肿毒等，均可以绿豆或绿豆衣内服外用。对於砒霜、金石、附子、乌头、巴豆、农药、铅、有毒气体等中毒案例的治理、及肠炎、痢疾、麻疹、风疹、荨麻疹、腮腺炎、咽炎等实症的用药配伍，均常用到绿豆作为重要组方成份。