常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鱼腥草炒肉丝”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鱼腥草250克，猪肉250克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
鱼腥草炒肉丝的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。
3.鱼腥草洗净，摘成段。
4.开水锅里焯烫一遍。
5.油加热后加入肉丝划散。
6.炒至变色。
7.加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。
8.少许青蒜炒匀就可以。
9.鲜美的药膳就做好了。
小贴士：
1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合
体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼
腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香
油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以
预防产后风。
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鱼腥草炒肝丝
食材明细：
主料：：猪肝适量，鱼腥草适量，
辅料：：青椒适量，葱适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，糖适量，
鱼腥草炒肝丝的做法步骤：
1. 米妈刚刚挖出来的鱼腥草，也叫侧耳根，这个季节，叶子有些老了，主要吃根部。
2.将根部择下来，清洗干净。
3. 掐去须根。
4.鱼腥草猪肝的材料国。
5.将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。
6. 如果时间充足，可以泡十分钟。
7.将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。
8. 青椒切丝，鱼腥草掐寸段。
9. 炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。
10.划散后出锅。
11.锅底留下一点儿油，炒香葱花儿
12.下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。
13.翻均匀后加上鱼腥草。
14.加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。
小贴士：
１、 米妈尝试着用不同方法处理肝，a、整块的肝用淘米水泡洗，之后切片。b、切片后加盐清洗。C、切片后加白醋浸泡。尝试结果，都比较理想，区别是切片之后浸泡的肝片需要充分淋水后再处，否则水份太大，炒出来不清爽。
２、 抓过淀粉的肉类，滑油时油温不要太高，火不要太大，这样子不容易粘锅。
３、 鱼腥草最后放入就可以了。
４、 这一类的菜，成菜速度比较快，可以试先调制料碗，会比较方便些。
鱼腥草拌莴笋
食材明细：
莴笋500克，鱼腥草100克，腌雪里蕻2克，姜6克，大葱10克，酱油15克，醋10克，味精1克，香油15克，大蒜(白皮)10克
鱼腥草拌莴笋的做法步骤：
1. 将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；
2. 鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用；
3. 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米；
4. 莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。
小贴士：
1. 鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿、排脓，用于肺痈胸痛，咳吐脓痰，肺热咳嗽，咳痰黄稠，带下量多，质粘气臭，膀胱湿热，小便黄少热痛等症，确有较好疗效。2. 本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。
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