“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编精心为你整理的“好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鲜排骨适量，冬瓜适量，薏米适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，生姜适量，枸杞适量，料酒少量，香醋1小勺，
配料：：八角1个，香叶2片，花椒适量，食盐适量，
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.原料图。
2.薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。
3.冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
4.锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
5.取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
6.加入浸泡好的薏米，开火。
7.加入各种清洗好的大料。
8.加少许料酒。
9.加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
10.大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
11.继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
12.加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
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冬瓜排骨汤(2)
食材明细：
猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽
冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
小贴士：
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
竹荪冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，竹荪适量，冬瓜适量，
辅料：：盐适量，姜适量，小葱适量，料酒适量，
竹荪冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.原材料。
2.排骨清洗后焯水。
3.冬瓜去皮清洗后切小块。
4.竹荪去掉伞部，用清水浸泡。
5.煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒，大火开锅后小火熬煮。
6.煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7.竹荪去掉伞部及根部，切成小块。
8.待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味i
9.盛出后撒入葱花。
10.。。
奶白冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：鸭掌500g，冬瓜600g，排骨800g，
辅料：：盐1勺，
配料：：大葱1根，八角2个，生姜1块，
奶白冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3.冬瓜去皮洗净切大块
4.大葱切段，生姜切片
5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6.再放入姜葱
7.八角2个到汤煲里
8.盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9.1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
10.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
小贴士：
清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
玉米冬瓜排骨汤(2)
食材明细：
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
薏米茨实眉豆排骨汤
食材明细：
薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果
薏米茨实眉豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软了
小贴士：
这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。谢谢！
冬瓜薏米骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，猪骨450克，
辅料：：薏米30克，
配料：：姜适量，葱适量，精盐适量，
冬瓜薏米骨汤的做法步骤：
1.食材。
2.把猪骨泡一泡，洗去血水。
3.把薏仁洗净。
4.把冬瓜去皮切块。
5.烧开水，加入排骨焯水。
6.把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。
7.加入冬瓜和薏会，姜葱。
8.加入开水。
9.把个人口感选择炖锅的菜单键。
10.炖好后加盐调味。
11.装碗。
小贴士：
1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。
2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。
罗汉果冬瓜煲排骨汤
食材明细：
主料：：罗汉果30g，排骨500g，干龙眼6颗，水2L，
辅料：：冬瓜400g，红萝卜60g，姜片2片，
罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法步骤：
1.将龙眼和罗汉果在水中泡軟
2.冬瓜和红萝卜切大块
3.飞水排骨，沥干
4.再煮滾一锅水，加入所有的食材高火煮20分钟，之后调低火再煮90分钟
5.加盐調味，即成
小贴士：
记得飞水，就是南方所说的过冷河，就是用沸水煮一下，去掉邋遢的东西，那些水就不要再使用啦。
天然灶我是用华帝的华帝BGE820A，两边开烹饪时间大大缩短，既环保又快
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