“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为你精心整理的“酸黄瓜炒猪皮”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::猪皮200克,腌黄瓜200克,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,剁椒适量,酱油适量,香油适量,鸡粉适量,
酸黄瓜炒猪皮的做法步骤:
1.猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
2.煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
3.腌黄瓜切成小块备用。
4.姜、蒜切碎,同时准备一匙剁椒。
5.炒锅倒油烧热,下姜蒜和剁椒煸炒出香味。
6.放入腌黄瓜翻炒一会。
7.放入猪皮翻炒一会。
8.调入一匙酱油翻炒均匀。
9.放入少量的鸡粉翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
小贴士:
1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味,此菜可不放盐或少放盐。
97msw.com延伸阅读
酸爽开胃---酸黄瓜沙拉
食材明细:
主料::酸黄瓜100克,
辅料::土豆80克,小洋葱20克,胡萝卜50克,水煮蛋1枚,
配料::芥末籽酱10克,
酸爽开胃---酸黄瓜沙拉的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜去皮切成小块,煮熟后捞出。
2.酸黄瓜切成小块,小洋葱切成细丝;水煮蛋蛋白和蛋黄分别剁碎待用。
3.将土豆、酸黄瓜、胡萝卜、洋葱丝放入容器中,调入芥末籽酱拌匀。
4.撒入蛋白碎、蛋黄碎即可。
猪皮炒杏鲍菇
食材明细:
主料::猪皮100克,杏鲍菇1个,葱1根,
辅料::盐适量,油适量,蚝油1汤匙,鸡粉少许,酱油少许,
猪皮炒杏鲍菇的做法步骤:
1.备好食材,猪皮、杏鲍菇、葱;
2.猪皮杏鲍菇分别洗净,切片,葱洗净去须切段;
3.热锅,放适量油,下葱段梗爆香;
4.倒入杏鲍菇煸炒至软;
5.倒入猪皮翻炒均匀;
6.倒入酱油翻炒片刻;
7.调入蚝油,少许盐、鸡粉;
8.最后加上葱叶部分,翻炒均匀即可。
小贴士:
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮,猪皮本身熟的,炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。
腊肠炒黄瓜
食材明细:
腊肠2根,黄瓜1根,淡酱油适量,姜适量,蒜适量
腊肠炒黄瓜的做法步骤:
1.将腊肠切片。
2.黄瓜切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜,炒至断青。
5.加入淡酱油调味,起锅。
水晶猪皮冻
食材明细:
猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油
水晶猪皮冻的做法步骤:
1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片,沾上调味汁食用。(调味汁:生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)
小贴士:
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~
彩色猪皮冻
食材明细:
主料::猪皮300克,胡萝卜1段,黄瓜1段,玉米50克,
辅料::葱头4段,生姜1块,料酒1汤匙,八角1个,香叶2个,盐1汤匙,糖1汤匙,柠檬皮3块,桂皮1段,
彩色猪皮冻的做法步骤:
1.猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟
2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~
3.将刮好的猪皮切成细丝。
4.猪皮丝放入开水锅中,放入柠檬皮,一小勺料酒,再煮5分钟。
5.将煮好的猪皮沥干热水,放入冷水,多洗几次。
6.将桂皮,八角,生姜,葱头香叶,盐,糖,放入点高压锅,按下煮饭键。
7.将胡萝卜,黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开,放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁(你喜欢什么味道就放什么)拌一下,好吃的猪皮冻就好了。
健康食疗《酸黄瓜炒猪皮》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!