“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着观念的更新，食疗越来越被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编收集并整理了“【奶香芝麻餐包】”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：高粉300克，细砂糖50克，全蛋液40克，纯牛奶175克，无盐黄油30克，
辅料：：盐2克，耐高糖干酵母6克，
【奶香芝麻餐包】的做法步骤：
1.把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2.揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜。
3.放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4.发酵好的面团取出排气。
5.平均分成10等份，每份35克，盖上保鲜膜静置約一刻钟。（剩余面团做了咸口的芝士面包）
6.再次滚圆，刚入圆形的不粘模具里。
7.盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至約2倍大小。
8.放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤約20分钟。
9.成品图
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全麦餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，全麦粉40g，酵母2g，红糖16g，盐3g，奶粉8g，水112，
辅料：：黄油16g，
配料：：白芝麻适量，装饰用蛋液适量，
全麦餐包的做法步骤：
1.将面团材料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。
2.揉面程序结束后暂停。
3.加入软化的黄油揉至扩展阶段。
4.盖上保鲜膜发酵。
5.发酵至2。5倍大。
6.拿出面团揉匀，分成六个面团，整形成圆形。
7.放入烤盘二次发酵四十分钟左右。
8.8.表面刷蛋液。
9.撒上少许白芝麻做装饰，入烤箱180度15分钟即可。
小贴士：
白芝麻也可以换成其他，比如即食麦片等。
扁桃仁餐包
食材明细：
主料：：高粉180g，低粉40g，奶粉8g，全蛋液25g，水110g，
辅料：：白糖45g，盐1.25ml，酵母5ml，扁桃仁适量，
扁桃仁餐包的做法步骤：
1.除黄油外的全部材料放进面包桶，搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌
2.检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜，用手指捅破，呈光滑的圆孔即可
3.将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵1小时
4.发酵至2-2.5倍大后取出
5.揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中
6.放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟
7.发至2倍大后取出
8.刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片
9.入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
10.取出放凉后脱模即可
爵士奶皇包
食材明细：
A.面粉55公克，吉士粉40公克，鸡蛋5个，糖200公克，三花奶水2罐，安佳无盐奶油400公克，B.中筋面粉600公克，泡打粉15公克，细糖100公克，水300㏄，白醋1小匙，C.咸蛋黄10个
爵士奶皇包的做法步骤：
1.取一钢盆将所有材料A放入混合均匀，隔水加热，每隔约5分钟搅拌一次以防结块，煮约1小时至熟后取出放凉，将作法2咸蛋黄拌入馅料中即成奶皇馅。
2.所有材料B混合揉匀至表面光滑成面糰，将面糰分为每个35公克，并桿成圆面皮。
3.将作法1圆面皮包入约30公克奶皇馅，包成圆型，入蒸笼蒸约6分钟即可。
汤种豆渣餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，低筋面粉60克，奶粉20克，牛奶30ml，红豆薏米枸杞豆浆渣70克，蛋液30克，汤种84克，
辅料：：蜜豆40克，奶酥粒适量，
配料：：酵母5克，糖40克，盐1/2小勺，黄油20克，
汤种豆渣餐包的做法步骤：
1.面包桶放入蛋液、牛奶、豆渣及汤种。
2.在面包桶两个对角分别放入糖及盐。
3.倒入粉类。
4.加入酵母粉。
5.启动柏翠面包机程序8，发面团程序搅面15分钟，面团成团，关闭面包机。
6.加入黄油，重新启动面包机，选择程序8，发面团程序。
7.搅拌10分钟，呈图7状态，做餐包我感觉到这种程度就差不多了。
8.加入蜜豆，继续搅拌5分钟。
9.把面团从面包桶取出，放碗里盖上保鲜膜，在自制发酵箱，28度发酵至2.5倍大。发酵箱内放一杯温热的水，增加湿度。
10.1个小时后，面团取出，手指沾些粉，插入面团，不会回缩就可以了。
11.面团取出压扁排气，分成9份。
12.把九份面团分别揉圆，放入烤盘中，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
13.烤盘放入发酵箱，进行二次发酵，温度调30度，发酵40分钟左右。
14.发酵好的面团，刷上蛋液，撒上奶酥粒。
15.烤箱180度，上下火，中层15分钟左右。
胡萝卜餐包(2)
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，胡萝卜汁130克，胡萝卜碴25克，鸡蛋25克，酵母3克，奶粉10克，糖25克，黄油20克，
辅料：：盐3克，
胡萝卜餐包的做法步骤：
1.将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。
2.面包体所有材料后油法揉至出膜。
3.室温下发酵2.5倍大。
4.取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。
5.擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。
6.再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
小贴士：
这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。
胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。
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