俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？有请阅读小编为你编辑的私房土豆丝，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：胡萝卜一个，尖椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，耗油适量，醋适量，鸡精适量，
私房土豆丝的做法步骤：
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土豆丝煎饼
食材明细：
土豆250克，鸡蛋1个，面粉1匙，盐适量，胡椒粉适量
土豆丝煎饼的做法步骤：
1.土豆切成细丝.
2.将土豆丝，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉搅拌均匀.
3.平底锅放油，倒入2，边煎边用锅铲压扁，煎至两面金黄色.
炒土豆丝(2)
食材明细：
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：红尖椒50克，
调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒土豆丝的做法步骤：
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
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