“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“玉米三杯鸡”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，玉米1个，食用油20ml，米酒80ml，
辅料：：酱油30ml，姜5g，蒜5瓣，
玉米三杯鸡的做法步骤：
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩成小块
3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块
6.翻炒鸡肉至变色
7.倒入酱油，炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
10.开大火翻炒收汁
11.加入九层塔拌炒均匀即可
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三杯带鱼(1)
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：姜片适量，小葱适量，
配料：：料酒1杯，生抽1杯，可乐1杯，淀粉适量，油适量，盐适量，
三杯带鱼的做法步骤：
1.清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；
2.再在表面上裹层薄薄的干粉；
3.烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；
4.煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；
5.带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；
6.锅中留少许油，下入姜片爆香；
7.再放入已经煎好的带鱼块；
8.放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟；
9.加入适量的盐调味，再转大火收汁；
10.汁收好后盛入盘中。
小贴士：
1. 带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分，这样不仅有利于裹上薄粉， 而且利于带鱼煎时不粘锅；
2. 煎鱼时注意热锅凉油，下入带鱼块后不要急于翻动，觉得差不多时可以轻轻晃动下锅，如果带鱼能移动就表明一面煎好了，再翻动煎另一面；
2. 这道菜做法简单， 只需准备三种原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐，加入后焖至十分钟，带鱼很容易入味，再大火收汁；注意加入盐量要少点，因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些。
三杯臭豆腐
食材明细：
大型臭豆腐3块，蒜仁12粒，红辣椒1条，姜1小块，九层塔嫩叶适量，麻油1又1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1又1/2大匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙
三杯臭豆腐的做法步骤：
1.大型臭豆腐洗净，沥干水分后切块，放入热油锅中大火油炸至呈金黄色，捞出沥干油分备用。
2.红辣椒洗净后切段；姜洗净后切片备用。
3.热锅倒入麻油烧温，放入蒜仁小火爆香，加入作法2材料续炒出香味，再加入作法1臭豆腐块与所有调味料小火炒至充分入味，最后加入洗净沥干的九层塔嫩叶翻炒数下即可。
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
食材明细：
醋，糖，生抽各1杯
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜的做法步骤：
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。
鲜嫩酥烂---三杯竹笋(1)
食材明细：
主料：：春笋400克，
辅料：：九层塔1枝，红葱头5个，朝天椒2个，姜2片，
配料：：米酒4勺，生抽4勺，香油4勺，冰糖2勺，
鲜嫩酥烂---三杯竹笋的做法步骤：
1.红葱头剥皮、去根，切小块；姜切片、朝天椒切成斜片；九层塔洗净，取叶片待用。
2.春笋去壳，切成滚刀块。
3.锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。
4.另起锅，注入香油烧至5成热，放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。
5.放入笋块，加入生抽、冰糖翻炒片刻。
6.锅中调入米酒，大火烧至汤汁渐浓。
7.撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。
小贴士：
1、米酒、酱油、香油、九层塔是做三杯必备的食材。
2、用冰糖做出来的菜颜色泽红亮。
3、九层塔的味道辛甜微辣，具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养，也可网购小苗培植。
台湾名菜之一————————【 三杯蘑菇鸡翅】
食材明细：
主料：：色拉油适量，酱油适量，米酒适量，姜适量，八角适量，大蒜适量，蘑菇适量，
台湾名菜之一————————【 三杯蘑菇鸡翅】的做法步骤：
1.鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。
2.准备好大蒜，生姜，八角2个
3.热锅下油爆香姜片，大料，大蒜
4.把鸡翅倒入爆香表面，翻炒一会儿。
5.加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，加入一小杯米酒。大火继续翻炒，盖上锅盖，转小火焖3—5分钟。
6.蘑菇洗净
7.加入蘑菇翻炒均匀，最后大火收干汤汁
每天喝三杯咖啡肝癌风险减半
肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒导致的慢性炎症，其它原因还包括：过量饮酒、吸烟、肥胖症和糖尿病等。肝癌可通过接种乙肝疫苗、控制丙肝病毒传播和减少饮酒量加以避免。这三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。
每天喝三杯咖啡肝癌风险减半肝癌是全球第六大癌症，死亡率位居第三的癌症。据美国环球新闻网10月23日报道，美国杂志刊登一项新研究发现，每天喝3杯咖啡可使肝癌危险降低50%以上。
新研究由意大利米兰大学流行病专家卡及其同事完成。研究人员对1996年~2012年9月发表的有关咖啡与肝癌的相关研究文献进行分析，其中包括16项高水平研究。新研究涉及病例3153例，研究还包括近期发生的900多原发性肝癌病例的相关数据。结果发现，喝咖啡可使原发性肝癌（最常见肝癌）危险降低40%，而独立研究表明，每天喝3杯咖啡可以使该病危险至少降低一半。
研究者表示，最新研究证实，喝咖啡有益健康，特别是对肝脏。早期研究证实，常喝咖啡可防止糖尿病，糖尿病正是肝癌的一大已知风险因素。研究还发现，喝咖啡对肝硬化和肝脏酶也有积极的影响。
研究者还表示，肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒导致的慢性炎症，其它原因还包括：过量饮酒、吸烟、肥胖症和糖尿病等。肝癌可通过接种乙肝疫苗、控制丙肝病毒传播和减少饮酒量加以避免。这三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。
食疗大全：每天喝三杯以上咖啡增糖尿病风险
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下是小编为大家收集的“食疗大全：每天喝三杯以上咖啡增糖尿病风险”请继续阅读本文相关内容！
本文导读：科学家们发现，经常喝咖啡会增加那些因咖啡因代谢缓慢而产生高血压的成年人患前驱糖尿病的风险。
研究人员今天警告说，每天喝三杯以上的咖啡会使人们患糖尿病的风险倍增。科学家们发现，经常喝咖啡会增加那些因咖啡因代谢缓慢而产生高血压的成年人患前驱糖尿病的风险。前驱糖尿病是2-型糖尿病的早期阶段。
该意大利科研小组研究了1180名年龄在18岁到45岁之间的成年人，这些成年人已经出现了第一阶段的高血压现象，但还没有患上糖尿病。他们发现，87%的咖啡饮用者每天会喝一至三杯的咖啡，而有13%的人喝得更多。研究发现，42%的参与者能快速代谢咖啡因，而有58%的人的这一代谢过程是十分缓慢的。在过去的六年里，科学家诊断出，有24%的高血压患者患上了前驱糖尿病。
研究发现，适度咖啡饮用者发展前驱糖尿病的风险增加了34%，重型咖啡因成瘾者面临的风险提高了50%。然而只有咖啡因代谢缓慢的饮用者的前驱糖尿病的风险会增加。意大利北部东圣丹尼尔 乌迪内心脏病医院的卢西奥 莫斯博士说: 生活方式对于预测年轻的高血压患者是很重要的。
先前，针对 威尼西亚高血压和步行记录研究 的分析发现，咖啡是持续高血压发展的危险因素，并且这种风险由个人的遗传背景调控的。咖啡因代谢缓慢增加了饮用者出现高血压的风险。 我们的研究显示，喝咖啡会增加高血压的咖啡因代谢缓慢者患前驱糖尿病的风险。
如果这些人超重或肥胖、酗酒或者常喝咖啡，那么这种风险会更大。咖啡因代谢缓慢者长时间受到咖啡因对葡萄糖代谢的不利影响。 因此，喝咖啡对前驱糖尿病的影响取决于两个因素：每日咖啡摄入量和个体的遗传背景。 中青年的高血压患者应该意识到，咖啡消费可能会增加患糖尿病的风险。
基因型CYP1A2的基因多态性，可以帮助他们更好地了解他们所面临的风险。威尼西亚高血压和步行记录研究结果表明，含咖啡因的咖啡的饮用，应被视为会导致高血压患者患前驱糖尿病的饮食危险因素。而这只对咖啡因代谢缓慢者和超重或肥胖的患者的这一风险有影响。我们的研究结果，反驳了之前提倡将咖啡消费作为一种降低2-型糖尿病的风险的手段的流行病学研究结论。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
（责任编辑：邱天华）
干燥上火 困意难消？三杯茶缓解春季综合症
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上火杭白菊降火茶
营养师说，春夏季节，身体很容易上火，可以喝点茶来缓解一下。当然也要看是什么火，比如肝火比较旺？心火还或是肺火比较旺？如果是肝火旺，可以选择菊花茶。喝菊花茶的时候，可加几粒枸杞，也就是菊花枸杞茶。菊花包括贡菊、雪菊、杭白菊等，其中杭白菊去火功能更强。
如果是心火比较旺，舌尖发红这种情况的话，可以喝点莲子心茶。
干燥百合补水茶
百合是补水的佳品，尤其是鲜百合，买回家煮水喝，可以给身体补补水。国家二级公共营养师舒兰婷介绍，先用沸水煮一下干百合，大约10分钟左右即可饮用，由于这样制作出来的百合茶很清淡，可以当水喝，不过脾胃虚寒的人不宜喝太多。
想丰富一下味道的话，放几粒枸杞，一方面点缀茶的颜色，另外一方面还丰富了口感。百合枸杞茶里的百合和枸杞都可以吃掉，尤其是枸杞，经常嚼一嚼，还有助于保护眼睛。
春困柠檬醒神茶
营养师推荐自制蜂蜜柠檬茶，物美价廉。选两个中等大小的柠檬，用盐水洗净沥干后切片，找一个小玻璃罐，一层柠檬一滴蜂蜜，直到铺满整罐。然后密封放入冰箱，随喝随取即可。
若怕苦，可以把籽去掉，另外蜂蜜柠檬茶不宜用过热的水冲泡，温水即可，水太热会破坏维生素C，这酸爽，不清醒才怪。还可以在喝的时候放点时令水果，比如草莓、芒果等，味道会更好。
鸡蓉玉米羹(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，玉米一根，豌豆一汤匙，
辅料：：香葱末半汤匙，姜泥一汤匙，
配料：：盐两茶匙，料酒两茶匙，鸡精一茶匙，胡椒粉一茶匙，香油一茶匙，
鸡蓉玉米羹的做法步骤：
1.鸡脯肉剁碎，但是不能像肉馅那么碎，竖着剁，不要乱剁，那样会一丝一缕很好看
2.玉米用刀切掉，胡萝卜切丁，香葱叶子碎一点
3.一汤匙油，一茶匙料酒和鸡肉，把材料一混合搅拌均匀，腌渍十分钟，入锅滑出（油不放）火中火
4.豌豆和玉米胡萝卜倒进去翻两下
5.兑一汤碗水，浓度看喜好，喜欢稠一点的少兑点水，放盐，胡椒粉
6.勾芡，放点鸡精，撒香葱叶，出锅放点香油即可。
小贴士：
1，这个汤，要想保证鸡肉是滑嫩的，就要掌握火候，时间越短越嫩
2，新鲜的鸡脯肉比冻的口感好，冻鸡脯肉会有点腥味
3，勾芡要看个人喜好，我用了大半汤匙淀粉
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