“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人非常讲究食疗,随着生活的提升,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?为此,小编特意呈上“海带肉片汤”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::干海带丝50克,瘦肉60克,玉米粒100克,
辅料::盐适量,糖1茶匙,生抽少许,生粉1茶匙,食用油适量,
海带肉片汤的做法步骤:
1.瘦肉洗净,玉米剥粒,干海带丝泡发。
2.锅内放水,把玉米粒放入。
3.再放入海带丝开火煮滚。
4.趁着煮汤的空档,把瘦肉切片,加入适量的盐,糖 ,生抽,生粉,食用油腌制一下。
5.当锅内的汤已经滚开了5分钟后,放入适量的盐调味。
6.接着把肉片放入锅内,不要急着搅散它,当锅内的汤一滚之后,肉片自然就会成熟的。
7.食用前下葱花就可以开始享用啦。
小贴士:
肉片放入锅内后,不要急着搅散,让肉的表面先糊化,可以更好地封住肉汁,吃起来才鲜嫩哦。
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海带猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄半个,胡椒粉2克,姜片2片,
辅料::海带2片,料酒10克,清水适量,
海带猪蹄汤的做法步骤:
1.海带洗净泡发
2. 猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨,回来自己洗净切成小块
3.全部切成小块
4.冷水下锅,煮开后煮2分钟,让血水出来
5.用流动水冲洗掉血沫子
6.海带切小块
7.全部放入高压锅,倒入料酒,胡椒粉,姜片
8. 加入适量清水,放入高压锅,盖好盖子启动煲汤键
9.等高压锅跳键消气后即可盛出
带鱼海带汤
食材明细:
带鱼300克,海带(鲜)100克,青椒60克,辣椒(红、尖)45克,大葱15克,酱油10克
带鱼海带汤的做法步骤:
1. 带鱼去除内脏和鳍,洗净,切成5厘米长的段;
2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段;
3. 青椒、红椒洗净,切丝;
4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟;
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可。
小贴士:
煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用;2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果。带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
生化肉片汤
食材明细:
猪肉片少许,水3杯,酒1/2杯,生化汤药材:8钱,桃仁8分,煨姜8分,益母草5钱,黄耆5钱,川芎6钱,炙甘草8分,杜仲3钱
生化肉片汤的做法步骤:
(1)先将生化汤药材加水、酒熬成汤汁,约剩两杯左右水量,再将肉片放入烫熟即可。
(2)不喜欢肉食者,可不加肉片或排骨,直接饮用汤汁,此道是专为坐月子妇女才可食用。
金针菊花肉片汤
食材明细:
黄花菜40克,猪肉(瘦)240克,菊花50克,蜜枣20克,盐4克
金针菊花肉片汤的做法步骤:
1. 将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀,用水调成液料;
2. 瘦猪肉用水洗净,抹干;
3. 瘦猪肉切大薄片,加入液料拌匀;
4. 金针菜用水洗净,去硬部分;
5. 白菊花摘瓣,用淡盐水冲洗;
6. 再用水浸片刻,取起;
7. 蜜枣和生姜水洗净;
8. 生姜去皮,切1片;
9. 加水于瓦煲,煲至水滚;
10. 放入金针菜(黄花菜)、瘦猪肉、蜜枣和生姜;
11. 候水滚起,用中火煲至猪肉熟透;
12. 再放入菊花瓣,稍滚;
13. 以细盐调味饮用。
小贴士:
1. 此汤疏肝解郁、清热明目。2. 适合一家大小饮用,可清热气。3. 如患上了肝炎病症,胁助胀痛,都可用此汤佐膳。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
鲜蔬海带汤
食材明细:
油菜300克,平菇300克,水发海带结100克,盐适量,鸡精少许
鲜蔬海带汤的做法步骤:
1.食材洗净备用,海带结提前用冷开水泡好,平菇焯水。
2.起火烧水,水开后放入海带结、平菇,加适量盐。
3.海带和平菇九成熟时,放入油菜,转小火再煮一会儿,使油菜入味。
4.加少许鸡精调味,关火即可。
小贴士:
对于藻类和菌类而言,添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味,不如返璞归真,来得清净自然。一家之言,仅供参考哦~~
决明子海带汤
食材明细:
海带(鲜)60克,决明子10克
决明子海带汤的做法步骤:
1. 将海带泡发洗净,切丝备用;
2. 决明子洗净;
3. 将海带、决明子一同放入砂锅,加适量清水炖至海带熟即可。
小贴士:
本品具有清肝、明目、化痰之功效,适用于高血压患者食用。决明子:决明子恶大麻子。
海带决明汤
食材明细:
海带(鲜)30克,决明子15克
海带决明汤的做法步骤:
将海带洗净,浸泡2小时,连汤放入沙锅内,再加入草决明,煎1小时以上。
用法:饮汤,吃海带。血压不太高者,每日1剂,病重者可每日2剂。
小贴士:
清热明目,降脂降压。高血压病调理药膳决明子:决明子恶大麻子。
鸡肉鲜贝海带汤
食材明细:
鸡胸脯肉100g,鲜海带结10g,鲜贝2只,小油菜2棵,胡萝卜30g,鲜香菇2朵
鸡肉鲜贝海带汤的做法步骤:
1)鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。
2)大火烧热炒锅中的油,至七成热,放入切好的洋葱丁和姜丝,翻炒出香味后,放入切好的鸡胸肉块,同时调入1汤匙冷开水,翻炒3分钟。
3)加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块,调入白胡椒粉、酱油,翻炒2分钟,加入200ml冷水,大火烧开,将锅中的浮沫撇去。
4)大火煮25分钟后,放入小油菜,同时加入盐、香醋调味即可。
小贴士:
营养成分:海带——碘、叶酸、维生素B、钙
鸡肉——维生素B、蛋白质、铁
胡萝卜、洋葱——维生素A、植物纤维
鲜贝——维生素B、钾、铁
小油菜——维生素C、钾、钙
海带黄豆猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄700克,黄豆一把,花生一小把,海带适量,红枣5颗,
辅料::盐适量,大葱少许,生姜3片,花椒一小撮,白酒适量,料酒适量,
海带黄豆猪蹄汤的做法步骤:
1.锅内放清水,放入生姜,大葱,花椒和猪蹄。
2.锅开后放入白酒去腥。
3.开盖煮,大火烧开转中火煮五分钟,捞出用温水洗干净,沥干水分。
4.炒锅放少许油,下入生姜片和大葱段,煸出香味。
5.放入沥干水分的猪蹄翻炒,加入料酒。
6.添入足量的热水。(水量一定要多,煮的过程会流失不少水)
7.将猪蹄连着汤一同倒入汤煲中。放入泡好的黄豆和花生米。中大火烧30分钟,转炉心火烧40分钟。调炉心火后再放海带。
8.最后放盐出锅,汤头非常鲜美,一点异味都没有。
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