“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长，随着观念的更新，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编帮大家整理的羊肉抓饭(2),建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：大米400克，羊肉500克，胡萝卜150克，
辅料：：油适量，盐适量，洋葱半个，
羊肉抓饭的做法步骤：
1.羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
2.胡萝卜、洋葱切细条
3.锅中稍放点油煸炒羊肉变色
4.放入洋葱煸炒出香味
5.放入胡萝卜煸炒，放盐
6.放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
7.先捞出羊肉等食材放入电饭煲
8.再放事先淘洗干净的大米铺在上面
9.再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
10.开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
小贴士：
汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
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羊肉烧卖(2)
食材明细：
主料：小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克，
辅料：香菜30克，
调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
羊肉烧卖的做法步骤：
1.将羊肉洗干净，剁成末；
2.香菜去根，洗净，切成末；
3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7.余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9.搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11.烧卖皮包入适量羊肉馅；
12.上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
小贴士：
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红焖羊肉(2)
食材明细：
主料：：羊肉600克，胡萝卜2根，
辅料：：葱适量，陈皮一块，姜一块，植物油适量，料酒一汤匙，老抽一汤匙，生抽一汤匙，水适量，盐少许，
红焖羊肉的做法步骤：
1.羊肉在清水中浸泡，去掉血水
2.胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段
3.羊肉焯水后洗掉浮沫
4.锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味
5.放入羊肉炒匀
6.放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒
7.放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开
8.转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅
小贴士：
炖煮的时间约50分钟
羊肉面(2)
食材明细：
小麦面粉200克，羊肉(瘦)50克，锁阳5克，肉苁蓉5克，小葱10克，盐2克，姜5克
羊肉面的做法步骤：
1. 将锁阳、肉苁蓉放入砂锅，加适量清水；
2. 煎约30分钟后去渣留汁；
3. 待药汁凉，用药汁和面做成面条丝待用；
4. 用羊肉做汤煮面；
5. 用姜、葱、盐各适量调味即可。
小贴士：
1. 本品具有补气安神、润燥通便之功效；2. 适于阳虚型便秘者食用。
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