“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下由小编为大家精心整理的“美味土豆泥(1)”，感谢您的参阅。
食材明细：
土豆3个，盐，鸡精，水淀粉，葱花
美味土豆泥的做法步骤：
1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。
2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐，鸡精拌匀即可。
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营养美味可爱土豆泥
食材明细：
土豆（最好是新鲜的这样味道会更好），黑木耳（清洗时别忘了把头部的脏物去除掉否则会吃起来牙碜），蘑菇，胡萝卜，牛奶或奶酪（也可以不加），太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁（依个人口味也可以不加，但加上了会感，觉有种浓郁的鸡汁的香味），太太乐鸡精（其实用了鸡汁也可以不加这个了），白胡椒粉，备料：黑木耳，蘑菇用热水泡开切成碎末，胡萝卜切碎末。
营养美味可爱土豆泥的做法步骤：
第一步：土豆洗净去皮，切片（这样会熟的快些也能节省时间和煤气）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。
第二步：往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精（对鸡精敏感的可以用蘑菇精）和鸡汁、奶酪或牛奶，然后搅拌均匀。
第三步：用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下，再加入搅匀的土豆泥就可以了。
最后我装饰了一下非常可爱的笑脸吧！也很像米老鼠呐！哈！
小贴士：
黑木耳、蘑菇除了有防癌和去除体内脏物，还有许多对人身体有好处的功效呐！
泡蘑菇的水客千万别倒掉，可以用来调汁或做菜时用上
土豆泥
食材明细：
土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。
土豆泥的做法步骤：
土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
焗烤土豆泥(1)
食材明细：
主料：土豆适量，马苏里拉芝士适量，黄油15g
辅料：混合香草适量，奶粉适量，食盐适量，肉丸适量，杂菜适量
焗烤土豆泥的做法步骤：
1，土豆选择个头比较小的，冲洗干净
2，放到微波炉里面高火4分钟到全熟
3，趁热去掉外皮捣碎
4，加入黄油充分捣碎搅拌
5，加入适量食盐搅拌均匀
6，加入杂菜，可以不解冻，搅拌均匀
7，最后加入混合香草，不要特别多，1小勺就够了，很出味儿
8，我想吃肉了但是又偷懒，放了几个肉丸子，这步可以省略
9，想要奶香跟浓郁的放一点奶粉
10，马苏里拉芝士提前从冰箱里面拿出来，切成小块
11，耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥
12，然后适量撒一点马苏里拉芝士
13，重复上面操作，最后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士
14，放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可
奶酪焗土豆泥(1)
食材明细：
主料：紫皮土豆2个，蛋黄1个
辅料：玉米粒适量，黄瓜适量，马苏里拉奶酪适量，总统总统安文达切丝奶酪适量
配料：牛奶适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量
奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，土豆洗净和鸡蛋放入蒸锅，蒸制土豆能用筷子扎透即可。
3，黄瓜切成小丁，玉米粒沥干水分。
4，蒸好的土豆趁热去皮，加入蛋黄。
5，加入黄油 盐 黑胡椒粉。
6，土豆用勺子一边搅拌一边捻成泥，时黄油完全融化。
7，加入牛奶，调出自己喜欢的粘稠状。
8，加入玉米粒 和黄瓜丁搅拌均匀。
9，用勺子把土豆泥抹平后铺上一层马苏里拉奶酪和总统安文达切丝奶酪。
10，入烤箱 220°，烤制10分钟左右 烤至奶酪金黄起酥即可。
小贴士：
牛奶的用量根据自己喜欢的土豆泥粘稠度来添加。
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