“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了马铃薯鱿鱼汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
鱿鱼500克，马铃薯200克，扁蒲（西葫芦）30克，青蒜10克，红辣椒、青辣椒各5克。调料小鱼干昆布高汤800克，酱油、辣椒酱、蒜末各15克，辣椒粉15克，盐4克，胡椒粉2克。
马铃薯鱿鱼汤的做法步骤：
1、去掉鱿鱼的墨水和内脏，撕开表面薄膜后用盐水冲洗干净，切半后从鱿鱼身躯的内侧打麦穗花刀，切好后改成长、宽各为3厘米的正方形片。
2、马铃薯去皮，切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；扁蒲切同马铃薯同一规格的片。
3、青蒜切长3厘米的段，顺长对半剖开；青辣椒、红辣椒切圈。
4、锅内放入小鱼干昆布汤，加酱油、辣椒酱调味后放入马铃薯中火烧开，改小火烧5分钟后放入鱿鱼、扁蒲、青蒜小火烧开，再放入青辣椒、红辣椒、蒜末、辣椒粉略煮，用盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
特点
鲜味浓郁，口味香辣。
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鱿鱼汤的做法 鱿鱼汤做法大全
鱿鱼是一种海产品，其含有丰富的蛋白质和微量元素，多食用鱿鱼对于我们的身体是有好处的。鱿鱼的做法很多，常见的有烤鱿鱼、炒鱿鱼等，不过最健康、营养流失最少的一种做法就是鱿鱼汤。鱿鱼汤该怎么做呢？
一： 山药鱿鱼汤
1： 材料用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
2： 做法1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
3： 功效润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
二： 番茄鱿鱼汤
1： 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
2： 调味料：黄油(小粒装)：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只 (约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
3： 做法1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
三： 提到鱿鱼应该是大家在时都会吃的吧，很多人也是特别爱吃鱿鱼的，如果我们不喜欢鱿鱼的炒着的吃法，那么就来做一些简单的鱿鱼汤吧，今天我们介绍的鱿鱼汤的做法也是很适合大家的，特别是在平时很喜欢做菜的人。
山药鱿鱼汤
食材明细：
用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
山药鱿鱼汤的做法步骤：
1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
功效
润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
香菇鱿鱼汤
食材明细：
鱿鱼(干)30克，香菇(鲜)50克，虾仁20克，猪肉(瘦)20克，冬笋30克，料酒5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，大葱5克，淀粉(玉米)3克，猪油(炼制)10克，香油2克
香菇鱿鱼汤的做法步骤：
1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；
2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；
3. 香菇去蒂洗净切成片；
4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水；
5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸；
6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡；
7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。
小贴士：
1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料；2. 汤中鱿鱼为海洋珍品，具有滋阴养血，润燥生津的作用；3. 天然滋补山珍香菇，除一般营养外，并含有降低血脂和抗瘤的物质；4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血，降脂肮癌之效；5. 除可作为滋补营养汤肴使用外，亦可作为抗癌的食疗保健佳品。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鱿鱼汤面
食材明细：
拉面150公克，青菜适量，鱼露清汤500㏄，鱿鱼50公克，鱼露1茶匙，盐少许，胡椒粉少许
鱿鱼汤面的做法步骤：
1.将面、青菜烫熟后捞起，置于碗内备用。
2.将鱼露清汤煮开，加入鱿鱼和调味料，再度煮滚后盛入作法1的面碗中即可。
花生鱿鱼汤
食材明细：
鱿鱼(鲜)400克，猪排骨(大排)300克，花生仁(生)200克，枣(干)20克，姜5克，大葱5克，盐3克
花生鱿鱼汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净剁成块；
2. 红枣洗净去核；葱姜洗净，分别切花、片备用；
3. 花生用清水浸40分钟取出；
4. 鱿鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次；
5. 排骨放在滚水中，煮5分钟，取出；
6. 锅内倒适量水烧开，放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚；
7. 用慢火煲3小时，调入盐、葱花即可。
小贴士：
1. 中维生素E丰富，它能净化血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化；2. 正常红细胞生成，防止血液凝固；3. 血压，减少患缺血性心脏病的机会。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
白萝卜排骨鱿鱼汤
食材明细：
白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗(非必要)，泡软，搓丝
白萝卜排骨鱿鱼汤的做法步骤：
1.排骨飞水(约5分钟)， 用冷水洗净。
2.白萝卜放入煲内， 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼， 干贝， 排骨煮10分钟， 转中火煲1个半小时， 最后加少许盐调味即成。
丝瓜滚鱿鱼汤怎么做好吃 丝瓜滚鱿鱼汤的做法大全
丝瓜滚鱿鱼汤
苏州的夏天呐，比起广东，就闷热多啦。 苏州的夏天呐，比起广东，就干燥多啦，这一点，着实让耕心欢喜不已呀。 在菜市场，看到这条丝瓜时，很是欢喜，就买下它啦，带着它
食材配方
主料：
丝瓜
460g干鱿鱼
1个辅料：橄榄油
适量鸡粉
适量清水
适量
做法 共15个步骤
1.食材：丝瓜和干鱿鱼。
2.将干鱿鱼洗净，用厨房剪刀剪成丝。
3.用清水浸泡2小时。
4.倒入电炖锅中。
5.盖锅盖，通电，大火，炖1.5小时。
6.揭盖，断电。
7.炖好后倒入煮锅中。
8.盖锅盖，煮滚。
9.将丝瓜洗净，去皮，切块。
10.放入煮锅中。
11.倒入适量的橄榄油。
12.加入适量的鸡粉。
13.盖锅盖，大火煮至丝瓜断生。
14.捞去泡沫，即可关火。
15.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
马铃薯煎饼
食材明细：
马铃薯丝80公克，蛋液30公克，面粉1/4小匙，盐1/4小匙，梅子美乃滋淋酱适量
马铃薯煎饼的做法步骤：
1.将所有材料加入盐搅拌均匀，备用。
2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化。
3.取作法1马铃薯丝煳整形成适当大小，放入平底锅以小火煎至熟、两面呈金黄色，取出摆盘，淋上梅子美乃滋淋酱即可。
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