“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特地为你收集整理“百合拌番茄”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
鲜百合500克，小番茄100克。调料白糖2小匙，白醋1小匙。
百合拌番茄的做法步骤：
1、将鲜百合用手掰成小朵，取适量清水将其冲洗干净，备用。
2、将小番茄用清水洗净，然后切成小瓣待用。
3、将上述原料盛入容器中，加入白糖2小匙，白醋1小匙翻拌均匀，入味即成。
材料替换
原料中可酌加熟桃仁，则成为桃仁百合番茄。
口味变化
调味料可改为蜜汁，即蜂蜜、冰糖、香精制成汁，焖制成浓汁，即成为蜜焖百合番茄。
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百合拌金针菇
食材明细：
金针菇200克，百合50克，橄榄油20克，盐20克
百合拌金针菇的做法步骤：
1. 将百合洗净，剥瓣，去粗部；
2. 百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分；
3. 将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干分；
4. 在焯烫好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味，拌匀盛盘即可。
小贴士：
1. 百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用。2. 因此是一种多功能的食疗食品。3. 金针菇有润肺宁心、养肘腑、益神智的作用。
百合糖水
食材明细：
雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯，雀巢炼奶适量。
百合糖水的做法步骤：
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。
2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。
贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。
百合蜜
食材明细：
鲜百合50克，蜂蜜50克。
百合蜜的做法步骤：
加水适量蒸熟，每日服2次，可常服食。
药用价值：主要治疗肺结核阴虚火旺型：咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数。
百合肉片
食材明细：
猪肉(瘦)250克，百合(干)25克，玉兰片25克，木耳(水发)10克，鸡蛋清80克，盐3克，味精2克，料酒5克，醋5克，大葱5克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，植物油30克
百合肉片的做法步骤：
1.将百合片洗净放沙锅中放少许水煮软备用。
2.葱、姜切片，玉兰切小片，木耳去杂质。用淀粉、味精、料酒、醋兑成汁。
3.猪肉切薄片用食盐、料酒和蛋清淀粉抓匀上浆。起锅放油烧热，放入肉片滑透倒出控油。
4.另起锅放底油烧热，放葱、姜、木耳、玉兰片后，放入肉片、百合，倒入白汁翻炒均匀即成。
小贴士：
因有滑油过程，需准备植物油约500克。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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