“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食感兴趣吗?小编特地为你收集整理“冰糖红枣炖燕窝”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
燕窝两盏,冰糖100g,红枣10粒,有时可以适量加当归
冰糖红枣炖燕窝的做法步骤:
1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右;
2)把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅,加入红枣和冰糖,入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
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燕窝炖冰糖(2)
食材明细:
血色燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量
燕窝炖冰糖的做法步骤:
1、血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。
牛奶红枣炖燕窝
食材明细:
主料:燕窝2盏,纯牛奶1盒
辅料:红枣1份,冰糖1小块
牛奶红枣炖燕窝的做法步骤:
1,备好所用食材。
2,将红枣泡洗好再捏破入炖盅里,再加入清水。
3,将红枣汤炖制好,再将挑泡好的燕窝入炖盅里。
4,然后选择炖制30分钟就可以。
5,炖制好之后再备几个容器,加入纯牛奶。
6,再加少许的冰糖调个味,不喜甜的朋友就不要再加了,红枣的甜度也够了。
7,这样子一份牛奶红枣炖燕窝就完成了,配上燕窝冰心粽就很赞啦。
冰糖雪梨炖燕窝怎么做好吃 冰糖雪梨炖燕窝的做法
冰糖雪梨炖燕窝
在干燥、清冷,却又容易上火的秋季 或许只有雪梨和燕窝的搭配,才能解救我们的肺和脸了。 燕窝性甘平,适合以情养清,可以搭配一些性温热的辅食,忌辛辣,最常见的就是冰
食材配方
主料:
燕窝
10g雪梨
1个辅料:冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.称出适量燕窝(我使用的是燕条)。如果是燕盏,就直接取一盏即可。
2.燕窝加凉开水或者纯净水,大约泡8个小时泡发
3.燕窝带有少量杂毛,挑出后,沥出脏水
4.雪梨去皮去核切块
5.炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖
6.放水刚刚淹没雪梨即可
7.隔水炖1小时,我使用的是电炖盅,直接放在锅里隔水炖也可以
8.盛出食用即可
牛奶冰糖燕窝
食材明细:
燕窝4片,冰糖(量按个人喜好的甜度而调整)小半碗,纯牛奶一瓶,水(放在炖盅里)一碗
牛奶冰糖燕窝的做法步骤:
第1步取出燕窝准备冰糖
第2步将干燕窝用纯净水浸泡1-2个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。
第3步将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖1个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
第4步舀起加纯牛奶即可食用(冰冻之后更好喝)
小贴士:
燕窝品质不同制作时间也有所区别。甜度按自己喜好添加,椰浆或木瓜来搭配也行。一友人用红豆来炖燕窝味道口感好特别,也不错!
冰糖燕窝(2)
食材明细:
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
冰糖燕窝 的做法步骤:
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips:
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
杏仁冰糖燕窝
食材明细:
白燕盏2个,甜杏仁1大匙,冰糖适量
杏仁冰糖燕窝的做法步骤:
第1步燕盏用蒸馏水冲洗一下,把燕盏放到炖盅内,注蒸馏水没过燕盏即可,三、四小时后燕盏已经泡发,用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝。就用泡燕盏的水来炖燕窝,炖前加入洗净的甜杏仁一起炖。
第2步盖上炖盅的盖子,放入蒸锅,水开后改成中火慢炖两小时左右。一小时后依据个人的喜好放入冰糖,盖上盖子再炖十余分钟,待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏,每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。
小贴士:
炖好的燕窝,从样子上看有点像泡在水里十余分钟的琼脂,半透明状。吃起来滑滑的,味道很像鸡蛋清。
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝(1)
食材明细:
主料:燕窝3g,雪梨一个
辅料:冰糖1颗,枸杞若干
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:
1,把燕窝在冷水中浸泡6个小时
2,把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)
3,在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。
4,用勺子把“碗”中间的肉挖掉
5,用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形(纯属为了好看)。
6,在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。
7,把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。(炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入
小贴士:
小贴士:空腹时,食用燕窝吸收最佳!
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖红枣炖燕窝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了燕窝菜谱专题,希望您能喜欢!