“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“甜菊桂花酿”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
甜菊叶3片，桂花1大匙，热开水200cc，冰块适量
甜菊桂花酿的做法步骤：
将桂花一起放入沖茶器中，沖入200cc的热开水，静置约5分钟，加入甜菊叶焖3分钟至出味后倒出，隔冰块冰镇即可。
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桂花甜藕
食材明细：
主料莲藕150克，糯米100克。调料桂花糖50克，麦芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。
桂花甜藕的做法步骤：
1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用芽签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。
2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花糖，大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。
小贴士：
特点
桂花香浓，嫩甜爽口，江南风味。
爱情桂花酿
食材明细：
桂花酒50ml，冰绿茶25ml，糖桂花1汤匙15ml
爱情桂花酿的做法步骤：
1、将桂花酒和冰绿茶充分混合。
2、在酒汁中加入糖桂花，搅拌均匀即可。
桂花枸杞酿苹果
食材明细：
苹果1个，玉米粒适量，红枣3个，莲子10g，花生10g，枸杞15颗，糖桂花适量，淀粉少许
桂花枸杞酿苹果的做法步骤：
第1步苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；
第2步开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；
第3步在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；
第4步一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；稍凉后浇在苹果上即可。
小贴士：
1. 相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡；2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；3. 配料也可以随自己的喜欢搭配；4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。
桂花蜂蜜酿甜玉米
食材明细：
甜玉米5根，桂花蜂蜜100克，糖桂花25克
桂花蜂蜜酿甜玉米的做法步骤：
第1步准备材料：甜玉米5根、桂花蜂蜜100克、糖桂花25克。玉米加足清水，煮到滚
第2步转中火，继续煮20分钟煮好的玉米切段，淋上桂花蜜和糖桂花，就可以了
桂花红薯年糕甜汤
食材明细：
糯米年糕适量，蕃薯适量，冰糖适量，干桂花适量，糖少许
桂花红薯年糕甜汤的做法步骤：
第1步将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开；
第2步蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右；按个人口味再放少许糖调味；
第3步最后出锅前撒上干桂花即可。
小贴士：
1，非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；2，年糕建议选择纯糯米的，口感好；3，年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；4，冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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