水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“豆干炒韭菜”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
豆干炒韭菜的做法步骤：
1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。
3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。
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韭菜炒豆干丝
食材明细：
豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许
韭菜炒豆干丝的做法步骤：
1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。
3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。
豆干炝炒韭菜
食材明细：
烟熏豆干250克，韭菜200克，干辣椒10根，花椒15粒，生抽15ml，白糖2克，盐3克
豆干炝炒韭菜的做法步骤：
第1步去除韭菜尖上的黄叶，外面的老叶，洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段，干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。锅中倒入油，大火加热至六成热时，倒入豆干，转成中火，煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。
第2步锅中再倒入一点油，大火加热，待油六成热时，转小火，放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿，马上倒入韭菜，再快速倒入生抽，白糖，盐，改成大火迅速炒匀。倒入豆干，翻炒均匀后即可关火出锅。
小贴士：
1、去除韭菜尖上的黄叶，外面的老叶，洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段，干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。 2、锅中倒入油，大火加热至六成热时，倒入豆干，转成中火，煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。 3、锅中再倒入一点油，大火加热，待油六成热时，转小火，放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿，马上倒入韭菜，再快速倒入生抽，白糖，盐，改成大火迅速炒匀。 4、倒入豆干，翻炒均匀后即可关火出锅。
豆干香肠炒韭菜怎么做好吃 豆干香肠炒韭菜
豆干香肠炒韭菜
爱吃韭菜，无论是什么做法，都觉得好吃。昨天上菜市，看到新鲜的韭菜又忍不住了，买了一元钱，再配上点豆腐干和香肠，简单的午餐就有了。
食材配方
主料：
韭菜
120豆腐干
90g香肠
1根辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量蒜米
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.韭菜洗净切段。
3.香菜切斜片。
4.蒜米切碎。
5.热锅下油，爆香蒜米。
6.倒入豆腐干翻炒。
7.下适量的生抽。
8.倒入韭菜头。
9.倒入韭菜叶。
10.倒入香肠片。
11.下适量的盐翻炒均匀即出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《豆干炒韭菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
