东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“快速蛤肉意大利面”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
意大利面1包500克，橄榄油2汤匙，蒜头2个，切碎，小蛤1罐280克，留出汁液。，新鲜香菜1把，切细碎，意大利干酪50克，搓碎
快速蛤肉意大利面的做法步骤：
1.按照包装说明，将意大利面煮熟。沥干。
2.用中火将油在锅内烧热，再加上蒜炒上一分钟直到变软。然后加入蛤肉和蛤肉汁。适时搅动，直到汁液只剩一半。
3.用一个大碗，将意大利面和蛤肉搅拌在一起，再用些欧芹和干酪点缀即可。
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白酒蛤汁意大利面
食材明细：
橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：，新鲜荷兰芹（不用亦可）
白酒蛤汁意大利面的做法步骤：
1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块（连汁）。
2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。
3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。
4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。
5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。
6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上荷兰芹即可食用。
串肉意大利面(1)
食材明细：
主料：牛排1块，洋葱1/2个，番茄1个，鲜香菇2个，大蒜1粒，意大利面1/2斤(已煮熟)，牛油3大匙。，调料：番茄酱1大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
串肉意大利面的做法步骤：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
意大利面
食材明细：
长直意面150g，独头蒜1颗，牛肉150g，猪肉150g，番茄一个，洋葱一个，蘑菇3个
意大利面的做法步骤：
第1步备好需要的材料，如图所示，锅里烧水准备水烧开后放入意面煮上6-8分钟，口感的软硬根据个人所好来定。
第2步煮熟后出锅，下冷水里浸泡一分钟左右，然后捞出装盘备调料。（备注：意面的最佳状态就是咬开一根面的中间都能出现一个类似米心的白点）其实在煮面的时候就可以开始准备配料，如图所示，将准备好的牛肉、猪肉、洋葱、番茄、平菇、大蒜等切末备用。
第3步炒锅放适量橄榄油，烧到8成热先下蒜末炒香，然后一次放入牛肉末、猪肉末、洋葱末、平菇、番茄末等翻炒。然后加入适量水，小火慢炒，然后加入胡椒粉、番茄酱、鸡精、味精、盐巴、熬制成带浓汤汁的配料。
第4步最后就是将准备好的酱料浇到意面上就ok了，不过自己在家吃，不那么在意卖相的可直接下锅快速翻炒几下，能更加的入围均匀。
小贴士：
可以根据自己口味添加其他自己喜欢吃的菜菜
肉炒意大利面怎么做好吃 肉炒意大利面的做法
肉炒意大利面
午饭给孩子做的蛋炒饭，给自己做一道炒面，很久没做过炒面了，烹些陈醋，配的陈醋和尖椒，酸辣加上劲爽的面条，就了一头糖蒜，吃的很美哦~饭后来一个沙糖桔来清口~不错不
食材配方
主料：
意大利面条
红辣椒
尖椒
五花肉
虾仁
油
盐
味精
陈醋
生抽
大蒜
做法 共13个步骤
1.原料：意大利面，红辣椒，尖椒，猪肉
2.意大利面条开水煮熟
3.煮熟过水
4.平底锅底油烧热
5.下蒜片爆香
6.下猪肉丝
7.肉丝炒白色后加青红椒和虾仁
8.炒至断生后下面条
9.加适量的生抽
10.2克盐
11.烹陈醋
12.出锅前放一点点味精
13.装盘
意大利面辣酱
食材明细：
罐装西红柿4罐（400克装），橄榄油2汤匙，碎辣椒干1茶匙，蒜头4个，捣碎，新鲜罗勒1把，切碎，现磨黑胡椒和盐适量
意大利面辣酱的做法步骤：
1、用一个大锅，将西红柿，橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。
2、之后加入蒜再蒸10分钟。熄火移开，加入罗勒、盐和胡椒即可。
牛肉意大利面
食材明细：
主料：意大利面一个人量，西红柿半个，洋葱半个
辅料：玉米油适量，盐适量，胡椒粉一勺，番茄酱适量，生抽适量
牛肉意大利面的做法步骤：
1，大火煮开，加入面条煮10分钟。
2，捞出面条备用。
3，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时。素菜类食材备齐。
4，油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒牛肉一分钟。
5，倒入素菜类，番茄酱大火煸炒。
6，倒入面条大火煸炒一分钟。
7，加入少许盐，胡椒粉大火煸炒一分钟出锅。
8，盛盘，完成。
9，盛盘，完成。
意大利肉酱面
食材明细：
意面适量，番茄1-2个，胡萝卜半个，猪肉馅适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，油适量，番茄酱适量，蒜泥适量
意大利肉酱面的做法步骤：
第1步头天晚上意大利面用温水泡开，便于第二天早上煮透，以免有硬心。锅内加水烧开，加入泡好意面，煮5--8分钟，捞出装盘备用。（赶时间送孩子上学，没拿装意面的大盘子。有大盘子的一定用大的，方便后面拌面均匀。）
第2步锅内放适量油，放入蒜泥、猪肉馅、胡萝卜丁、番茄丁，煸香。这里我加了黄油的，为了增加味道。我儿子和他爸都不喜欢吃洋葱，所以我换成胡萝卜丁了。加入料酒、生抽、盐调味，炒匀。炒变色时加入适量番茄酱，炒匀。
第3步看到混合均匀，冒泡泡即可关火。盛出，放到面上。
第4步搅拌均匀，即可食用！
小贴士：
小细节都在菜谱里说了，孩子不爱吃青菜，所以这里我加的就多一点，为了均衡营养！
经典意大利面
食材明细：
主料：意面100克，肉馅100克，洋葱1/4个，西红柿1个
辅料：蒜4瓣，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒少许
经典意大利面的做法步骤：
1，准备食材。
2，洋葱、西红柿、蒜切碎。
3，将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。
4，加热黄油，煸炒肉馅。
5，放洋葱炒香。
6，放番茄炒至汤汁出来。
7，加番茄酱。
8，加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。
9，将意面放入锅内。
10，拌匀即可。
小贴士：
意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿。
感谢您阅读“97美食网”的《快速蛤肉意大利面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
